Sisi sote tunatambua na tunapenda pies zilizopangwa tangu utoto wa mapema. Kufufua ladha ya kawaida si rahisi, lakini kwa sababu matoleo mengi ya pies yaliyowasilishwa kwenye rafu hayatimiza matarajio. Ndiyo sababu tunapendekeza kuandaa keki ya mchanga yenye ufanisi na jam. Kwa nini kutoka jam? Inapatikana hata katika hali ya hewa ya baridi na ilikuwa jam ambayo ilipakia kupendezwa kwa kila mtu kutoka utoto.
Mapishi ya pie ya mchanga iliyokatwa na jam ya currant
Viungo:
- unga - 355 g;
- sukari ya unga - 55 g;
- siagi - 235 g;
- viini vya yai - vipande 2;
- maji - 25 ml;
- jani la currant - 310 ml.
Maandalizi
Njia ya haraka ya kuifunga unga mfupi ni kumpiga kwa blender. Kwa hivyo mafuta hayatapungua kutokana na joto la mikono, unga utaondoka na kuchapwa, na utaweza kuokoa muda. Ikiwa blender haipatikani, chagua siagi na mchanganyiko wa unga na sukari ya unga katika kamba na kisu, kuongeza vijiko vya mayai kwenye maji na kuimarisha maji ya barafu. Kusanya unga pamoja na kuondoka baridi kwa nusu saa. Baada ya kipindi cha muda, tofauti na theluthi moja ya mtihani, na ukipanda safu zilizobaki 2/3 na kuziweka katika fomu iliyochaguliwa, baada ya kufunika kinga ya mwisho. Kueneza safu ya jamu juu ya unga. Unga iliyobaki imeshuka na kuinyunyiza uso wa keki. Bika kwa dakika 20 kwa digrii 180.
Kahawa ya mchanga iliyopwa na jamu - mapishi
Ikiwa unataka kufanya msingi wa mchanga na mchanga tofauti na ufundi, kisha uwaandishe kwa mapishi tofauti. Ili kufanya crispy zaidi, haina haja ya kuongeza maziwa, kuondoka kuwa kavu na kuinyunyiza juu ya uso wa keki mara moja kabla ya kuoka.
Viungo:
Kwa pai:
- unga - 255 g;
- siagi - 115 g;
- maziwa - 45ml;
- sukari ya unga - 10 g;
- jam - 270 ml.
Kwa makombo:
- unga - 145 g;
- siagi - 95 g;
- sukari - 65 g;
- Bana ya vanillin.
Maandalizi
Unapaswa kuanza na msingi wa mchanga,
Kwa makombo, kurudia utaratibu huo, kuchanganya sukari na unga na vanilla, na kisha kuingia ndani ya makombo na siagi.
Panda unga na kufunika na safu ya jam. Futa keki na makombo. Maandalizi ya pai ya mchanga yenye mchanga na jamu katika tanuri itachukua dakika 45 kwa digrii 175.