Phali kutoka mchichaji katika Kijojiajia

Uchovu wa saladi ya kawaida ya mboga? Je! Unataka kupika chakula cha mchana au chakula cha jioni katika style ya Kijojiajia (Caucasus)? Sisi kupika phalis kutoka mchicha, itakuwa ladha na ya awali.

Phali (au mkhali) - aina ya saladi ya Kijojiajia, kawaida hutengenezwa kutoka mboga kuu, ambayo ni 90% ya jumla ya mlo wa sahani nzima na mavazi, ambayo ni sawa kwa aina yoyote ya phal. Kwa aina ya mboga kuu na inayoitwa saladi. Kuna aina tofauti za phalis kutoka kabichi, beets, pilipili tamu, kijani na vitunguu (sasa tunaenda kujiandaa kutoka kwenye mchicha, lakini kichocheo hiki ni cha kawaida).

Tutakuambia jinsi ya kufanya phalis ladha kutoka kwenye mchicha na karanga. Zhalpka kwa phali hutolewa kwa mchanganyiko wa siki ya divai ya asili na juisi ya zabibu vyekundu na / au juisi ya komamanga pamoja na kuongeza ya walnuts ya ardhi, vitunguu, pilipili ya moto nyekundu, pamoja na mimea safi (cilantro, basil, tarragon). Mchuzi ni chumvi kidogo. Unaweza pia kuongeza hops kidogo-suneli ndani yake.

Tofauti ya makardinali kati ya saladi za phali na mboga za mboga ambazo tunazojua ni kwamba mboga kuu (na tuna mchicha huu) ni lazima tuwe na matibabu ya joto.

Kichocheo cha phalis kutoka kwenye mchichaji katika Kijojiajia

Viungo:

• mchicha mpya - 500 g;
• Nyanya za nyanya - kikombe cha 0.5-1;
• siki ya divai - 1 tbsp. kijiko;
• makomamanga juisi-safi - 30 ml;
• Mazao safi yanayokatwa - 2 tbsp. vijiko;
• pilipili ya moto nyekundu - kulahia;
• vitunguu - vitambaa 2-3;
• viungo vya kavu (suneli);
• mbegu ya coriander ya ardhi.

Maandalizi

Tutawachagua mchicha mchicha kwa kiasi kidogo cha maji kwenye pua ya pua kwa dakika 3 au tu kujaza kwa mwinuko maji ya moto na chumvi maji baada ya dakika 3-5, baada ya hapo tutatupa kwenye colander.

Sasa mchicha kupoteza njia iliyohitajika na kuongeza kuvaa.

Refueling. Miti ya chini iliyochanganywa na vitunguu iliyochapwa, kuongeza viungo vyote vilivyotumiwa, chumvi kidogo kwa ladha, jaza mchanganyiko wa saladi.Unaweza kusaga mchicha katika blender. Kabla ya kutumikia, basi pima ya phali, podmarinuetsya kwenye friji ya saa 2-3. Tunatumikia phali kwa sahani au nyama za samaki. Unaweza kutumika kwa molekuli moja katika sahani, na kufanya notches diagonal na mapambo mbegu makomamanga. Na unaweza kuunda mipira.