Ingawa siku ya majira ya moto, hata wakati wa likizo za baridi - okroshka ni nzuri wakati wowote wa mwaka. Na hata kama wewe ni mboga mboga, hii sio sababu ya kukataza sahani hiyo ya ajabu, ya kupumua, ya mwanga, lakini yenye moyo. Hapa ni mapishi tuliyo tayari kwa ajili yenu.
Mapishi ya okroshka ya mboga kwenye kvass
Kichocheo hiki kinafaa kwa wakulima hao ambao hula mayai na jibini. Pamoja na ukweli kwamba katika toleo hili hakuna nyama na sausage, bado okrosh ni kamili na kitamu sana.
Viungo:
- tango - vipande 2;
- Adyghe jibini - 130 g;
- viazi - vipande 3;
- yai - vipande 3;
- radishes - pcs 4;
- Nyanya - 1 pc .;
- mafuta ya mboga, kvas, horseradish, haradali , chumvi, wiki.
Maandalizi
Mwanzoni tu tunatayarisha jibini, kwa hili tunaukata ndani ya cubes na kaanga katika sufuria yenye joto sana na sukari. Inachukua muda kidogo, kiashiria kikuu cha utayari ni ukubwa wa dhahabu. Viazi na mayai kabla ya kuchemsha na baridi. Nyanya kuokoa kutoka kwa ukanda kwa msaada wa blanching. Mimi. kuweka maji ya moto kwa dakika kadhaa, halafu kusafisha, kuondoa mbegu na vipande vya kukata. Ikiwa tango haina ngozi nyembamba, huwezi kuitakasa, kata kwa majani, kama viazi, na radish.
Tunawatenganisha mayai, squirrels pia hukatwa, kama mboga zote, lakini viini katika bakuli tofauti huchanganywa na haradali, horseradish na chumvi. Idadi ya ladha hizi zinapaswa kuchaguliwa kulingana na ladha yako. Sisi saga kila kitu katika kuweka na kuchanganya na viungo vya kata. Nzuri ya Narubim na itatumika.
Katika sahani kuweka msingi wa okroshki, mimina kvass na kunyunyiza mimea. Unaweza kuongeza cubes chache za barafu ili kuifisha sahani vizuri.
Mapishi ya okroshka ya mboga kwenye kefir
Chaguo hili ni shukrani haraka na rahisi kwa kupikia isiyo ya kawaida ya mboga za mizizi.
Viungo:
- karoti - kipande 1;
- celery - 2 shina;
- viazi - vipande 4;
- tango - vipande 2;
- radish - pcs 5;
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- siki - 20ml;
- meza kaboni ya maji 0.5 lita;
- Nyasi, pilipili, haradali, mimea, chumvi.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa, kata ndani ya cubes na kuosha ili kuondokana na wanga. Na karoti sisi pia kufanya.
Celery, tango moja na radish nusu kata katika cubes. Tango iliyobaki na radish itachunguzwa kwenye grater kubwa. Viazi zilizokatwa na karoti vinachanganywa na mboga zote. Changanya haradali, pilipili, maji, chumvi na mboga iliyokatwa, kefir kidogo na kupata mavazi ya kujilimbikizia. Ili kuwa baridi wakati wa kutumikia okroshka, sahani zinaweza kupozwa mapema katika friji. Sisi kuweka msingi katika sahani, sisi kumwaga na kuvaa, kefir na kidogo ya maji ya kung'aa kwa mkali.