Mhudumu kila mmoja ana siri yake ya kupika kwa uzuri okroshki, kutokana na mapendekezo ya familia nzima. Baadhi huandaa supu ya baridi kutoka kwenye bidhaa za maziwa, wakati wengine wanapenda tu toleo la Kirusi la sahani na kusisitiza juu ya mapishi ya okroshki na kvass.
Katika makala hii, hebu tuzungumze juu ya msingi maarufu zaidi wa okroshki - kefir, ambayo hupunguzwa na maji ya madini.
Jinsi ya kupika okroshka ladha kwenye maji ya kefir na madini - mapishi
Kwa ladha kubwa na kuongeza cream kidogo ya sour kwenye sahani.
Viungo:
- kefir ya chini ya mafuta - 725 ml;
- vitunguu ya kijani - manyoya 4 ndogo;
- mayai - pcs 5;
- wachache wa bizari iliyokatwa;
- viazi - 275 g;
- tango - 145 g;
- radishes - pcs 5;
- cream cream si greasy - 45 g;
- maji ya madini.
Maandalizi
Kwanza, chemsha mpaka viazi na viazi ni tayari, mwisho lazima uwe wa kuchemsha. Baada ya baridi, safi na saga kwa njia yoyote rahisi. Pia, chaguo kukata wiki, radishes na matango. Changanya viungo vyote vilivyotengenezwa pamoja, vikanganisha na kuchanganya na cream ya sour, na sasa fungia kwenye kefir na kuondokana na maji ya madini hadi ufanisi uliotaka.
Kichocheo cha kupikia okroshki kwenye maji ya kefir na madini
Viungo:
- viazi za ukubwa wa kati - 275 g;
- Maziwa yamechaguliwa - pcs 5;
- Tango ndogo - vipande 2;
- kijiko - 45 g;
- vitunguu ya kijani - kundi 1 ndogo;
- futi ya kuku ya sigara - kipande 1, kuhusu 250 g;
- kefir chini mafuta maudhui - 1.5 lita;
- Maji ya wastani ni 950 ml;
- cream cream - 85 g;
- haradali - 25 g;
- chumvi.
Maandalizi
Osha viazi vizuri na kuchemsha kwenye jiti. Maziwa chemsha kwa bidii. Kisha, vipengele viwili vinatakaswa na kukatwa kwenye cubes. Kwa njia hiyo hiyo, saga matango mapya.
Ondoa peel kutoka kifua, kata nyama kwa uzuri. Panda vitunguu vilivyochaguliwa na kijiko katika bakuli, ongeza chumvi na uchanganya kabisa na tolkushka ya mbao, ili kijani kiweke juisi, na okroshka ikawa harufu nzuri.
Changanya viungo vyote, chumvi, kuongeza cream ya siki, haradali, koroga kidogo. Na sasa unaweza kumwaga kefir, na kisha kuleta maji ya madini kwa msimamo taka. Acha okroshka kwa saa moja kwenye jokofu.
Classic okroshka - kichocheo cha kefir na maji ya madini
Viungo:
- viazi kuchemshwa - vipande 3;
- karoti si kubwa - vipande 2;
- sausage "Daktari" - 125 g;
- radishes - pcs 12;
- siki - 25ml;
- kefir ya chini ya mafuta - 950 ml;
- matango madogo - pcs 3;
- mayai, ngumu-kuchemshwa - vipande 3;
- mayonnaise ya kawaida - 85 g;
- chumvi;
- maji ya madini ya madini - 650 ml;
- bizari au wiki nyingine zinazopenda.
Maandalizi
Cheza karoti na viazi na cubes ndogo. Pia, safi na kukata mayai. Mchemraba sua sausage, radishes, matango. Changanya viungo vyote. Mimina kefir, chaga katika siki na kuondosha kila kitu kwa maji ya madini. Sasa ongeza mayonnaise na kuongeza sahani ili ladha. Ongeza kijiko kilichokatwa vizuri na koroga vizuri. Acha okroshka iliyopikwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Okroshka yenye harufu nzuri kwenye maji ya kefir na madini
Viungo:
- nyama ya nyama ya kuchemsha - 245 g;
- Mayai ya kuchemshwa - pcs 5;
- mashina ya vitunguu - manyoya 3-4;
- mapumziko ya celery - 55 g
- matango safi - 225 g;
- viazi kuchemsha katika ngozi - 325 g;
- sprigs ya bizari - vipande 5-7;
- chumvi;
- kefir;
- maji ya madini.
Maandalizi
Nyama, mayai, viazi na matango hukatwa kwenye cubes. Celery hukatwa pia, ni ndogo sana. Kata vyema mabuu ya vitunguu na bizari. Sasa, kuchanganya viungo vyote katika bakuli, msimu na chumvi na kuchanganya.
Katika sahani, chagua sehemu kamili ya kujaza na ujaze na kefir na ulete na msimamo unaohitajika na maji ya kaboni.