Wakazi wengi wa nyumbani walikutana na hali ambapo mtu angependa kupika kitu kisicho kawaida, lakini si wakati wa kutosha kwa ajili ya mazoezi ya upishi. Hata hivyo, sahani zinaweza kutayarishwa kwa toleo la haraka, kwa mfano, khachapuri wavivu ni sahani ladha ambayo hufanywa na jibini au hupikwa kwenye sufuria ya kukata kwa dakika chache tu.
Jinsi ya kupika wavivu khachapuri?
Khachapuri ina idadi kubwa ya aina, wanaweza kuweka cheese ya aina yoyote.
- Aina tofauti hutofautiana kwa njia ya kupikwa. Vipengele vya kawaida vya khachapuri vinatayarishwa kwa misingi ya mbuzi, ng'ombe na hata maziwa ya kondoo.
- Katika khachapuri lazima kuna jibini, ni brynza, suluguni au jibini cottage.
- Toleo la uvivu lina jina lake kwa sababu kuchanganya na unga wa unga na kujiandaa haraka sana katika skillet au kwenye tanuri.
- Khachapuri ya wavivu haraka inaweza kufanywa kwa msingi wa mtindi, maziwa, cream ya sour, unga wa kulagika au kutumia lavash badala yake.
Khazypuri wavivu kwenye mtindi
Ikiwa unataka kula sahani ladha, unaweza kupika khachapuri wavivu katika sufuria ya kukata kafir . Kipengele kikuu cha mbinu hii ni kwamba vipengele vyote vya unga na kujazwa hupigwa katika chombo kimoja, hivyo wingi huwa sawa na kuchanganya na cream ya sour, ambayo sahani iliyoandaliwa hutolewa.
Viungo:
- kefir - 500ml;
- unga - 500 g;
- mayai - pcs 5;
- soda, sukari na chumvi - kijiko 1;
- siagi - 100 g;
- jibini - 700 g;
- pilipili, mimea.
Maandalizi
- Katika kefir kwa ajili ya chumvi, sukari na soda, viungo vyote kupiga.
- Tofauti, kupiga mayai na kuingia kwenye mchanganyiko.
- Ongeza cheese iliyokatwa, pilipili, wiki na unga, koroga.
- Khachapuri ya kivivu haraka huja kama pancake za pompous. Katika sufuria, panua unga na kuifuta.
Wavivu Khachapuri na jibini katika sufuria ya kukata
Lazy khachapuri na jibini itakuwa sahani sana lishe na lishe. Faida yao isiyo na shaka ni kwamba jibini katika muda wa rekodi hufanywa na mwili, na hawana kiasi cha mafuta. Njia ya awali ya kutumikia meza itakuwa kukata keki katika triangles.
Viungo:
- jibini - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - tbsp 4. l.;
- soda - 0.5 tsp;
- cream sour - 100 g;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Jibini wavu, ongeza cream sour na kwa gari katika mayai. Nyunyiza chumvi, pilipili na kijiko, changanya.
- Mwishoni, chagua unga na soda, fanya magoti.
- Fryzy lazy katika sufuria ya kukata pande zote mbili.
Khazypuri wavivu na jibini la kottage
Halafu ladha na ladha linakuja na wajanja wa kikapu na cheese kottage katika sufuria ya kukata. Watakuwa chaguo bora kwa kifungua kinywa. Mashabiki watafurahia ukoma wa crisp, unga wa zabuni, harufu ya kunukia ya jibini pamoja na kikombe cha kahawa ya moto. Kujaribu sahani mara moja, itaonekana kwenye meza wakati wote.
Viungo:
- jogoo jibini - 250 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - tbsp 5. l.;
- soda - 1 tsp;
- kefir - 150ml;
- chumvi, mimea.
Maandalizi
- Jibini la Cottage linachanganya na mayai, chumvi na saga mchanganyiko mpaka laini.
- Misa kwa kefir, uimimishe unga, kabla ya kupikwa na soda.
- Ongeza mboga zilizokatwa kwenye unga.
- Changanya viungo vyote ili kufanya unga wa mchanganyiko wa kioevu.
- Fry wajanja katika sufuria ya kukata kwa dakika chache kila upande.
Wavivu khachapuri kutoka lavash
Safu inaweza kuwa tayari kwa namna ya mduara au mashua, pai ya bezzhozhzhevoy isiyo na cheese inaweza kutegemea matoleo tofauti ya jibini. Kwa kuongeza, ili kuwezesha zaidi maisha ya mama wa nyumbani jikoni, kichocheo kilianzishwa, kwa kutumia ambayo inaweza kufanya wajanja wa kikapu kutoka kwenye mkate wa pita katika sufuria ya kukata, kipengele chao kitakuwa ukubwa mdogo na sura ya mstatili.
Viungo:
- lavash nyembamba - 400 g;
- jibini - 150 g;
- yai - kipande 1;
- sour cream - 1,5 tbsp. l.;
- mafuta ya mboga - 20 g;
- wiki.
Maandalizi
- Ongeza cream ya sukari kwa jibini iliyokatwa, ongeza yai, kuchanganya.
- Piga vidogo na kuongeza kwenye wingi.
- Chakula cha Pita kilikatwa vipande vipande kwa ukubwa 10 hadi 15 cm.
