Unaweza kukata samaki wowote kwenye moto, utawadi kuwa juicy na zabuni sana. Tunakupa kichocheo cha awali cha mackerel kwenye grill, ambayo itapendeza kwa ukanda wake wa kunywa kinywa na chumvi na harufu ya kushangaza.
Mapishi ya skewers ya mackerel kwenye grill
Viungo:
- siki - 4 tbsp. vijiko;
- mackerel - vipande 3;
- vitunguu - dalili 7;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- viungo ;
- sukari - kulahia;
- pilipili - kula.
Maandalizi
Sisi huchunguza kwa makini samaki, tumbo na kuacha kichwa na mkia. Kisha suka mackereli na viungo kutoka nje na ndani. Garlic ni kusafishwa, melenko kung'olewa na akamwaga siki. Ongeza sukari, mafuta na kufunika na mchanganyiko huu wa samaki. Ondoka kwa muda wa saa moja ili uangalie. Baada ya hayo, weka samaki kwenye wavu na kaanga kwa muda wa dakika 15, mara kwa mara kugeuka.
Jinsi ya kupika mackerel kwenye mti kwenye wavu?
Viungo:
- mackerel waliohifadhiwa - majukumu 5;
- mchuzi wa soya - 4 tbsp. vijiko;
- manukato kwa samaki;
- mayonnaise - 400ml.
Maandalizi
Pre-defrost mackerel na kukatwa katika vijiti. Ili kufanya hivyo, kata kichwa, mkia, ufanye mguu mzuri kando ya tumbo na uondoe viungo vyote. Kisha, ondoa kitanda na kukata samaki kwenye fungu. Sasa tutakuambia jinsi ya kusafirisha mackerel kwa shish kebab kwenye grill. Katika bakuli ndogo, kuchanganya mayonnaise na viungo, chaga katika mchuzi wa soya na kuchanganya kila kitu vizuri. Baada ya hayo, chukua vipande vya samaki na uwavike na marinade hii. Panda mackereli katika pua ya pua na uache kwa kuzunguka saa angalau. Baada ya kumalizika kwa wakati huo, tunayatangaza kwenye wavu na kuikanda kwenye grill kwenye ukanda wa dhahabu, mara kwa mara kugeuka.
Mackerel katika foil juu ya moto juu ya lattice
Viungo:
- mackerel safi - 1 pc.;
- chumvi kubwa - tsp 0,5.
- babu - vipindi 0.5.;
- Lemon - kipande 1;
- mchuzi wa makusudi - vijiko 0.5;
- kioevu asali - 0.5 tsp.
- nyanya za cherry - pcs 3.
Maandalizi
Mackerel imefungwa, imefungwa na kuosha kabisa, na kuacha mkia na kichwa. Katika bakuli tofauti, changanya chumvi na maji ya limao, weka haradali mkali, asali ya maji na uchanganya kila kitu vizuri. Mchanganyiko unaosababishwa husafisha kabisa samaki wote. Tusafisha bulbu, tukufu na pete za nusu. Na nyanya huosha na kavu. Kisha kuweka ndani ya mackerel vitunguu iliyokatwa na vipande vichache vya nyanya zote za cherry. Tunapiga foil kwa kuoka kidogo na mafuta na kuifunga kwa haraka samaki tayari. Sasa fanya kazi ya juu ya grill kwa brazier, kuiweka kwenye moto wazi na kaanga, mara kwa mara kugeuka juu, dakika 10 kwa kila upande. Kisha, shikilia wavu vyema kwenye makaa na kuruhusu mackerel kuja kwenye hali ya taka kwa dakika 10. Baada ya hayo, samaki hufunuliwa na kutumiwa kwenye meza pamoja na viazi zilizochujwa au viazi zilizooka kwenye makaa ya mawe.
Mackerel kwenye mti kwenye wavu
Viungo:
- chokaa safi - kipande 1;
- viungo;
- Provencal - 2 tbsp. vijiko;
- mackerel waliohifadhiwa - maandiko 2;
- kikundi kipya cha kiboko -1;
- parsley safi - kikundi 1.
Maandalizi
Lima kabisa nikanawa na kukatwa katika semirings nyembamba. Guts makkerel, makini kuondoa gills, mapezi na kabisa kuchafuliwa ndani na nje chini ya maji ya mbio. Kisha ufanye pande zote mbili na kisu kisu kwenye pande za maumbo ya oblique na kusugua samaki kwa chumvi, pilipili na mchanganyiko wa mimea kavu. Sisi kuingiza makundi ya chokaa katika incisions na kuondoka kwa muda. Vitunguu vimeosha kabisa, vimevuliwa, vimetuliwa kwa usawa na vikwazo vikali na tumbo la samaki. Acha mackereli marinated kwa dakika 30, na kisha kuvaa wavu na bake juu ya mkaa kwa nusu saa. Mara kwa mara kugeuza grill kufanya samaki sawasawa kuoka na juu yake kupendeza dhahabu ukanda sumu.