Wengi hata kama pelmeni, lakini utakubaliana, rahisi kuchemsha ni tayari pretty kuchoka, na kama si hivyo, basi wanaonekana kama maisha ya kila siku. Kwa hiyo, kwa mabadiliko, ni thamani ya kujaribu dumplings kuoka, hasa tangu aina mbalimbali ya mapishi inaweza kuwa ya kutosha kwa pampu ndogo ndogo ya upishi.
Mapishi ya dumplings ya kahawa katika sufuria na uyoga
Viungo:
- pelmeni - 350 g;
- maji - 1.5 lita;
- karoti - vipande 2;
- kijiko (safi) - 40 g;
- vitunguu - vitunguu 4;
- champignons - 300 g;
- cream cream - 250 g;
- pilipili harufu nzuri - mbaazi 5;
- peppercorns - mbaazi 5;
- parsley - ΒΌ ya boriti;
- pilipili;
- vitunguu kavu;
- mafuta ya mboga - 20 g;
- chumvi.
Maandalizi
Jambo baya zaidi katika dumplings ni kwamba unataka ladha, na unahitaji tu kufanya ladha mwenyewe. Hivyo, kwa kweli ni muhimu kutumia dumplings za kibinafsi .
Kichocheo kimeundwa kwa sufuria mbili, ingawa kwa kweli ni tofauti. Kwa mwanzo, unahitaji kupika supu ya mboga, unaweza kuifanya rahisi kutoka karoti na vitunguu, na pia unaweza kuhifadhi kwa sahani nyingine, na kuongeza mizizi kama vile parsnip na celery. Lakini kwa upande wetu, safi na ukata karoti kwa nusu, usiifanye kabisa safu mbili, ukiacha ngozi kubwa na uzipunguze nusu. Weka mboga hizi katika maji baridi na kukata kutoka wakati wa kuchemsha hasa kwa nusu saa, kisha kuongeza mboga ya parsley, chumvi na pilipili, uacha kupika kwa mwingine kama mengi. Kabla ya matumizi, usisahau kusafisha mchuzi, na mboga zilizopikwa zinaweza kutupwa nje, tayari zimefanya kazi.
Kata vitunguu vingine katika pete za robo na kaanga katika mafuta, kisha ushikamishe kwa uyoga unaoosha na kung'olewa na kaanga kidogo.
Chini ya sufuria, fanya vitunguu vya mwisho vitunguu, lakini usiweke kila kitu, bado unahitaji vitunguu. Baada ya hayo, weka nusu ya ravioli, uwaweke uyoga wa kukaanga na vitunguu, vizuri, juu ya cream iliyochanganywa na bizari iliyokatwa, na baada ya hayo, kurudia yote yaliyofanyika hapo awali, basi usisahau kumwaga 2/3 ya mchuzi uliochujwa.
Sasa unaweza kutuma sufuria kwenye tanuri, hasira hadi digrii 180, na baada ya nusu saa, ondoa vifuniko kutoka kwao na waache dumplings bake.
Dumplings, kuoka katika tanuri katika sour cream na jibini
Viungo:
- pelmeni (waliohifadhiwa) - 0,5 kg;
- jibini nusu imara - 100 g;
- vitunguu - 2 vitunguu;
- cream sour - 400 ml;
- Butter - 40 g;
- mafuta ya mboga - 20 g;
- bizari - matawi 4;
- parsley - matawi 5;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Punguza na kukata vitunguu kwenye pete za nusu, kisha usiweke kavu kwenye siagi, usiye kaanga hadi hudhurungi. Chakula cha mchanganyiko kilichochanganywa na vitunguu kilichochapwa, na manukato, chumvi na mimea iliyopandwa, kwa njia, kuwa makini na chumvi ikiwa cheese ulichonunua ni chumvi. Katika fomu iliyopangwa kwa kuoka, kuweka pelmeni katika safu moja, na juu ya mchanganyiko wa vitunguu, cream na sour. Jambo hili, jitakasa jibini iliyokatwa na kuoka kwa nusu saa saa joto la nyuzi 180-200.