Pasta na nyama iliyochangwa - maelekezo ya ladha zaidi na mapya ya sahani ya Kiitaliano ya kiitaliano

Inajulikana kwa pasta nyingi katika mkondo wa Navy au Kiitaliano bolognese - mapishi mawili tofauti kabisa kutoka kwa viungo sawa vya msingi - pasta yenye nyama na mchuzi. Kwa kweli, ikiwa unaongeza utungaji wa mchuzi, unaweza kuunda chipsi cha ajabu kabisa, kuunda chaguo tofauti kwa mlo wa moyo kwa kila siku na kwa kila ladha.

Jinsi ya kupika pasta na nyama iliyopikwa?

Pasaka ya kitamu yenye nyama iliyopikwa, iliyopikwa kwa mapishi ya kuvutia, yanaweza kubadilishwa kutoka sahani rahisi kwenda kwenye kitambaa cha kawaida cha mgahawa cha ladha. Sehemu kuu ya tiba hii ni mchuzi, na pasta inaweza kupikwa kulingana na maelekezo yaliyoonyeshwa kwenye mfuko na pasta.

1. Ili kutayarisha mchuzi wa ladha kwa pasta na nyama iliyokatwa, ni muhimu kuchuja kiwanja, kuchanganya mara kwa mara, ni lazima iwe mno.
2. Ikiwa suala hili halihusishi maelekezo ya kikabila, kama vile bolognese, utungaji wa mchuzi unaweza kupanuliwa na viungo vichafu, mboga, na mchuzi uliofanywa kutoka kwa aina mbalimbali za nyama: kuku, nguruwe au Uturuki.
3. Kuweka pasta na nyama iliyochangiwa katika tanuri ni rahisi sana na ya awali. Mbali na lasagna, unaweza kuandaa zilizopo zilizopigwa, vifuniko na pasta nyingine kubwa.

Pasta iliyo na nyama iliyochangwa katika mapishi ya Kiitaliano

Bilagnese ya Pasta ya kale na nyama iliyopikwa sio haraka sana, lakini faida kuu ya mchuzi huu ni kuhifadhi kwake kwa muda mrefu. Mvinyo na divai nyekundu kavu huongeza ladha maalum kwenye sahani, lakini msingi si mafuta ya nyama ya nyama. Kufuatia sheria hizi rahisi, unaweza kuunda chakula cha jioni cha Kiitaliano haki.

Viungo:

• tambi - 300 g;
• nyama ya kula nyama - 500 g;
• maziwa - 100ml;
• Bastard - 200ml;
• Nyanya katika juisi yake - 400 g;
• vitunguu - kipande 1;
• flakes ya pilipili - 1 pin;
• chumvi na thyme;
• mafuta - 50 ml.

Maandalizi

1. On mafuta, kuinyunyiza vitunguu kung'olewa, kuweka nje mince.
2. Fry mpaka nyama itaangaza, daima kuchochea.
3. Kuanzisha nyanya zilizokatwa na divai, chumvi, msimu na thyme na pilipili.
4. Koroa chini ya kifuniko kwa saa angalau, mpaka kioevu kuenea na mchuzi hauzii.
5. Mimina katika maziwa, soak kwa dakika 20.
6. Chemsha tambi ya al dente, funika sahani, juu ya mchuzi.

Pasta Carbonara na kichocheo nyama - mapishi

Pasta carbonara na nyama iliyochujwa - sio tofauti ya jadi ya sahani, lakini hupendeza sana na imejaa. Mchuzi wa yai unahusishwa kikamilifu na mchuzi wa nyama na nyama, ambayo, pamoja na nyama ya nguruwe, ina bacon na parmesan. Kuandaa sahani sio lazima kwa siku zijazo, kwa fomu iliyopozwa, kutibu sio ladha.

