Kuna mapishi mengi kwa ajili ya mtihani, kwamba mara moja ukiwa na ujasiri wa kuanza kufanya pies za nyumbani, unaweza kutumia masaa tu kuchagua kichocheo cha msingi. Tuliamua kukusanya maelekezo maarufu zaidi na ya ladha katika nyenzo hii, na pia kuelezea kwa kina teknolojia ya kila njia za maandalizi.
Haraka unga kwa patties katika tanuri
Katika unga wa chachu vile utachukua muda wa nusu saa, na juu ya pato utapata msingi kamili wa pies na kujaza kabisa ambayo itaweka uzuri wako na utulivu kwa siku chache zijazo.
Viungo:
- maji 115 ml;
- chachu - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 475 g;
- mafuta - 15 ml.
Maandalizi
Kuandaa na kunyakua unga huchukua dakika chache, tu tamue maji ya joto kwa urahisi, chaga kwenye chachu, uongeze unga, kabla ya kupita kwa njia ya ungo, na kisha mafuta ya mizeituni. Haraka kama unga umeunganishwa pamoja, uondoke kwa muda wa dakika 20, na kisha ugawanye katika sehemu na kuendelea na ukingo na kuoka pies (200 digrii 18 dakika).
Bezdozhezhevoe unga kwa patties katika tanuri
Ikiwa unaamua kuacha matumizi ya chachu ya kuoka, basi kama msingi unaweza kutumia mapishi ya kale ya unga safi kwa patties, ambayo inaweza kuoka katika tanuri. Chakula hiki kinatayarishwa kwa kasi zaidi kuliko analog ya chachu, lakini inageuka kuwa ngumu zaidi na imara, kwa kuongeza, inakua haraka, na hivyo ni bora kupika patties katika vikundi vidogo, kwa wakati mmoja.
Viungo:
- unga wa kuoka - tsp 2 1/2.
- yoghurt - 235 ml;
- mafuta ya mzeituni - 115 ml;
- unga - 375 g.
Maandalizi
Kwa kuwa unga katika mapishi hii ni tayari bila kuongeza ya chachu, na nguvu zake zote za kuinua hutolewa na mmenyuko wa kuchanganyikiwa na asidi ya yoghuti, utaratibu wa kuchanganya viungo kwa kila mmoja sio muhimu sana. Weka unga na unga wa kupikia kwenye chombo kirefu, chagua kwenye siagi na mtindi na kuongeza chumvi cha ukarimu (ikiwa una mpango wa kufanya pies na vitu vya chumvi). Piga unga wa laini na uache kwa muda wa dakika 10 ili uzi wa gluten upumzikie na unga ni rahisi sana kuingia. Gawanya com katika sehemu za ukubwa sawa, kupiga kila kati ya mitende, kusambaza kujaza katikati, na minyororo huchangana. Bake mikate katika tanuri ya digrii 190 ya preheated kwa muda wa dakika 20-25.
Cottage cheese pastry kwa pasties katika tanuri
Jibini la Cottage, kama vile bidhaa nyingi za maziwa, hufanya unga kuwa unyevu kidogo na nzito, unga huu wa mchungaji sio ubaguzi, na kwa hiyo utathaminiwa na wapenzi wa bidhaa za kuoka.
Viungo:
- unga - 530 g;
- jumba la jumba - 245 g;
- maji - 290 ml;
- chachu iliyochwa - 20 g;
- mafuta - 95 ml.
Maandalizi
Punguza tamu ya maji kidogo na kuondokana na chachu ndani yake. Acha suluhisho katika joto kwa muda wa dakika 10, kisha kuongeza maji iliyobaki na mafuta. Mimina suluhisho ndani ya unga na kuikanda unga. Katika mchakato wa kuchanganya, kuanza kuongeza chembe cottage cheese katika batches. Mara tu jibini la kottage iko katika unga, kuifunika na kuiacha katika joto kwa saa. Gawanya unga katika sehemu sawa na uendelee kwa styling na pies kuoka.
Mkojo kwenye cream ya sour kwa pasties katika tanuri
Viungo:
- unga - 490 g;
- kavu kavu - 7 g;
- sour sour cream - 190 g;
- mayai - vipande 2;
- maji 95 ml.
Maandalizi
Chumvi kidogo na mayai ya whisk. Futa chachu katika maji yasiyo ya joto na kuongeza unga pamoja na mayai. Kisha, ongeza asidi sour cream, kanda na kuondoka unga kuja kwa saa. Gawanya unga katika vipande na uendelee kufanya maagizo. Bika ladha ya kutosha iliyotengenezwa tayari katika tanuri ya digrii 180 iliyopangwa kabla ya dhahabu nyembamba.