- Weka kujaza kwa makali mafupi na safu moja, halafu usupe lavash ndani ya roll na gorofa kidogo.
- Weka wavivu khachapuri katika sufuria yenye kukataa na kaanga.
Wavivu Khachapuri na Suluguni
Mafuta ya kupendeza yanapangwa kwa jibini tofauti. Moja ya kutofautiana sana ni wavivu khachapuri na suluguni katika sufuria ya kukata. Ujaji huu una uwezo wa kutoa chumvi kidogo na wakati huo huo ladha ya laini. Bidhaa zilizokamilishwa zimefunikwa na siagi, ambayo itasaidia kikamilifu sahani.
Viungo:
- kefir - 0, 5 lita;
- yai - kipande 1;
- chumvi, sukari na soda - kijiko 1;
- unga - glasi 4-5;
- suluguni - 0.5 kg;
- siagi - 100 g.
Maandalizi
- Katika bakuli la kina, panua unga, kuongeza soda na kuendesha yai.
- Mimina kefir, toa chumvi na sukari. Kufanya kupiga magoti, kwa nusu saa kutuma kwenye friji.
- Jibini wavu na ambatanishe na siagi iliyoyeyuka.
- Piga unga ndani ya sehemu 5, fanya keki kutoka kwa kila, fanya kujaza katikati yake.
- Funga kando ya keki, panda sufuria na kipenyo cha sufuria.
- Fry lazy chechapuri kwa dakika 4-5 kila upande.
Wavivu huchagua maziwa
Siyo mtindi tu - kiungo bora cha unga, unaweza kupika chaguo la ajabu, ambalo litakuwa navivu katika sufuria ya kukata maziwa. Ni ya kuvutia sana kutumikia sahani: kwanza keki yote imewekwa na mafuta ya mboga, kisha hukatwa katika sehemu zinazofaa, ukubwa wa ambayo inaweza kuchaguliwa kwa kila mmoja.
Viungo:
- yai - kipande 1;
- maziwa - 250ml;
- unga - kikombe 0.5;
- soda - 0, 5 tsp;
- chumvi;
- suluguni - 200 g;
- Butter - 70 g.
Maandalizi
- Katika safu ya kina, gari ndani ya yai na kumwaga katika maziwa.
- Jumuisha kuongeza unga uliopigwa, soda na chumvi. Koroga unga mpaka laini.
- Suluguni wavu, ambatanisha na unga, changanya tena.
- Nyanya siagi katika sufuria ya kukata. Mimina unga na kaanga kwa dakika 10 pande zote mbili.
Khazypuri wavivu katika sufuria ya kukata kwenye cream ya sour
Safu inaweza kuwa tayari kutumia aina mbalimbali za maziwa. Ili kufanya hivyo, si tu kefir na maziwa, unaweza kufanya khachapuri wavivu, mapishi rahisi ambayo ni pamoja na cream ya sour. Shukrani kwa sehemu hii, chakula kitatoka zaidi na kizuri zaidi, kitafaa kama vitafunio vya moyo.
Viungo:
- jibini - 200 g;
- cream sour - 150 g;
- unga - tbsp 4. l.;
- mayai - vipande 2;
- soda - 1/3 tsp;
- chumvi.
Maandalizi
- Koroga jibini na yai, kuongeza unga, chumvi na soda. Mwishowe kuongeza cream ya sour na kuchanganya kila kitu.
- Mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa dakika chache.
Wavivu Khachapuri katika tanuri
Ili kuepuka kuchoma bidhaa katika kesi hiyo wakati wa kupikia kwenye sufuria ya kukata, unaweza kutumia njia mbadala na kufanya khachapuri wavivu na jibini katika tanuri . Katika sahani, unaweza kutumia wakati huo huo aina kadhaa za jibini, kwa hiyo imejaa ladha ya kipekee.
Viungo:
- kefir - 500ml;
- soda - 15 g;
- chumvi, sukari - pinch;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- unga - 600 g;
- Cottage jibini - 200 g;
- jibini - 200 g.
Maandalizi
- Kuchanganya unga, chumvi, sukari na soda, fanya funnel katikati ya mayai ya misa na mahali, kefir na siagi.
- Kunja unga, sio unga mwingi, uifanye kwa saa.
- Fanya keki na kujaza, uifanye kwenye safu nyembamba. Weka khasipuri wavivu na kamba na jibini katika tanuri kwa dakika 15.
Khazypuri wavivu katika Multivariate
Kuna chaguo jingine, jinsi ya kufanya khachapuri kwa mapishi ya wavivu, ya haraka ni pamoja na matumizi ya watengenezaji wa multivarkers. Shukrani kwa matumizi ya vifaa hivi vya nyumbani, keki ya ladha inaweza kupatikana bila jitihada yoyote maalum. Sahani ya kumaliza ni sehemu ya kukatwa kwa kipande vipande vipande na kulishwa kwa meza.
Viungo:
- suluguni - 300 g;
- maziwa - kioo 1;
- yai - kipande 1;
- unga - kioo 1.
Maandalizi
- Jibini kusugua, kuongeza kwa yai yai, maziwa na hatua kwa hatua kumwaga katika unga, changanya kila kitu.
- Weka unga katika bakuli. Wezesha hali ya "kuoka" kwa dakika 40. Wakati nusu ya wakati imepita, keki inahitaji kubadilishwa.