Poda ya viazi

Wakati mmoja, unga wa viazi ulikuwa maarufu sana kwa wajane. Bidhaa kutoka kwao hutoka kitamu, nzuri na muda mrefu hubakia laini, si stale. Kwa nini usiendelee umaarufu wa wazo hili kubwa la kuoka juu ya msingi wa viazi. Ili kufikia mwisho huu, tunatoa chaguo kwa ajili ya kuandaa unga wa viazi, ambayo unaweza kuoka mikate yenye kupendeza yenye kupendeza au bidhaa nyingine za kunywa kinywa.

Chachu ya unga juu ya mchuzi - mapishi bila mayai

Viungo:

• mchuzi wa viazi - 490 ml;
• sukari granulated - 90-150 g;
• chachu kavu - 10 g;
• mafuta ya mboga odorless - 90 ml;
• Unga ya ngano - 680-720 g.

Maandalizi

Mkojo juu ya supu ya viazi ni tayari kama vile jadi. Mchuzi kabla ya matumizi inapaswa kuwa kilichopozwa au joto kwa joto la digrii 40-45. Ikiwa ni chumvi, basi chumvi kwa ajili ya maandalizi ya unga haitumiwi. Kiasi cha sukari kinaamua na mahitaji. Ikiwa unga hutayarishwa kwa bidhaa zisizofaa, kisha uziweke chini, na kuongeza kiasi cha fuwele tamu wakati wa kufanya vitunguu vyema.

Katika decoction ya joto muhimu, sisi kufuta chachu na kufuta sukari, kisha kuongeza mafuta ya mboga bila harufu na sift kuhusu 500 gramu ya unga. Yote ni mchanganyiko mzuri na kuongeza unga kwa sehemu ndogo, kila wakati ukitengeneza vizuri mpaka utunzaji wa unga unapatikana. Juu ya utayari, tunamruhusu aje joto na anaweza kuendelea na mpango wa bidhaa. Kabla ya kuoka katika tanuri, wanahitaji kutoa muda zaidi kwa ushahidi. Ukipika mikate iliyokaanga, inaweza kuangawa mara baada ya usajili.

Jinsi ya kufanya unga kutoka viazi zilizochujwa?

Viungo:

• viazi zilizopikwa - 360 g;
• maziwa yote - 300ml;
• mafuta ya mboga - 75 ml;
• chachu kavu - vijiko 2 kamili;
• chumvi kubwa - 10 g;
• sukari granulated - 45 g;
• unga wa ngano - 640-720 g.

Maandalizi

Kufanya unga, tunahitaji viazi zilizopikwa. Inaweza kutayarishwa hasa kwa kusudi hili, kuchemsha mizizi mpaka tayari na kuimarisha viazi iliyopikwa na kiasi kidogo cha mchuzi, na kutumia bidhaa iliyoachwa baada ya chakula cha jioni.

Changanya viazi zilizochujwa na maziwa ya baridi, chumvi na sufuria za sukari ndani yake, kuongeza chachu iliyochanganywa na unga uliopigwa, chaga kwenye mafuta ya mboga na uifanye mchanganyiko. Aina haipaswi kuongezwa mara moja. Ni vizuri kuanzisha gramu 500 awali, hatua kwa hatua kuongeza iliyobaki ikiwa ni lazima wakati wa kuchanganya zaidi, kufikia texture laini ya unga, ambayo itakuwa tu kidogo fimbo kwa mikono na pande ya sahani.

Tunatoa mtihani wa kumaliza kusimama na kupanda kwa joto kwa saa, na kisha tunaweza kuendelea kubuni bidhaa zinazohitajika. Inaweza kuwa kama pies, na inaendelea au kufungua au kufungwa pies kubwa na kujaza aina mbalimbali.

Pipi ya viazi kwa kupikia

Viungo:

• mazao ya viazi - 980 g;
• Mayai ya kuku wa ukubwa wa kati - pcs 3;
• siagi - 35 g;
• chumvi kubwa - 15 g;
• Unga ya ngano - 150-175 g.

Maandalizi

Viazi kwa ajili ya maandalizi ya unga kwa zrazes zinaweza kuchemshwa wote katika sare na kabla ya kusafisha kutoka ngozi. Baadaye, ni muhimu kukimbia yote decoction, na kusanya mboga kwa kuponda mpaka ni mashed. Ikiwa unapendelea chaguo katika sare, basi mizizi inahitaji kusafishwa haraka iwepo tayari. Mchuzi, maziwa au kioevu chochote chochote haziongezwa kwenye mzabibu wa mboga na hatutumii blender kwa kusaga, viazi tu na tolks. Sasa tunawapiga mayai katika puree, kuongeza kipande cha siagi na chumvi, chaga katika unga na kuchanganya misa kabisa. Kulingana na aina ya viazi na ukubwa wa mayai, unaweza kuhitaji unga zaidi au chini ili kufanya msingi bora wa shots.

Sisi hupamba zrazy kutoka kwenye unga wa viazi kwa mikono iliyosafishwa, na kuyajaza kwa vipande vinavyotaka.