Mikate iliyotengenezwa ni mali ya dhahabu za dessert, ambazo zinapendwa na jino tamu, na sio kwa wapenzi wa pipi maalum. Aidha, unga wa bidhaa hizi hauna sukari, na wanaweza kujazwa na kujaza kwa maudhui ya chini. Kwa mfano, kujaza vile inaweza kuwa curd au cream protini ambayo ni kidogo tu tamu na sukari.
Leo tutakuambia jinsi ya kufanya keki nyumbani kwa utendaji wa classic, na unaweza kurekebisha mapishi kwa kupenda kwako. Tu maandalizi ya custard hayanabadilishwa. Ni muhimu kufuata mapendekezo yote ili kupata matokeo kamili.
Kichocheo cha mikate iliyotengenezwa nyumbani
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 165 g;
- mayai safi ya kuku - pcs 4;
- maziwa - 125ml;
- maji safi - 125 ml;
- siagi - 100 g;
- chumvi - pinch.
Kwa cream:
- maziwa evaporated - 380 g;
- siagi - 175 g;
- Vanilla au sukari ya vanilla - kulawa;
- Chokoleti nyeusi kwa mapambo ya juu;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa kueneza tray ya kuoka.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kuandaa unga kwa mikate iliyooka. Ili kufanya hivyo, katika sufuria yoyote au stewpot ya ukubwa unaofaa, panua katika maji safi na maziwa, weka siagi, kutupa chumvi na kuamua moto. Joto la moto kwa chemsha, kuchochea mwendo wa mviringo, ili maudhui ya sahani hayasimama bado, lakini kama inazunguka. Mara baada ya majipu ya wingi, chagua unga wa ngano kabla ya kupigwa na kuchanganya kwa kasi. Tunasimama juu ya moto, kuendelea kuchanganya na spatula ya mbao, wakati wingi utaenda vizuri kutoka kuta za sahani na kuwa nene ya kutosha. Hii itachukua muda wa dakika moja.
Tunatoa sufuria ya unga iliyotengenezwa kwenye sufuria ndani ya bakuli na tuachie baridi kwa dakika kumi.
Kisha sisi huendesha gari kwa mayai, na kila wakati tunachanganya unga kwa homogeneity.
Juu ya utayari tunajaza mfuko wa confectionery uliopokea kwa wingi na unapunguza na kiasi kidogo cha unga kwa karatasi ya kuoka kabla ya mafuta, na kuunda msingi wa mikate iliyotengenezwa.
Tambua sufuria katika tanuri ya tanuri 195 kwa preheated kwa dakika ya ishirini. Mwishoni mwa mchakato wa kuoka, bila kufungua tanuri, basi keki ziweke ndani yake kwa dakika nyingine kumi na kavu kidogo.
Wakati huo huo, tunatayarisha cream kwa misitu ya custard. Sisi kuchanganya katika bakuli siagi, laini katika joto la kawaida na kukata maziwa, na pia kuongeza vanilla au sukari vanilla. Koroga kwanza na kijiko, na kisha uvunja mchanganyiko na mchanganyiko au blender iliyojaa ndani ya puffiness na airiness.
Jaza msingi ulioozwa wa mikate na cream iliyopikwa, kwa kutumia sindano ya confectionery, na mafuta ya juu ya bidhaa zilizochomwa hapo awali katika umwagaji wa maji na chokoleti nyeusi.
Ikiwa unataka, mikate ya custard inaweza kujazwa na cream nyingine yoyote. Jambo kuu ni kwamba haikuhitajika
Vinginevyo, unaweza kufunika juu ya dessert na sukari ya sukari au kuchukua nafasi ya chokoleti nyeusi na nyeupe au maziwa. Kila wakati matokeo yatakuwa ladha mpya, kuonekana na hisia mpya za kupendeza dessert.
Ikiwa huna mfuko wa upishi au sindano ya confectionery, usivunja moyo, unaweza kupika mikate bilao. Unga unaweza kuenea kwenye karatasi ya kuoka na kijiko cha meza ya kawaida, na msingi wa kilichopozwa umekatwa kwa upande mmoja na kujazwa na cream kwa kutumia kijiko.