Viungo:

• nyama iliyokatwa minced - 300 g;
• tambi - 400 g;
• Bacon - 200 g;
• mayai - vipande 2;
• vijiko - vipande 2;
• mafuta ya mzeituni - 20 ml;
• Parmesan - 200 g;
• chumvi, mboga kavu.

Maandalizi

1. Fry bakon iliyokatwa mpaka mafuta yamekatwa, onyeni kwenye sufuria ya kukata kwenye sahani.
2. Katika sufuria ya kaanga ya kaanga iliyopikwa nyama iliyopikwa, kurudi bacon, chumvi na msimu na mimea.
3. Nyama inapaswa kupendeza kidogo.
4. Ingiza mayai, vijiko na jibini iliyokatwa, msimu na chumvi na mimea. Changanya vizuri.
5. Pika tambi ya dente, mchanganyiko na mchuzi, mayai yatapungua, na cheese itayeyuka.

Pasta na nyama iliyopikwa kwenye mchuzi wa chumvi

Pasta na nyama iliyokatwa na cream itakuwa tastier ikiwa unatumia mchuzi wa kuku kutoka kifua. Msaidizi mzuri kwa mchuzi ni celery, meno ya vitunguu na kidogo cha pilipili ya moto. Kutoka mboga hupenda vitunguu, pilipili tamu. Mvinyo nyeupe itafanya mchuzi usio wa kawaida, wakati wa joto la bakuli pombe itatokezwa, harufu ya zabibu tu inabakia.

Viungo:

• tagliatelle - 300 g;
• kuku ya kuku - 500 g;
• vitunguu - kipande 1;
• pilipili tamu - kipande 1;
• mapumziko ya celery - kipande 1;
• pilipili pilipili - 1 poda;
• vitunguu - jino 1;
• cream - 200 ml;
• divai nyeupe - 200 ml;
• chumvi, pilipili, thyme;
• mafuta ya mzeituni - 30 ml.

Maandalizi

1. Sparce vitunguu, pilipili tamu.
2. Kuanzisha nyama iliyopikwa, kuchochea kukausha. Ongeza vitunguu na celery iliyokatwa.
3. Chumvi, msimu na manukato, mchanga katika divai, funika kwa dakika 30 chini ya kifuniko.
4. Wakati kioevu kinachopokezwa, chaga katika cream, changanya, chagua kwa dakika 10.
5. Chemsha tagliatelle, kuweka katika sufuria kaanga, kuchochea. Pasta na nyama iliyokatwa hutumikia mara moja.

Pasta na nyama iliyokatwa na nyanya

Pasta isiyo ya kawaida ya nyanya na nyanya zilizokaushwa na kufunika kwa vitambaa zitakuwa rufaa kwa wapenzi wote wa sahani kutoka pasta. Kichocheo hiki ni njia nzuri ya kutumia jar ya vidokezo vilivyochaguliwa, na unaweza kutumia mafuta, ambayo nyanya hiyo iliondoa. Nyama iliyochelewa ni bora kutumia nyama ya nyama, lakini kwa sababu ya unataka hiyo itakuwa sawa na nguruwe na kuku.

Viungo:

• pasta - 300 g;
• nyanya kavu - 100 g;
• forcemeat - 400 g;
• basil kavu - 1 tsp;
• chumvi, pilipili nyeusi.

Maandalizi

1. Fry the mince, msimu na chumvi, pilipili na basil.
2. Mimina katika tbsp 2. Vijiko vya mafuta kutoka nyanya zenye kavu ya jua, changanya, piga kwa dakika 10.
3. Tupa nyanya kavu, koroga, uzima moto.
4. Chemsha pasta, mchanganya na mchuzi.
5. Pasta na nyanya na kuzikwa mara moja.

Pasta na nyama iliyokatwa na uyoga - mapishi

Ladha isiyo ya kawaida na tajiri ni pasta iliyo na nyama iliyochangiwa na uyoga kwenye mchuzi wa kitamu . Inatumika kama kanuni ya uyoga inapatikana, lakini kama kulikuwa na uyoga wa misitu au uyoga kavu, lazima dhahiri kuchukua nafasi ya kuitumia katika mapishi hii. Jibini litafaa yoyote imara, ni muhimu kwamba ilikuwa na ladha kidogo ya rangi.

