Nyama iliyohifadhiwa

Nyama kwenye grill hupikwa ulimwenguni pote, sio tu ya kitamu, pia ni muhimu. Kwa kuongeza, si vigumu kupika na ni haraka kabisa.

Jinsi ya kupika nyama katika mapishi ya sufuria ya kukata

Viungo:

• kata ya vidole - 0.5 kilo;
• nyanya za cherry - 200 g;
• Mchuzi wa Dijon - 60 g;
• cream 30% - 100 ml;
• divai nyekundu kavu - 100 g;
• rosemari - tawi moja;
• vitunguu - meno 3;
• mafuta ya mafuta - 60 g;
• siagi - 100 g;
• wiki;
• pilipili;
• chumvi.

Maandalizi

Kabla ya kunyakua nyama kwa grill, inapaswa kuosha kabisa, kavu na kuondoa kila kitu ambacho huhitaji, kama filamu. Baada ya hayo, kata ndani ya dalili 3-4 cm nene, sio nyembamba kukata, kwa sababu itakuwa kavu. Kila mfukoni kwa upande wake amefungwa na filamu na kupigwa kwa pande zote kutoka kwa pande zote mbili, si kwa hali ya kukata. Baada ya hapo, pilipili, uimimine karafuu 2 ya vitunguu, ukomboe sprig ya rosemary na mafuta mzeituni kidogo. Kisha pamoja na mchanganyiko huu mimina medallions na kuchanganya vizuri, baada ya kufunika sahani na kifuniko au kuimarisha filamu, kuondoka nyama kwa muda wa nusu saa. Grill sufuria ya kukausha kidogo na mafuta, na baada ya joto, kuweka vitunguu iliyokatwa katika sehemu tatu. Baada ya dakika moja ni thamani ya kuondosha, inafanya kazi yake. Kabla ya kuchimba nyama kutoka kwa marinade, jitenge kutoka rosemary na vitunguu, kavu, chumvi na mafuta kidogo na mafuta ya mboga. Kisha kaanga kila upande kwa dakika 2, kuweka karatasi ya kuoka, usisahau kumwagilia na siagi iliyoyeyuka, kuweka kwenye tanuri kwa dakika 10 kwa digrii 200, unaofunika juu ya juu.

Katika sufuria, kuchanganya cream na haradali na simmer polepole, kisha ambatisha kwa vipande nyanya cherry na parsley kung'olewa, hii mchuzi itakuwa mchanganyiko wa ajabu wa medallions.

Kichocheo cha kula nyama katika tanuri

Viungo:

• Nyama ya nguruwe iko - pcs 4.;
• divai nyekundu kavu - 50 g;
• ¼ tsm;
• mafuta ya mboga - 30 g;
• coriander - ¼ tsp;
• paprika - ½ tsp;
• vitunguu kavu - ¼ tsp;
• pilipili;
• chumvi ya bahari kubwa.

Maandalizi

Mara moja tengeneze tanuri kwenye daraja la Grill 240 digrii na uifungue hadi utakayotayarisha, ni sawa hasira. Nyama lazima kuosha na vizuri kavu, amefungwa katika filamu kidogo kuwapiga, tangu sisi hakuwa na kuchukua kabla. Kisha chumvi vizuri na chumvi na pilipili. Changanya viungo vilivyobaki na siagi na kueneza juu ya mchanganyiko wa spicy. Weka Kikorea kwenye wavu, lakini unahitaji tray ya kuoka, ambayo tunakushauri kuifunika kwa foil, halafu uoe chini. Grate na nyama kuweka kiwango cha juu katika tanuri, na sufuria ya ijayo, chini. Angalia kwa makini kwamba kitanzi hachochomwa, wakati kinachopigwa rangi, hugeuka. Hivyo, kupikia inachukua dakika 20 na zamu 3-4.