Wazo la chakula cha rangi ni David Heber. Katika kitabu "Chakula chako ni rangi gani?", Anagawanya chakula katika makundi ya rangi:
- Bidhaa nyekundu (nyanya, maziwa ya mtini, mazabibu nyekundu). Tajiri katika lycopene, kupunguza hatari ya kansa.
- Bidhaa za rangi nyekundu (zabibu, divai nyekundu, blueberries, jordgubbar, eggplant, apples nyekundu). Weka anthocyanins, kulinda kazi ya moyo.
- Bidhaa za machungwa (karoti, mango, maboga, viazi vitamu). Wana matajiri katika A na B-carotene. Kuboresha mwingiliano wa seli, maono, kuzuia tukio la kansa.
- Bidhaa za njano za machungwa (machungwa, tangerines, papaya, nectarines). Vyenye vitamini C. Wanalinda seli za mwili, kusaidia kimetaboliki, kuongeza ongezeko la chuma.
- Bidhaa za kijani-kijani (mchicha, mboga mbalimbali, mahindi, mbaazi ya kijani, avocado). Tajiri katika lutein. Kukuza afya ya jicho na kupunguza hatari ya cataracts.
- Bidhaa za kijani (kabichi ya jani, broccoli, kabichi nyeupe na mimea ya Brussels). Kuamsha katika jeni ya ini ambayo huzalisha vitu ambavyo vinaweza kufuta seli za saratani.
- Bidhaa nyeupe na za kijani (vitunguu, vitunguu, celery, divai nyeupe). Tajiri
flavonoids, kulinda utando wa seli.
Kila siku, vyakula vinaweza kuelekezwa kwa rangi fulani, kupanga siku ya njano, machungwa au siku ya kijani.
Siku hiyo, David Heber anashauri kula chakula 7 cha matunda na mboga. Mhudumu mmoja ni kikombe kimoja cha mboga mboga au kikombe cha nusu cha matunda au mboga za mboga. Kwa nini wanaruhusiwa kuchanganya?
"Ndiyo" na "Hapana" mlo wa rangi
- Ndiyo: soya, kuku, dagaa, maziwa ya chini ya mafuta, wazungu wa yai, matunda, mboga, mafuta ya mizeituni, karanga, maharagwe.
- Hapana: nyama ya mafuta, viini vya mayai, siagi, margarine, pipi, mafuta ya trans.