Tangu nyakati za Soviet, wengi wetu tumejifunza kwamba mafuta ya samaki ni bidhaa isiyo na chakula, lakini ni muhimu sana. Anaweza kupatikana karibu na nyumba yoyote, aliwapa watoto wajibu na mara nyingi kuchukuliwa na watu wazima. Siku hizi, wengi hawawezi kukumbuka ambayo vitamini ni katika mafuta ya samaki, na kwa nini ni muhimu. Hizi ndizo maswali tutakayozingatia katika makala hii.
Utungaji wa vitamini ya mafuta ya samaki
Mafuta ya samaki kwa ujumla ni nyongeza maalum ya chakula, ambayo hutolewa kutoka kwenye ini ya cod na familia ya cod. Faida zake kuu - katika mafuta ya samaki, vitamini nyingi A, D, E, pamoja na kueneza kwa asidi ya mafuta ya omega-3. Vitu vyote vilivyoorodheshwa ndani yake kiasi kwamba hata kiasi kidogo chao kinashughulikia kwa urahisi kiwango cha kila siku cha matumizi yao.
Mafuta ya samaki hupatikana kwa aina kadhaa - ama kwa njia ya maji ya mafuta na harufu maalum, au kwa namna ya vidonge vinavyoficha harufu na ladha ya bidhaa hii, ambayo husaidia kuimarisha mwili kwa vitu vyenye urahisi na bila usumbufu. Kwa kawaida, chukua mafuta ya samaki kimoja kimoja mara tatu kwa siku kwa muda mrefu - angalau mwezi mmoja. Mchanganyiko huu unaweza kunywa angalau mwaka mzima - hakutakuwa na madhara kutoka kwao, lakini faida kwa mwili ni muhimu sana.
Mafuta ya samaki kama chanzo cha vitamini
Hebu tuchunguze, ni mali gani muhimu ambayo hutoa kwa kuongeza hii ya chakula kwa kawaida ina ndani yake vitamini na vitu:
- Vitamini A ni sehemu kuu ya kudumisha maono mazuri, kusaidia kuepuka kipofu usiku. Shukrani kwake, tunaweza kuwa na nywele nzuri, ngozi nzuri, misumari na mifupa yenye nguvu. Kiasi cha vitamini A katika mwili kinakuwezesha kudumisha ulinzi mkubwa wa kinga ya mwili.
- Vitamini D pia huathiri afya ya mifupa na meno, kuzuia kuonekana kwa misuli, hupunguza hatari ya kukamata.
- Vitamini E ni kutambuliwa kama vitamini ya uzuri na vijana wa milele - inasaidia kudumisha elasticity ya tishu na kukuza upya kiini mara kwa mara.
- Omega-3 fatty acids kulinda viungo, kupunguza viwango vya stress, kuboresha ubongo kazi, kupunguza hatari ya kuendeleza matatizo ya tabia na matatizo ya akili.
Ni muhimu kutambua kwamba vitamini A, E na D ni sehemu ya vitamini vyenye mumunyifu, na sio tu huingizwa na mwili bila ya kati ya lazima. Katika mafuta ya samaki, wote huhifadhiwa katika fomu tata, kufutwa, na pia kwa fomu ya kawaida. Hii ni nini kinachotenganisha mafuta ya samaki kutoka kwa virutubisho vingine vya vitamini na huamua ufanisi wake wa juu.
Je! Ni maudhui gani ya vitamini katika mafuta ya samaki?
Vitamini ni muhimu kwa mwili kwao wenyewe, kwa vile wanashiriki katika mchakato wa metabolic. Lakini pia kuna manufaa maalum kwa mwili, ambayo hupokea mara kwa mara A, E na D, na hata kwa asidi unsaturated asidi.
Mali muhimu na madhara ya mafuta ya samaki ni tofauti sana:
- inalinda dhidi ya mipaka na watoto, na watu wazima;
- kuimarisha mfumo wa kinga ya mwili;
- kuimarisha mfumo wa moyo;
- hupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari;
- inachangia kutengeneza tishu;
- ni muhimu kudumisha maono wazi;
- inaboresha hali ya ngozi, nywele na misumari;
- hupunguza hatari ya kuendeleza saratani;
- huzuia maumivu ya arthritis na musculoskeletal;
- Huimarisha meno, mifupa na misuli.
Ya vitu vyote na vitamini vina mafuta ya samaki, thamani ni omega-3 mafuta asidi. Dutu hii ni muhimu, mwili wa binadamu hauwezi kuifanya kwa kujitegemea, hivyo ni muhimu kupokea mara kwa mara kutoka nje. Kutokana na kwamba kwa kuongeza samaki ya mafuta, asidi hii imetolewa tu katika mchuzi, haradali na mafuta mazuri, inakuwa dhahiri thamani ya ajabu ya mafuta ya samaki kama mchanganyiko wa chakula.