Viungo:

• Weka - 400 g;
• uyoga - 400 g;
• kuku ya kuku - 400 g;
• jibini - 100 g;
• cream - 200 ml;
• chumvi, pilipili nyeusi;
• mafuta ya mizeituni.

Maandalizi

1. Fry nyama iliyochangiwa, ongeza uyoga uliokatwa, simmer mpaka kioevu kikiongezeka.
2. Chumvi na msimu na pilipili.
3. Mimina cream, funika chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 20 mpaka uwiano mzuri.
4. Chemsha pasta, kuvaa sahani, kueneza mchuzi juu, na kunyunyiza jibini iliyokatwa.

Spaghetti na nyama iliyokatwa na nyanya ya nyanya

Pasta na nyama iliyokatwa na nyanya - bajeti na toleo la haraka la mchuzi wa Bolognese. Unaweza kuandaa tiba kulingana na mapishi minimalistic au kuongeza na mboga mboga, kwa mfano, eggplants, pilipili na nyanya safi, hivyo sahani itakuwa zaidi kujazwa na harufu nzuri.

Viungo:

• Weka - 400 g;
• Miche - kipande 1;
• pilipili tamu - kipande 1;
• nyanya - maandiko 2;
• forcemeat - 500 g;
• pilipili ya moto - 1 poda;
• Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. l.;
• maji - kipengee 1;
• sukari ya sukari;
• chumvi, pilipili nyeusi, basil kavu.

Maandalizi

1. Fry slices vipande, kuongeza pilipili tamu, ikifuatiwa na nyama iliyopikwa.
2. Fry mpaka nyama tayari, tone nyanya kung'olewa.
3. Katika maji, kufuta panya ya nyanya, fungia kwenye mchuzi, kutupa sukari ya sukari.
4. Chumvi, msimu na manukato, simmer mpaka kioevu kiingie.
5. Chemsha pasaka, ukimbie maji, chagua yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye sufuria, changanya.
6. Iliyotumiwa na pasta na mboga na kuingizwa mara moja.

Pasta na nyama iliyokatwa na jibini

Pasta iliyo na nyama iliyokatwa na ricotta haijaandaliwa kwa muda mrefu, kwa dakika 40 kwenye meza itakuwa kutibu isiyo ya kawaida na ladha ya ladha ya mkali. Jibini inafaa vizuri na nyama yoyote, unaweza kutumia nyama ya mchanganyiko, nyanya zinahitaji kukomaa, kidogo tamu. Piquancy itatoa sahani pilipili ya moto, ikiwa hakuna safi, kavu iliyopangwa itafanya.

Viungo:

• tambi - 500 g;
• forcemeat - 400 g;
• nyanya - pcs 4;
• Ricotta - 200 g;
• pilipili ya moto - 1 poda;
• vitunguu - kipande 1;
• vitunguu - meno 2;
• mafuta ya mzeituni - 20 ml;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. On mafuta, ila vitunguu na pilipili moto, kuongeza stuffing. Fry mpaka kioevu kuenea.
2. Kuanzisha nyanya zilizokatwa na vitunguu vilivyomwagika.
3. Ongeza ricotta iliyovunjika, onya dakika 3.
4. Chemsha tambi, weka sahani, kuongeza mchuzi.

Pasta na nyama ya nyama ya samaki

Kichocheo hiki cha pasta kilicho na nyama iliyochongwa haijulikani tu na utungaji wa viungo katika mchuzi, bali pia kwa huduma ya awali. Mipira ya samaki inaonekana nzuri juu ya sahani, inafaa vizuri na pasta, jibini, mboga. Maumbile na kutibu sahani huongeza vitunguu na coriander safi iliyokatwa. Mlo bora wa familia umeandaliwa katika sufuria moja.

