Vijiti vya jibini ni moja ya vitafunio rahisi kwa bia na supu. Kifaransa hutumikia sahani hii kwa supu maarufu ya vitunguu . Na katika nchi yetu hii ni moja ya vitafunio maarufu, ambayo inakamilisha ladha ya bia. Leo tutazungumzia jinsi ya kuandaa vijiti vya jibini kwa bia nyumbani.
Jibini hutumikia bia
Viungo:
- Jibini ngumu - 500 g;
- mayai - vipande 3;
- unga - 200 g;
- maziwa - 100ml;
- makombo ya mkate - 100 g;
- mafuta ya alizeti-mbegu;
- chumvi;
- pilipili;
- viungo.
Maandalizi
Sisi kukata jibini katika vipande vidogo. Whisk mayai na manukato, chumvi na maziwa. Jibini brusochki hupungua katika unga na kuzitia ndani ya mayai yaliyopigwa. Baada ya hayo, uangalie kwa uangalifu vijiti vinavyotokana na mikate ya mkate kwa haraka sana, ili cheese haipati kioo. Katika upakiaji, kama unapotaka, ongeza viungo na sesame - hii itawapa vijiti kuonekana isiyo ya kawaida. Kueneza vijiti vya jibini kwenye sufuria yenye kukataa vizuri na kaanga dakika tatu. Tunachukua vijiti kwenye sufuria ya kukata na kuwapiga kwa kitambaa cha karatasi, kilichotumiwa kwenye meza na kila aina ya sahani.
Mapishi ya viboko vya jibini kwa bia
Viungo:
- siagi - 100 g;
- unga - 180 g;
- jibini ngumu - 50 g;
- parsley;
- kijani ya vitunguu;
- haradali;
- pilipili nyeusi;
- pilipili machungu;
- chumvi;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Butter siagi na unga kusaga na kisu mpaka crumb. Tunatupa cheese, tung'oleza parsley na vitunguu na uongeze kwenye mboga. Solim, pilipili, kuongeza vijiko 0.5 vya haradali na manukato. Viungo vikichanganya kwa makini na kuongeza yai iliyopigwa mawe. Unga unaotengenezwa hupigwa, hutengenezwa kwenye bakuli na kutumwa kwa baridi kwa dakika 40. Baada ya hapo, unga humekwa kwenye safu ya unene wa kati na kukatwa kwenye vipande. Tunawaenea kwenye tray ya kuoka, kabla ya mafuta, na kuoka mpaka rangi ya dhahabu.
Vipuni vya bia kutoka kwa jibini
Viungo:
- mchuzi - 300 g;
- kijiko - kipande 1;
- maziwa - 1 tbsp. kijiko;
- jibini iliyokatwa - 75 g;
- udongo paprika;
- pilipili nyeusi safi;
- chumvi;
- mbegu za cumin;
- ufuta;
- poppy;
- coriander.
Maandalizi
Tunasubiri hadi unga utakuwa mwembamba, na uifanye kwenye mstatili. Whisk pingu na maziwa na mafuta sehemu ya mchanganyiko huu na unga. Kwa nusu ya unga, toa jibini iliyokatwa, pilipili, paprika na ufunika kila kitu kwa nusu ya pili ya unga na uifanye vizuri. Kata unga ndani ya kuondokana na kuifuta katika sura ya spirals. Juu ya tray ya kuoka, kuiba karatasi ya ngozi na kuweka fimbo. Mwisho wa vijiti vya jibini huwekwa vizuri na husababishwa na mabaki ya kijivu, iliyosababishwa na chumvi kubwa, mbegu za mbegu za caraway na mbegu za sesame, mbegu za poppy na coriander. Vijiti vinakolewa katika tanuri, hutengana hadi digrii 220 mpaka kupikwa.