Mkojo kwa jibini na chura unaweza kuwa yoyote: safi, tamu, mchanga au hata puff. Hebu fikiria pamoja na wewe mapishi baadhi ya maandalizi yake.
Chachu ya unga kwa croutons ya jibini
Viungo:
- papo chachu - 10 g;
- unga - 425 g;
- sukari - kwa ladha;
- maziwa - 265 ml;
- siagi - 55 g;
- chumvi iodized - pinch.
Maandalizi
Maziwa ya joto, tunatupa sukari na chachu. Punguza kidogo na kuacha sifongo kwa joto la kawaida kwa dakika 10. Kisha, weka siagi iliyoyeyuka, chumvi na kuongeza unga uliopigwa. Tunapanda unga wa elastic kwa croutons ya jibini na kuacha kwa dakika 30. Baadaye, tunagawanyika katika mipira inayofanana, hufunika na kitambaa na tunasisitiza dakika 25. Baada ya hayo sisi kuendelea na malezi na kuoka ya rolls.
Mapishi ya croutons ya jibini
Viungo:
- unga wa unga - 250 g;
- chachu safi - 20 g;
- maziwa pasteurized - 220 ml;
- siagi - 10 g;
- chumvi ya ziada.
Maandalizi
Katika maziwa ya joto, kufuta unga wa chachu na rye. Baada ya kuinua, kutupa kipande kidogo cha siagi na chumvi kidogo. Tunapanda unga wa eti kwa ajili ya jibini na kuifunika kisha kuwasha katika tanuri.
Fupi la cheesecake na jibini la jumba
Viungo:
- unga wa ngano - 205 g;
- mafuta mazuri ya nyumba - 135 g;
- yai C1 - 1 kipande;
- sukari nyeupe - 120 g.
Maandalizi
Unga hupigwa mara kadhaa na hupigwa na siagi iliyokatwa. Katika kamba tukikipata, tunyunyike mayai, tumia sukari na kuchanganya unga wa homogeneous wa kikapu kwa cheesecake ya kifalme ya baadaye.
Jibini la unga na jibini la Cottage bila chachu
Viungo:
- unga - 720 g;
- cream cream - 115 ml;
- mafuta mazuri ya nyumbani - 20 g;
- sukari - 10 g;
- kefir - 120ml;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Katika bakuli, changanya sour cream na siagi iliyoyeyuka. Kisha, chagua kefir ya joto, kutupa sukari, chumvi kidogo na kuanzisha unga uliopigwa. Kneading unga wa elastic, kifuniko na kitambaa na kuondoka kwa dakika 20, na kisha sisi kurejea cheesecakes kupikia.
Jibini crouton unga
Viungo:
- jogoo jibini - 520 g;
- yai C1 - 3 vipande;
- mafuta ya mboga - 220 ml;
- sukari 215 g;
- unga wa kuoka - 15 g;
- vanillin;
- unga - 745 g.
Maandalizi
Jibini la Cottage linachanganya na sukari na hatua kwa hatua kuendesha gari katika mayai. Sisi kuanzisha mafuta na kuchanganya vizuri. Tunaifuta unga, ongeza vanillini na unga wa kuoka, na kisha uchanganishe pamoja na mkufu wa kamba na uifake unga wa mchanganyiko, ambao tunaondoka kwa saa 2.