Kumbuka kwamba wakati wa utoto, wakati wa chekechea au shuleni walitoa kinywaji kitamu cha gelatin kinachoitwa kissel. Pia ilikuwa ladha zaidi iliyoandaliwa na mama yangu au bibi yangu mpendwa. Lakini, kwa bahati mbaya, baada ya muda dessert hii ya ajabu ilianza kusahau. Watoto wengi hawajui hata juu ya kuwepo kwa jelly, kama sio kila mama anayependeza mtoto wake kwa kutibu sana. Tunapendekeza kusahihisha hali ya sasa na kujiandaa mara moja kwa ajili ya familia yako kissel ya ladha ya matunda pamoja na kuongeza kwa wanga, na tutakuonyesha jinsi ya kufanya hivyo.
Mapishi ya jelly kutoka kwa berries safi na wanga
Viungo:
- berries ya cranberries - 250 g;
- berries ya currant nyeusi - 250 g;
- sukari granulated - 320 g;
- wanga viazi - 1/2 st;
- maji - 2 lita.
Maandalizi
Kutoka kwenye matawi ya ziada na mikia tunatoa berries zilizoosha. Ili jelly yetu igeuke kuwa ya kitamu, yenye matajiri na yenye manufaa, tunachukua kuponda na kuponda matunda yake kidogo, hivyo kwamba shell yao ya kinga inapasuka na huruhusu juisi. Tunatuingiza yote kwenye sufuria, uimimishe na maji safi, ya kunywa na kuiweka kwenye sahani ya kupikia iliyojumuishwa. Wakati maji yenye berries yanafikia kiwango cha kuchemsha, waache wanapiga dakika kwa dakika tano. Kisha kwa njia ya mchochoko wa berry, pendekeze kwenye sufuria hiyo (tayari imeosha) na upeleke tena kwenye jiko.
Ili kujua jinsi ya kuhakikisha kwamba kissel yako kutoka kwa berries ilikuwa nzuri na ya kitamu, unahitaji usahihi kuingiza wanga. Kwa hiyo, tunaijaza na glasi ya maji ya joto na, na kuchochea, kufuta wanga ndani yake.
Katika maji ya berry ya kuchemsha tunamwagiza sukari, kuchochea na kuanza polepole kuingiza umwagaji wa viazi wa viazi. Baada ya dakika mbili za kuchemsha Kissel, uondoe kwenye moto.
Kichocheo cha jelly na wanga kutokana na matunda yaliyohifadhiwa
Viungo:
- berries blackberries waliohifadhiwa - 300 g;
- berries ya raspberries waliohifadhiwa - 300 g;
- sukari nzuri - 220 g;
- maji - lita 2.5;
- wanga (viazi) - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Berries ya machungwa na raspberries kwenye joto la kawaida ni bora sio kupinga, kwa kuwa hawana shell kubwa ya kinga, lakini ni bora kufanya hivyo katika tanuri ya microwave kwenye mode "Defrost". Kisha uwaweke katika sufuria, hapo awali unakimbia maji yaliyotukwa na kuwapa maji baridi, maji ya kunywa. Sisi kuweka kila kitu juu ya jiko na kupika berries kama compote mara kwa mara. Tunapitia colander na chachi iliyopigwa katika tabaka mbili na kumwaga ndani yake berry tayari. Mipaka ya gauze huchukuliwa, tunawakusanya kwa mfuko na itapunguza kioevu kutoka kwa blackberry na raspberries iliyotengenezwa kwa kiasi kilichopunguzwa. Compote inayoongoza ya rangi tajiri, nyekundu imewekwa juu ya kuchomwa moto. Kutoka kwa kiasi cha kioevu cha kuchemsha, tunatupa 2/3 ya kioo na kufuta wanga wote. Wakati wa kuchemsha, ongeza sukari na kuchanganya vizuri hadi kufutwa. Kisha, bila kuacha kuingiliana na compote vizuri, polepole kuingiza wanga dissolved na kupata Kissel.
Kissel kutoka kwa matunda na matunda yaliyokaushwa na wanga
Viungo:
- viazi 4.5 tbsp. vijiko;
- berries safi (cherry) - 350 g;
- matunda kavu (apricots kavu, prune) - kila mmoja wa g 100;
- sukari granulated - 200 g;
- maji - 2.8 lita.
Maandalizi
Apricots kavu na prunes na maji machafu ya kuchemsha na waache kwa muda wa dakika 20. Kisha kuunganisha kioevu kutoka kwao na kuhamisha matunda yaliyokaushwa kwenye sufuria na cherries safi. Jaza yaliyomo ya sufuria 2,5
Kujaza aina hii ya kissel, tunaweka chini ya glasi ya matunda na matunda yaliyoyokaushwa, na nafasi nzima inajazwa na wingi wa gelatin.