Zucchini maarufu alikuwa Agatha Christie - shujaa wake, upelelezi maarufu, Hercule Poirot aliamua kupumzika na kuanza kukua zucchini katika kijiji. Kwa nini zucchini? Kwa nini, hii ni mboga ya uchawi!
Kuna hadithi mbili zinazofungua macho yetu kwa historia ya njia ya courgettes kwenye Dunia ya Kale. Kwanza, ambapo wanawake wa Kihindi, ambao walikuwa wakichukia siku kwa siku wanatarajia wanaume wao, wakiomba, waliomba miungu kuunda mboga kukua chini, lakini iliyo na ladha ya kichawi ya dagaa.
Pili, hadithi ni kweli zaidi - inaaminika kwamba zucchini pamoja na viazi, tumbaku, chokoleti na wengine furaha ya maisha ya Puerto Rico, "alikuja" na conquistadors Kihispania kutoka Amerika ya Kusini.
Lakini, hebu kurudi kwenye swali kuu la kwa nini tunahitaji mboga hii ya mviringo kwenye vitanda, yaani, hebu tuzungumze juu ya faida na madhara ya zukchini.
Zucchini - faida na kinyume chake
Mwanzo, zucchini ni bidhaa kwa kila mtu, wa zamani na mdogo, mgonjwa na mwenye afya. Zucchini mara nyingi ni sehemu ya chakula kwa watu wenye matatizo ya utumbo, lakini wote kwa sababu hawana fiber zisizohifadhiwa, lakini, kinyume chake, wana mkusanyiko mkubwa wa vitu vya pectini. Kipengele hiki cha utungaji hufanya zukchini inahitajika kwa mlo wa kinga - hupuka kila kitu kilicho katika njia ya utumbo na hupunguzwa kwa upole bila kuimarisha mfumo wa ugonjwa wa ugonjwa. Inaaminika kwamba ikiwa wakati wa mwaka ulipatibiwa na antibiotics, wakati wa zukchini lazima iwe "kukaa", kwa sababu zucchini inaweza kusafisha mwili mzima wa bidhaa za sumu za kuoza.
Zukini zina potassiamu , ambazo huwapa fursa ya kuondoa chumvi za sodiamu, yaani, ili kuondokana na uvimbe. Kwa sababu ya zucchini hii ya mali mara nyingi hutumiwa kupoteza uzito - baada ya yote, uzito wa ziada si mafuta tu, bali pia ni ya zamani, kutumika kioevu, ambayo huhifadhiwa chini ya ngozi na kwa njia ya cellulite.
Utungaji wa vitamini wa zukchini huwafanya dawa ya kurejesha ambayo ni sawa kwa magonjwa yote:
- vitamini C;
- vitamini PP;
- vitamini vya kikundi B.
Kupunguza na zucchini
Kinyume na maoni ya kuwa ni bora kula mboga safi na isiyoingizwa, katika kesi hii, kinyume chake ni kweli. Zukchini kubwa haitumiwi kwa kupoteza uzito, au kwa matumizi ya kila siku. Zucchini aidha kavu na kuoka au kaanga, kuchanganya zucchini iliyokatwa na unga, mayai, viungo, mimea.
Kweli zucchini kaanga kuna manufaa, na hudhuru - faida ni kutokana na kuwepo kwa zukchini yenyewe, lakini madhara huko katika kukata. Ni mafuta mno kwa chakula.
Kwa hiyo, tunapendekeza chaguo zifuatazo za kupikia au stewed kwa chakula:
- casserole ya zukini - bawa , wiki, yai, unga wa unga;
- Zucchini na mboga mboga;
- zukini stewed na samaki;
- zukini "boti" - mambo ya nusu ya zukchini na mboga yoyote, kisha amefungwa katika foil, kutuma kwa tanuri.