Ikiwa jokofu ni tupu, lakini lazima tuandae haraka kozi ya kwanza na ya kuridhisha, kuna suluhisho bora kwa tatizo. Hii ni jinsi ya kufanya supu ya awali na nzuri ya cheese kulingana na bidhaa maarufu katika nyakati za Soviet - jibini iliyopatiwa. Kulingana na kumbukumbu ya zamani, moja au kadhaa ya baa hizi za fedha zinapatikana kila mara kwenye pembe za jokofu.
Wazalishaji sasa huzalisha jibini iliyosafishwa na ladha tofauti na fillers (bacon, wiki, uyoga, paprika), pamoja na maudhui tofauti ya mafuta. Hii ni chaguo bora kwa kufanya supu na ladha tofauti na viungo.
Hivyo, jinsi ya kufanya supu ya jibini?
Hapa kuna kichocheo cha supu ya jibini kwa lita 3 za maji:
- 3 kusindika jibini na ladha yoyote;
- 2-3 middles ya viazi;
- Karoti 1;
- Vitunguu 1;
- chumvi, pilipili, viungo, wiki ili kuonja.
Ikiwa unataka kubadilisha kiasi cha supu kwa upande mkubwa au mdogo, pata kiasi cha maji kwa kiwango cha jibini 1 kwa lita moja ya maji. Weka sufuria ya maji juu ya moto, mpaka maji ya kuchemsha, viazi lazima kusafishwa na kukatwa kwenye cubes au majani. Weka viazi katika supu na kupika mpaka nusu kupikwa juu ya joto kati.
Vitunguu vilivyokatwa na karoti zilizokatwa huenea kwenye mafuta ya mboga hadi dhahabu na rangi na pia huongezwa kwenye supu.
Supu inapaswa kuwa chumvi, pilipili ili ladha, pia ni nzuri kuongeza mimea yenye harufu nzuri - salama, marjoram, oregano, parsley. Baada ya viazi ni nusu iliyopikwa, jibini huongezwa kwa supu iliyopigwa kwenye grater kubwa. Ikiwa unafanya hivyo kabla, viazi hawezi kuchemsha. Kwa wakati uliobaki, cheese itatengana na kuenea sawasawa juu ya maji ya supu. Punguza vizuri baada ya dakika 15 za kufungia, wakati cheese inakuwa firmer.
Supu hupikwa kwa joto la chini mpaka jibini limevunjwa kabisa na viazi tayari. Katika wiki ya dakika ya mwisho na vitunguu huongezwa, baada ya supu ya jibini kupikwa, inahitaji kushoto kwa dakika 10.
Tofauti bora ya mapishi, jinsi ya kupika sufuria ya jibini ya mboga safi - kuchukua viazi zaidi, au kuchukua nafasi ya kiasi sawa cha cauliflower, broccoli. Baada ya maandalizi kamili ya mboga mboga, lakini kabla ya kuweka cheese iliyokatwa, mboga hutolewa nje ya mchuzi na kusagwa na blender au kufuta kwa njia ya ungo.
Pia nzuri katika supu hii ni maharagwe, lettuce, mahindi na mboga nyingine, uyoga, jambo kuu sio kulipuka na kufanya supu kutoka supu ya jibini na jibini.
Kutumikia supu ya jibini na cream ya sour, mkate safi au croutons crispy, crackers.
Kama msingi, pamoja na mboga, unaweza kuchukua samaki, uyoga au mchuzi wa nyama, kuchagua kwa kujaza jibini na ladha sahihi au classic creamy.