Bila shaka, nyama ya nyama hutoka nje ya ladha baada ya kuoka katika tanuri au stewing, lakini wakati wa kusubiri kwa masaa kadhaa inakuwa anasa isiyosababishwa wakati huo kuwa maelekezo ya kuelezea, kama vile, kwa nyama ya kupikia kwenye sufuria ya kukata.
Kichocheo cha nyama ya nyama iliyokaanga katika sufuria ya kukata katika Kichina
Kichocheo hiki cha kukata nyama ya nyama katika sufuria ya kukata ni rahisi sana na ni bora kwa chakula cha mchana kwa haraka.
Viungo:
Kwa marinade:
- siki ya mchele - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 5 tbsp. vijiko;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- Tangawizi safi iliyokatwa - 1 tbsp. kijiko;
- kijiko - kijiko 1;
- kavu sukari - kijiko 1.
Kwa nguruwe:
- Steak nyama - 750 g;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya sesame - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu ya kijani;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili pilipili - pcs 2;
- Tangawizi - kipande kidogo;
- parsley safi.
Maandalizi
Nyama ya nyama ya nyama huhifadhi baridi katika friji kwa muda wa dakika 30, baada ya hapo tukakata nyama na majani.
Katika bakuli la ukubwa wa kati, changanya viungo vya marinade: mchuzi wa soya , siki, tangawizi iliyochangiwa, asali, nyekundu na pilipili. Ongeza nyama kwa marinade na kuchanganya vizuri. Acha nyama katika marinade kutoka dakika 30 hadi saa 4.
Katika bakuli ndogo, changanya wanga na vijiko 2 vya maji baridi. Katika wok sisi joto mafuta. Ng'ombe ni kavu kutoka kwa marinade na taulo za karatasi na kaanga hadi nyama ikichukua dhahabu nje (dakika). Ikumbukwe kwamba sio nyama yote ya nguruwe inapaswa kuangaziwa kwa mara moja, kugawanya nyama katika sehemu sawa na wachache na kaanga katika mapokezi kadhaa.
Mara nyama hiyo iko tayari, kuiweka kwenye sahani, na kwa wok sisi kuweka pilipili na vitunguu. Fry wote pamoja kwa sekunde 30-45 na kurudi nyama tena. Fanya nguruwe na ufumbuzi wa wanga, onyanya vitunguu na kuchanganya kila kitu. Tunachukua dakika nyingine. Futa bakuli iliyoandaliwa na parsley iliyokatwa.
Mapishi ya Nyama kwenye Grill
Viungo:
- Steak nyama - 750 g;
- haradali kavu;
- chumvi, pilipili;
- Butter.
Maandalizi
Mboga wa nyama ya nyama kwa pande zote mbili. Kunyunyiza uso wa nyama na haradali kavu, chumvi na pilipili, na kisha usambaze mafuta laini juu ya uso. Tunapunguza joto la sufuria bila ya mafuta na kuweka ng'ombe juu yake. Fry nyama kwa dakika 2-3 kwa pande zote mbili, kwa ajili ya nyama na damu, au kuongeza wakati mpaka nyama haiwezi kufikia kiwango unachotaka. Hebu nyama ipumze dakika 10 kabla ya kutumikia.