Kuku na crisp, crispy crust, iliyozungukwa na viazi vya viazi - sahani ya kawaida ambayo hupamba meza ya sherehe. Jaribu kufanya aina tofauti katika vyakula vya kawaida vya chakula vinaweza kuwa na msaada wa nyongeza zinazovutia: msimu, sahani na nyingine. Kwa mfano, kuku na asali katika tanuri, imethibitishwa kuwa wapenzi wa mchanganyiko wa ladha ya kuvutia.
Kuku na asali na vitunguu
Viungo:
- kuku nzima - kilo 1;
- asali - 4 tbsp. vijiko;
- mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Kata kuku katika bacon na kueneza kwenye karatasi ya kuoka mafuta. Sisi huandaa kusaga ya karafuu zilizokatwa za vitunguu, asali na mchanganyiko wa mimea. Pamoja na mchanganyiko uliopatikana, mafuta ya mzoga huchafuliwa na chumvi na pilipili. Sisi huandaa kuku ya asali kwenye karatasi ya kuoka na vikombe 2/3 vya mchuzi au maji. Maandalizi ya kuku na asali kawaida huchukua saa moja, na kesi hii sio tofauti: saa 1 kwa digrii 180 itakuwa ya kutosha. Angalia utayari, ukiboa maeneo ya nyama na kisu: mchanganyiko wa damu katika juisi ya kuku hutaanisha kuwa kuoka kunaendelea. Tunatumia kuku, kabla ya kukatwa kwa sehemu.
Kuku katika sleeve na asali
Ili kufurahia ladha ya asali ya kuku, sio lazima kuoka. Katika mlo wowote mtungi wa kuku na asali utafaa kikamilifu, na mchakato wa kupika utawezeshwa na sleeve maalum.
Viungo:- nyanya ya kuku - 500 g;
- asali - ¼ st.;
- Mchuzi wa Dijon - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- tangawizi iliyokatwa - ¼ tsp;
- vitunguu - vichwa 2;
- parsley - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Kabla ya kupika kuku na asali, fanya marinate: kwa chombo hiki tofauti cha kuchanganya asali, haradali ya dijon, tangawizi, shallots iliyokatwa na mchuzi wa soya. Sisi husafirisha marinade na kuku na kuruhusu kusimama kwa dakika 25-30, na baada ya hayo tunaiweka katika sleeve ya kuoka na tuma sleeve ya toothpick kabla ya kuumwa. Kuku ya kuku na uchi hupikwa kwa dakika 25-30 kwenye digrii 180. Safi iliyo tayari imepambwa na mboga zilizokatwa na zinajumuishwa na sahani ya pili ya mboga za kupikia.
Kuku katika foil na asali
Viungo:
- mbawa ya kuku - kilo 1;
- ketchup - 2 tbsp. vijiko;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi - kijiko 1;
- pilipili nyekundu - kijiko 1;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Kwa mbawa za kuku zilizochwa na kavu tunatumia mchanganyiko mkali wa ketchup, asali, chumvi na pilipili. Acha mbawa ziweke kwa muda wa saa 1, halafu ukavaa karatasi ya kuoka na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 10, kufunikwa na foil, na kisha dakika 15 bila foil - kwa crispy crust.
Kuku na sesame na asali
Majani ya kuku ya kalori ya chini, yaliyotengenezwa na asali na kuinyunyiza mbegu za sesame, itawaleta vyakula vya mashariki kwa chakula chochote.
Viungo:
- shanks kuku - pcs 6;
- mchuzi wa soya - bidhaa ½;
- kipengee cha asali - ½;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Sesame - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kutoka kwa miguu ya kuku huondoa ngozi na kukata mabaki ya mafuta. Changanya vitunguu vilivyomwagika, mchuzi wa soya, asali na mafuta ya mboga, mimina marinade ya shank na uwaache kurudi, umejaa mfuko wa plastiki, masaa 3-4 (unaweza kuondoka usiku). Kabla ya kuoka, joto ya tanuri hadi digrii 190, uondoe mabaki ya marinade kutoka kwenye shanks na uwaandishe kwa dakika 25. Baada ya muda uliopita, sisi hugeuka, kuinua joto hadi digrii 200 na kujiandaa dakika 20. Kuku tayari iliyochapwa na mbegu za sameamu na kutumiwa na mchuzi wa soya. Bon hamu!