Pilipili, ambayo kwa muda mrefu imekuwa ikitumiwa na Wahindi wa Marekani, iliitwa chilli kutoka kwa neno "nyekundu". Hivyo neno hili linaonekana kwenye moja ya maandishi ya Aztec. Baada ya kujaribu kinywaji cha spicy kilichofanywa na kakao, vanilla na pilipili iitwayo "chokolatl", msafiri mkubwa aliamua kuleta Ulaya, ambapo viungo vilipata haraka wapenzi wake. Je, ni muhimu sana kwa pilipili ya moto, kwamba picha zake zihifadhiwa hata kwenye makaburi ya hekaluni ya Waaztec wa kale, sasa tunazingatia.
Pilipili za moto hutumiwa katika kupikia. Inaunda msingi wa chakula cha rangi ya Mexico, ni sehemu ya Curry ya papo hapo ya Hindi, imeongezwa kwa michuzi ya Tabasco , Tkemali, Adjika, nk.
Nini ni muhimu kwa pilipili ya moto?
- Idadi kubwa ya pilipili nyekundu beta-carotene, B vitamini huboresha hali ya vyombo.
- Vitamini C katika pilipili ya spicy ni karibu mara mbili kubwa kama ya limao. Aidha, katika pilipili nyekundu nyekundu ni (vitamini C) mara nyingi zaidi kuliko katika kijani. Na, kama unavyojua, vitamini C ni msaidizi bora katika kupambana na homa.
- Viungo hivi hutumiwa sana katika dawa. Ya juu ya capsaicini, ambayo hutoa pilipili ladha ya moto, ni ulinzi wa kuaminika dhidi ya virusi vya ugonjwa na virusi. Kutumia kama chakula, unaweza kujilinda kutokana na maambukizi wakati wa janga, ongezeko kinga ya mwili.
- Kutumia tinctures, patches, mafuta ambayo yana pilipili nyekundu ya paprika, haifai maumivu ya pamoja na misuli. Kujua katika pharmacology kwa muda mrefu na capsaicin kwa ufanisi hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa analgesics.
- Matumizi ya busara ya pilipili nyekundu katika chakula huongeza hamu ya kula, huchochea kazi ya njia ya utumbo, inaboresha utendaji wa gallbladder na ini.
Uthibitishaji
Lakini, na pilipili kijani ni muhimu na gani, unapaswa kuwa makini katika matumizi yake. Katika dozi kubwa, inaweza kuumiza mucosa ya viungo vya ndani na kuchochea kidonda cha peptic . Kwa angalau kwa njia fulani usifute hisia inayowaka kutokana na pilipili, usinywe maji, ni bora kula mtindi mdogo au kunywa maziwa.