Mashabiki wote wa mafuta watakuambia kwa umoja kwamba huwezi kufikiria kitu chochote bora kuliko kipande cha kuvuta vizuri. Kwa bahati mbaya, sigara ni mbali na njia bora sana ya kupika bakuoni, lakini kwa sababu ya muda mrefu hila ndogo huenea: kipande cha kitunguu kinapikwa pamoja na mbolea ya vitunguu. Kwa sababu hiyo, kitunguu hupata kivuli kinachovutia, harufu na ladha, na pia mafanikio kwa suala la manufaa kwa mwili. Kwa wale ambao wanataka kutumia teknolojia ya mafuta ya kupika katika vitunguu vitunguu nyumbani kama mbadala kamili ya sigara, tunapendekeza kuongeza moshi fulani wa maji kwenye suluhisho.
Salty chumvi katika vitunguu peel - mapishi
Kwa mapishi hii, unaweza kuchukua kama kipande cha kawaida cha mafuta yasiyo ya nyama, na vipande kama brisket, na safu ya nyama. Katika kesi ya mwisho, digestion ya dakika tano inaweza kuwa haitoshi kuandaa kikamilifu nyama, na hivyo kuongeza muda wa kupika, kulingana na kiasi cha nyama na unene wa interlayer.
Viungo:
- kitunguu - kilo 1.2;
- vitunguu - meno 5;
- chumvi - karne ya nusu;
- Vitunguu vya vitunguu - vidogo 1;
- majani ya laurel - pcs 3.
Maandalizi
Anza kupika na supu ya vitunguu, ambayo unahitaji kuweka kijiko cha vitunguu kwenye sufuria na lita moja ya maji, kuongeza chumvi na laureli na ukike moto. Mara tu suluhisho linakuja kwa chemsha, kuweka kipande cha mafuta ndani yake na upika kwa muda wa dakika 10. Kukamilisha kipande kuondoka ili baridi kwenye joto la kawaida, kisha uweka sahani kwenye jokofu. Wakati mchuzi wa vitunguu unapofuta kabisa, songa chombo hicho na kitunguu kwenye jokofu na uondoke usiku. Kondoo iliyopikwa iliyo tayari kupikwa na manukato kwenye mbolea ya vitunguu, onyeni kutoka sahani na kavu, kisha saga kipande na meno ya vitunguu yaliyochapwa, suka kwa foil na uifanye kwenye friji kwa saa kadhaa.
Jinsi ya kula nyama ya chumvi katika mapishi ya vitunguu ya vitunguu
Ikiwa hupingana na harufu nzuri ya vitunguu, basi pamoja na mbolea katika sufuria unaweza kutuma vitunguu nzima. Pamoja naye, kuongeza na moshi wa kioevu, ambayo itasaidia kufanya harufu nzuri zaidi.
Viungo:
- konda - kilo 1,1;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko;
- maji - 1,8 l;
- wachache wa rangi ya vitunguu;
- moshi wa kioevu - 25 ml;
- jani lauri - vipande 2;
- vitunguu - meno 3-4;
- paprika ya ardhi - kijiko 1;
- bulb nzima (ndogo) - 1 pc.
Maandalizi
Weka sufuria ya chumvi, vitunguu vitunguu na laurel kwenye moto. Wakati mchuzi huja kwa chemsha, uweke brisket ndani yake na uacha kuchemsha kwa muda wa saa. Baada ya muda, unyeke moshi wa kioevu, kuongeza paprika ya ardhi na bulb ndogo nzima. Ni kiasi gani cha kupika majani katika vitunguu vitunguu kuamua ladha yako: ikiwa hupendi mafuta ya laini sana, kisha upe kipande cha moto kwa muda wa nusu saa moja, na ikiwa unapendelea kitunguu ni chafu, kisha uachie kwenye jiko kwa saa moja. Baada ya muda ni mapema mno kuchukua sampuli, kwa sababu sasa kipande lazima kilichopozwa kikamilifu katika brine. Baada ya hapo, mafuta yame kavu, yametiwa na filamu, au foil, na kuwekwa kwenye hori ya saa moja. Sasa unaweza kuchukua sampuli, bila kushindwa, kuweka kipande nyembamba cha bakoni kwenye kipande cha mkate mweusi na kuongozana na sehemu ya haradali.
Ikiwa unataka, mboga inaweza kupikwa katika multivark katika pembe ya vitunguu, kwa hili, kuweka "Varka" mode kwa moja na nusu kwa masaa mawili, kulingana na matokeo ya taka.
Salting mafuta katika vitunguu manyoya njia ya moto
Viungo:
- kitunguu - 2.7 kg;
- vitunguu vitunguu - kipengee 1;
- chumvi - 5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Mimina kondoo na maji ya kufunika, panua maji haya kwenye sufuria ya pili na upika na kitunguu cha vitunguu kuhusu dakika 5 baada ya kuchemsha. Matatizo ya kutengeneza, kuongeza chumvi na kuweka kitunguu. Hebu mafuta kupika kwa muda wa dakika 40-45, baridi moja kwa moja kwenye mchuzi, na kisha kavu na kuondoka kwenye friji kwa saa angalau.