Mikate ya maziwa - sahani nzuri, ambayo unaweza kutumia kama fomu ya kujitegemea, na kutumika kama mkate kwa sahani zote. Wao ni laini sana, harufu nzuri na, bila shaka, ladha.
Vipande vya gorofa kwenye maziwa ya sour
Viungo:
- unga wa ngano - 240 g;
- kuoka poda - pinch;
- soda - pinch;
- chumvi;
- margarine - 60 g;
- mbegu za saruji kwa ajili ya mapambo;
- maziwa ya sour - 180 ml.
Maandalizi
Tanuri huwashwa kabla na kuwaka hadi digrii 230. Katika bakuli kubwa, changanya unga, unga wa kuoka, soda na chumvi. Chopa mafuta yaliyokatwa kwa kisu, polepole mchanganyiko wa unga na kuchanganya kila kitu hadi hali ya makombo makubwa.
Kisha mimina katika maziwa ya maziwa, panya whisk unga na whisk na uiweke kwenye meza, ukiwa na unga. Tunachanganya vizuri misa, panda unga na pini iliyopanda hadi nusu ya sentimita mbili. Baada ya hapo, chukua sahani na kukata mikate ndogo. Ifuatayo, uwapeleke kwenye karatasi ya kuoka ya mafuta kwa umbali mfupi na kuoka muda wa dakika 15 hadi hupunguka. Tunatumia mikate iliyowekwa tayari juu ya maziwa bila ya chachu ya joto, kunyunyiza mbegu za sameamu kwa mapenzi.
Kichocheo cha mikate katika maziwa
Viungo:
- unga wa ngano - vitu 1,5;
- chumvi - pinch;
- yai - kipande 1;
- maziwa - vitu 0.5;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Sisi sifuta unga vizuri ndani ya bakuli na kuchanganya na chumvi. Kisha polepole kwa maji ya joto na kuchanganya vizuri mpaka laini. Kisha kuongeza yai ya kuku, kupigwa kwa kasi na kueneza vipande vya siagi, vipande vilivyokatwa. Sisi huchanganya unga wa mwinuko, na kumwagilia unga ikiwa ni lazima.
Sasa tunakusanya kwenye mpira na, kama ilivyopaswa, kupiga meza kwa dakika 15. Baada ya hapo, funika unga na kitambaa na kumpa pumziko kidogo, baada ya hapo tukapiga tena. Kurudia utaratibu huu mara 2 zaidi ili kufanya unga uzuri, sawa. Kisha tunachukua kipande kidogo kutoka kwa hiyo, kuitakasa na mafuta na kuiweka kwenye safu nyembamba. Tunaweka keki kwenye maziwa kwenye sufuria kavu ya kaanga na kaanga kutoka pande mbili hadi rangi ya dhahabu. Kisha nyunyike kwa mafuta yenye kikavu au yaliyoyeyuka na kuongeza keki zilizopangwa tayari kwa rundo. Funika kwa kitambaa, kutoa pumziko kidogo na kutumika kwenye meza badala ya mkate.
Mikate ya jibini yenye maziwa
Viungo:
- unga wa ngano - vitu 2;
- maziwa - 100ml;
- jibini - 50 g;
- Butter - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya unga kwa mikate ya gorofa kwenye maziwa, unga wa ngano hupigwa kwa chumvi kwenye bakuli tofauti. Tunatupa jibini la kibinafsi ndani ya griddle ndogo. Soli iliyosafishwa siagi imewekwa kwenye bakuli la unga na kusaga viungo ndani ya ganda kubwa. Katika uzito uliopokea tunamwaga jibini iliyokatwa na tunamwaga katika maziwa. Tunachanganya kila kitu vizuri na kuifuta unga mwembamba wa plastiki. Kisha sisi kuifanya juu ya meza, na kunyunyiza unga, na akavingirisha katika safu 1 cm nene.
Kwa msaada wa kioo au mold nyingine yoyote ya pande zote kukata miduara ndogo. Pani ni lubricated kidogo na creamy
Wakati mikate yetu ya jibini imeoka na kufunikwa na ukanda wa dhahabu, uondoe kwa upole karatasi ya kuoka kutoka tanuri, uhamishe mikate ya gorofa kutoka unga na maziwa hadi sahani na kuitumikia kwenye meza. Sahani hii inaweza kuwa tayari sio tu katika tanuri, lakini pia kwa msaada wa sufuria ya kawaida ya kukata kavu.