Viungo:

• tambi - 400 g;
• samaki iliyopikwa - 500 g;
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• mchuzi wa nyanya - 50 g;
• maji - kipengee 1;
• cilantro - 1 wachache;
• vitunguu - jino 1;
• rosemary kavu, chumvi.

Maandalizi

1. Kuvuta kutoka mipira ya kuingilia, kaanga katika mafuta mpaka rangi ya dhahabu.
2. Wakati huo huo, chemsha tambi ya dente.
3. Katika sufuria, kutupa vitunguu kilichokatwa, kuongeza mchuzi, unyeyushwa na maji.
4. Msimu na viungo, chumvi, dakika kumi.
5. Weka tambi katika sufuria ya kukata, kuchanganya, msimu na cilantro iliyokatwa.
6. Pasta na nyama iliyopikwa hutumiwa mara moja, wakati wa moto.

Cannelloni na nyama iliyokatwa na nyanya

Pasaka yenye kupendeza yenye kuvutia yenye nyama iliyochongwa itashinda kila shabiki wa chakula cha kuvutia. Cannelloni, kulingana na kichocheo hiki, haijawapiwa mapema, imejaa nyama iliyochangwa na kuoka chini ya harufu nzuri, mchuzi kidogo na jibini. Mbolea katika sahani lazima iwe mengi, ili tubules zimepikwa vizuri na sahani haitoke kavu.

Viungo:

• cannelloni - vipande 12;
• forcemeat - 500 g;
• Nyanya ya nyanya - 4 tbsp. l.;
• maji - vitu 3;
• flakes ya pilipili - 2 tsp;
• vitunguu, karoti, nyanya - 1 pc .;
• jibini - 200 g;
• chumvi, pilipili, mimea iliyokauka ya Italia.

Maandalizi

1. Fry stuffing mpaka tayari, chumvi, msimu na mimea, chill.
2. Sparce vitunguu, ongeza karoti na nyanya.
3. Mimina maji na kuweka nyanya, koroga, chili.
4. Piga mchuzi kwa dakika 5, ongeza chumvi.
5. Kujaza zilizopo na nyama iliyopikwa, kuweka fomu ya mchuzi-smeared.
6. Mimina mchuzi wa nyanya juu ya pasta.
7. Nyunyiza na jibini, uoka kwa muda wa dakika 30.

Lasagne na nyama iliyokatwa na nyanya

Ladha ladha ladha ladha ladha - na nyama iliyopangwa na sauce ya bolognese chini ya bechamel na parmesan. Sahani isiyo ya kawaida ni maarufu si tu nyumbani, lakini pia alishinda mioyo ya gourmets na wapenzi wa chakula ladha duniani kote. Mchuzi nyeupe, ambayo hujenga msingi wa ladha ya pekee, imeandaliwa sana, sehemu yake ya lazima ni muscat.

Viungo:

• karatasi za lasagna;
• forcemeat - 500 g;
• vitunguu na karoti - 1 pc.;
• Nyanya katika juisi yake - 300 g;
• Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. l.;
• Parmesan - 250 g;
• mimea kavu, chumvi;
• maziwa - 700ml;
• unga - 2 tbsp. l.;
• siagi - 100 g;
• Muscat - ¼ tsp.

Maandalizi

1. Sparce vitunguu na karoti, kuongeza nyanya nyama, chumvi, msimu na mimea.
2. Ongeza nyanya za nyanya na nyanya zilizopikwa, simmer kwa dakika 20.
3. Katika sufuria ya sufuria, suuza siagi, futa unga, uone rangi ya dhahabu.
4. Mimina katika maziwa, chumvi, kutupwa Muscat, kuumiza hadi kuenea.
5. Weka fomu kwa mafuta, tabaka za nyama iliyopangwa, pasta, béchamel na jibini.
6. Bika kwa dakika 40.