Mboga ni kuongeza bora kwa samaki, nyama na kuku. Hapa chini unasubiri mapishi ya kupikia mboga kwa ajili ya kupamba.
Pamba kutoka mboga zilizohifadhiwa
Viungo:
- mchanganyiko wa mboga zilizohifadhiwa - 800 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- Oregano kavu, basil, pilipili nyeusi na nyekundu - siri;
- mchuzi wa soya - 30 ml.
Maandalizi
Mchanganyiko wa mboga waliohifadhiwa huenea kwenye sufuria kavu ya kaanga. Pre-defrost mboga hawana haja. Wakati wao hupuka na kutetereka, kioevu kinaundwa. Mara baada ya kuchemsha, ongeza oregano kavu, basil, pilipili. Yote hii inakabiliwa na chini ya kifuniko kilichofungwa, mchuzi kwa dakika 15. Ikiwa wakati huu kioevu kina wakati wa kuenea, unaweza kumwaga maji kidogo. Baada ya hayo, kuongeza cream ya sour, mayonnaise na mchuzi wa soya . Imechanganywa, ikiwa ni lazima, dosalivayem na uzima moto. Kura ladha ya mboga iliyohifadhiwa ni tayari!
Pamba nyama kwa mboga
Viungo:
- broccoli - 400 g;
- pilipili tamu - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- leeks - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- chumvi, pilipili nyeusi.
- wiki.
Maandalizi
Katika maji ya moto, tunatupa inflorescences ya broccoli na karoti, tutakatwa katika vipande. Baada ya majipu ya maji, kupika kwa muda wa dakika 1, na kisha kutupwa katika colander na suuza chini ya maji baridi. Hii ni muhimu ili si kupoteza rangi mkali ya mboga. Sisi kukata leeks na majani.
Katika sufuria ya kukata, tunapunguza joto la mafuta, tumia pilipili tamu na vitunguu ndani yake, tupate pete za nusu. Changanya na kaanga kwa dakika 2. Baada ya hapo, tangaza karoti na kaanga kwa wengi zaidi. Hatimaye, ongeza broccoli, gurudisha tena na upika kwa dakika 2-3. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza poda ya pilipili ya moto. Solim na pilipili kwa ladha, na kabla ya kuhudumia meza ya kupamba nyama inayotiwa mimea iliyochapwa.
Pamba kuku kwa mboga
Viungo:
- courgettes vijana - 2 pcs;;
- mimea - vipande 3;
- pilipili tamu - vipande 3;
- champignons - 350 g;
- nyanya - pcs 4;
- vitunguu tamu - pcs 2;
- chumvi, mimea ya Italia - kulahia;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Wangu na tunaosha mboga na uyoga. Zukini, pilipili na eggplants husafishwa kutoka kwenye mbegu. Nyanya zinachwa na maji ya moto na kisha hupigwa. Viungo vyote hukatwa kwenye cubes. Katika brazier sisi joto juu ya mafuta ya mboga, kuenea vitunguu kung'olewa na kaanga mpaka dhahabu. Kisha kueneza pilipili tamu na zukchini. Changanya na simmer kidogo kwa dakika 6-7.
Ongeza eggplants na kuinyunyizia mimea ya Italia. Kaanga hadi nusu kupikwa. Mwishoni sisi huenea uyoga na nyanya. Kuchanganya kwa makini, chumvi kwa ladha na kitoweo mpaka kupikwa. Kuweka ladha ya mboga mboga kwa kuku ni tayari.
Mapambo ya mboga za kupikia
Viungo:
- Michepili - 400 g;
- pilipili tamu (nyekundu) - 250 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- mchicha, parsley;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Pilipili na eggplants huwekwa kwenye wavu katika tanuri na kwa joto la digrii 200 za kuoka kwa dakika 40, kugeuza mara kadhaa ili kufanya mboga vizuri. Na kwamba katika mchakato wa kuoka eggplants wala kuvunja, sisi kwanza kupiga yao katika maeneo kadhaa na uma. Vipande vya eggplins vilivyomalizika vinapelekwa (katika mabereji yenye kuoka vizuri ni rahisi sana kuzima) na kukatwa kwenye cubes, kwa njia sawa na kukata na pilipili.
Ongeza kwenye mboga ya mafuta ya mboga, parsley iliyokatwa, mchicha wa kung'olewa na vitunguu vya kung'olewa. Yote hii ni mchanganyiko na chumvi kwa ladha. Chakula hiki kitakuwa bora zaidi kwa nyama au sausages, kukaanga juu ya makaa ya mawe.