Majira ya joto - sio tu kwa ajili ya likizo na kupumzika, lakini pia kwa maajabu ya ladha kwa majira ya baridi . Jinsi ya kupika vipande vya apricot jam, jifunze kutoka kwenye makala hii.
Jinsi ya kupika apricot jam?
Viungo:
- Apricots hazijaiva - 1.6 kilo;
- maji safi - 450 ml;
- sukari ya mchanga - kilo 1,3.
Maandalizi
Apricots vizuri yangu na kavu. Ya matunda, ondoa mifupa. Katika sufuria, kuweka nusu ya matunda na vipande zaidi. Katika kesi hii, chagua tabaka za sukari. Sisi kuweka kando ya kutenganisha juisi. Kisha mimina katika maji baridi ya kuchemsha. Sisi kuweka sahani na apricots juu ya jiko na kupika katika dozi 3 juu ya moto mdogo - dakika 5 baada ya kuchemsha kwa muda wa saa hadi 3. Na kuweka apricots intact, ni bora si kuchochea jam na kijiko, lakini kuitingisha chombo au kuitingisha kwa upande mmoja. Jam ya moto mara moja tunamwaga kwenye mabenki, tunaendelea na tunatuma kwa baridi.
Ni kiasi gani cha kupika vipande vya apricot jam - mapishi
Viungo:
- sukari ya mchanga - kilo 1.5;
- maji iliyochujwa - 500ml;
- apricots kidogo si ya kuiva - kilo 1.
Maandalizi
Tunagawanyika apricots katika nusu mbili. Tunawapeleka kwa muda wa dakika 3 kwenye maji ya moto, na kisha ukawafishe. Apricots iliyoandaliwa humwagilia syrup ya moto, kupikwa kutoka kwa maji na sukari. Hebu tumesimishe saa 3. Baada ya hapo, fanya apricots na lobules kwa dakika 2 kwa 10 kila mmoja na uwaache kusimama kati yao kwa karibu nusu saa. Kisha tunamwaga jamu juu ya mitungi iliyoandaliwa na kuifanya.
Vipande vya jamu vya Apricot katika mapishi ya syrup
Viungo:
- maji 450 ml;
- apricots - kilo 1;
- mchanga wa sukari - 500 g.
Maandalizi
Sio apricots yaliyoivaa na maji yangu, tunawagawanyika ndani ya vidole, katika maeneo kadhaa tunapigwa na toothpick. Tunafanya syrup kutoka sukari na maji, uwajaze na apricots na tuache kwa siku. Kisha syrup imevuliwa, tena imebiwa, tena tunajaza apricots na tena tunawaacha wapate. Siku ya tatu katika syrup hii, apricots kupika kwa hali wazi. Tunaenea jam ya apricot na wedges kwenye mabenki na tukawafunga.
Vipande vya jamasi ya Apricot na machungwa
Viungo:
- machungwa kubwa - kipande 1;
- apricots - kilo 3;
- maji - 900ml;
- sukari ya mchanga - kilo 2.
Maandalizi
Apricots ni yangu, sisi kukatwa kwa nusu na kuondoa mifupa. Kila slab katika maeneo kadhaa hupigwa kwa skewer ya mbao ili juisi itatoke vizuri. Kuandaa syrup kutoka sukari na maji. Tunawajaza na matunda yaliyoandaliwa na kuwaacha kwa siku. Baada ya hayo, futa kioevu na chemsha. Tunamwaga apricots tena na syrup na kuondoka kwa siku nyingine. Baada ya hapo, apricots tayari imewekwa na siki kwenye moto, kumwaga maji yaliyochapishwa nje ya machungwa, na joto hadi chemsha. Kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuchimba kwenye jam kwa robo ya saa. Tunaeneza jamu kwenye mitungi, cork na baridi katika hali iliyoingizwa.
Vipande vya jamasi vya Apricot na kernels
Viungo:
- maji safi - 200 ml;
- apricots - kilo 1;
- sukari ya mchanga - 250 g.
Maandalizi
Tunaosha apricots iliyoosha. Tunawatakasa kutoka mifupa na kuwatenganisha. Kupiga mifupa, na kernels husafishwa kutoka kwenye ngozi. Sukari hutiwa ndani ya maji na syrup iliyopikwa. Tunaweka apricots kwenye sufuria, na kumwaga nucleoli kutoka mifupa. Kutoka hapo juu, ujaze yote kwa syrup na kuleta kwa chemsha. Sisi kuondoa mass kutoka sahani na baridi. Katika kesi hiyo, syrup lazima iingizwe na kilichopozwa tofauti. Mara mbili kurudia utaratibu huu, yaani, kuchemsha - kilichopozwa, na tena tena. Mara ya tatu tunatoa chemsha na kuchemsha kwa muda wa robo ya saa kwenye moto mdogo. Sasa tunaimina jamu kwenye mitungi na tukawapeleka.
Vipande vya jamasi vya Apricot na gelatin
Viungo:
- gelatin papo - 30 g;
- sukari - 500 g;
- apricots - kilo 1.
Maandalizi
Apricots ni yangu, ondoa jiwe, vidole vinawekwa vifuniko, vinavyomwaga sukari na gelatin. Tunaondoka ili kusimama kwa masaa 20. Baada ya hapo, hebu tubue juu ya joto la chini, weka kwenye mitungi na ufunge. Vipande vya jamasi vya Apricot na gelatin zinapaswa kuhifadhiwa kwenye baridi.