Squid ni muhimu sana, ladha, ladha na chakula cha baharini. Kutumia squid kama bidhaa kuu, unaweza kuandaa saladi mbalimbali za kuvutia na za kitamu. Kama kipengele cha pili kuu, unaweza kutumia apples tamu na sour, ambayo kwa namna ya manufaa na kubadilisha kwa usawa na kivuli ladha ya squid. Viungo hivi viwili vitatoa saladi tabia ya ladha. Bila shaka, kwa ajili ya maandalizi ya saladi na squid na apples itahitaji viungo vingine.
Saladi na squid, apples na jibini, kabichi ya bahari na vitunguu
Viungo:
- squid (mwili au mzoga mdogo) - kuhusu 300 g;
- apple tamu na ladha ya kijani - 1-2 pcs.;
- lemon;
- kale bahari (tayari-kufanywa) - karibu 200 g;
- cheese brine (kama brynza, feta, mozzarella) - karibu 150 g;
- vitunguu - vitambaa 1-3;
- pilipili nyekundu safi;
- mafuta ya mboga ya baridi kubwa ya kwanza.
Maandalizi
Squid iliyojaa maji ya moto, kusafishwa kwa filamu na cartilage. Chemsha maji ya moto kwa muda usiozidi dakika 3. Sisi kukata na majani (short short strips). Apple kupasuka vipande vidogo na kunyunyiza na maji ya limao, hivyo haipati giza, na jibini - cubes ndogo sana. Yote hii imeunganishwa kwenye bakuli la saladi. Sisi kuongeza kale bahari. Nyanya siagi na chumvi na vitunguu na pilipili nyekundu. Mimina saladi na mchanganyiko.
Saladi ya squid yenye apples, mayai, tango safi na vitunguu
Viungo:
- squid (mizoga ndogo) - karibu 300 g;
- apple kijani tamu na sour - 1 pc ;;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- matango madogo - pcs 3-4;
- vitunguu (nyekundu ni bora) - 1 pc.;
- lemon;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga;
- wiki safi ni tofauti.
Maandalizi
Mizoga ya squid iliyopigwa hupikwa kwa dakika 3, imepozwa na kukatwa kwenye vipande vya muda mrefu (vyema vimewekwa kwenye spirals). Vitunguu hukatwa kwenye semicircles nyembamba, na apples - katika vipande vidogo vidogo, kunyunyiza na maji ya limao. Matango kukata slabs, na yai kupikwa kuku, vitunguu na wiki kwa upole kung'olewa na kisu. Sisi kuweka kila kitu pamoja katika bakuli ya saladi, kumwaga mafuta na kuchanganya. Saladi hizo zinaweza kutumiwa vin za mwanga, vodka, gin, limoncello, grappa, rakia.
Saladi na squid na apple katika Far East mtindo
Viungo:
- mizoga ya squid - 200 g;
- apple unsweetened majira - vipande 2;
- juisi ya limao - 50ml;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- karoti - kipande 1;
- mbegu ya shilingi - 1 tbsp. kijiko;
- msimu wa mboga za kupikia "katika Kikorea";
- siki ya asili - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Mizoga ya squid husafishwa kutoka kwenye filamu, kuosha, kukatwa ndani ya pete na kuchemsha maji ya moto kwa dakika 3, kisha imetupwa kwenye colander. Wakati maji yanapogeuka na pete zimepungua, tunawaweka kwenye bakuli la saladi na kumwaga katika mchuzi wa soya . Karoti husafishwa, tatu juu ya grater maalum au kukatwa kwenye majani nyembamba sana na kumwaga tbsp 1. kijiko cha siki, kuongeza viungo, changanya na kuondoka kwa saa kadhaa. Wakati karoti na pete za squid zimefunikwa kwa kutosha, vikanisha, ongeza maapulo kukatwa kwenye majani, kavu kwenye sufuria kavu ya kavu. Tunatayarisha mavazi: kuchanganya mafuta ya mboga, juisi ya limao na siki iliyobaki, whisk na kumwaga saladi. Chumvi haihitajiki.
Saladi ya squid yenye apples katika Kijapani
Viungo:
- mizoga ya squid - vipande 3;
- apples si kubwa - pcs 3;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- maji ya madini - 50 ml;
- unga wa ngano - 3-4 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga kwa ajili ya kukausha sana;
- viungo - kula.
Maandalizi
Mizoga ya vijiti husafishwa, kuosha, kukatwa na pete, kuchemshwa kwa muda wa dakika 2, tunafaa. Pua majani kutoka peel, onyesha msingi na uingie kwenye pete. Kutoka kwa mayai, unga, viungo na maji ya madini tunachopika claret sana. Sisi kuimarisha pete ya apples na squid katika batter na haraka kaanga katika kina-fried. Hebu mafuta ya ziada yameondoka na kuenea kwa utaratibu wa random kwenye sahani. Unaweza kuongeza shina za mianzi.