Jibini la Cottage ni bidhaa ya maziwa yenye maziwa ya kawaida, ambayo yana kawaida kwa nchi za Ulaya ya kaskazini na Mashariki. Curd hupatikana kwa kuvuta maziwa na kujitenga kwa baadae ya whey. Jibini la nyumba ni ladha katika mchanganyiko na sour cream au ladha na vidonge vingine (asali, jam, wiki, mayai ya kuchemsha, matunda, karanga). Pia, jibini la jumba linaweza kutumika katika kupikia na sahani mbalimbali ngumu, kwa mfano, miamba.
Panda na mkate wa pita ya jibini
Viungo:
- jibini la jumba;
- lavash nyembamba ya Kiarmenia;
- mboga mpya safi (parsley, bizari, basil, coriander);
- vitunguu;
- pilipili nyekundu;
- chumvi.
Maandalizi
Chakula kidogo cha cottage cha chumvi kwa ladha, ikiwa ni kavu sana, unaweza kuongeza kiboga kidogo cha siki au siagi iliyoyeyuka. Pia kuongeza vidole vilivyochapwa vizuri, kuchonga kupitia vitunguu vya mkono-na pilipili nyekundu ya moto (safi au kavu). Unaweza pia kuongeza pilipili nyekundu iliyosaidiwa. Na, kama unataka, viungo vyenye kavu. Kuchanganya kwa uangalifu, kata vipande vilivyokuwa vya Kiarmenia vya ukubwa wa mviringo wa sura ya mviringo au ya triangular na ueneze miamba na kujaza kamba. Unaweza kuoka kidogo katika tanuri kwa dakika 15-20 kwenye joto la nyuzi 180 Celsius.
Pancake roll na jibini Cottage
Maandalizi
Kupika pancakes chache kubwa (au kununua pancakes-umbo la mviringo katika jikoni la nyumba). Fanya kujaza sawa na katika mapishi ya awali (angalia hapo juu).
Unaweza kuandaa majani na jibini la kottage, kwa kutumia aina mbalimbali za unga (chachu safi au siagi, flaky, bezdorozhevoe kwenye kefir au sour cream, nk).
Kutoka kwa puff na aina nyingine ya unga, ni vyema kuoka vichwa vyenye jibini iliyojaa grated (au pickle brinza) na jibini la jumba. Chukua cheti cha Cottage 2/3 sehemu au 3/4, na jibini, kwa mtiririko huo, 1/3 au 1/4 sehemu ya jumla. Vitalu vya kijani, vitunguu na viungo vya kulainisha vile vile vinavyoweza kuumiza sivyo vibaya, hata hivyo inawezekana kusimamia na bila yao.
Chakula au chachu vinaweza kununuliwa kwenye maduka tofauti au pointi za upishi, na unaweza kuzingatia na kupika mwenyewe.
Recipe kwa roll ya viazi na karoti na jibini la Cottage
Viungo:
- viazi safi safi tayari - 300 g;
- unga wote wa ngano - karibu kikombe 1;
- Kuku yai - pcs 1-2.;
- jogoo jibini (bora kuliko maudhui ya kati au ya mafuta) - kuhusu 300-400 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- Jibini safi ni tofauti;
- chumvi;
- ardhi nyekundu ya pilipili.
Maandalizi
Kwa mwanzo, tunapiga unga: changanya viazi zilizochujwa na yai na unga (tunasahihisha mchanganyiko na unga). Kwa njia yoyote, tunaunda safu ya mviringo karibu na 1.5 cm nene na kuiweka kwenye karatasi ya foil, greased.
Kisha unaweza kukabiliana na kuingiza: kuchanganya vidonda vya chumvi na karoti zilizokatwa, wiki iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa na viungo, msimu na pilipili nyekundu na kuchanganya vizuri.
Tunaeneza kuingiza kwenye unga wa viazi na kuifunga kwenye roll. Kuoka katika tanuri kwa joto la digrii 180 kwa muda wa dakika 25-30. Tunafungua foil, tupate baridi na tupate vipande. Tunatumia kama sahani tofauti.
Kutumia kujaza curd (sawa na katika mapishi ya hapo juu), unaweza kupika nyama ya nyama na jibini la kottage.
Chakula cha nyama na jibini
Viungo:
- nyama ndogo ndogo au katikati ya nyama (iliyochanganywa na kuwepo kwa nyama ya kuku - kutakuwa na plastiki nzuri) - karibu 400-500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- Kuku yai - pcs 1-2.;
- Unga wa ngano - kuhusu kikombe cha 05-1;
- kujaza curd (tazama hapo juu);
- viungo kavu.
Maandalizi
Katika nyama iliyochangiwa, ongeza babu, vizuri chini ya kuchanganya au blender, mayai, viungo vya ardhi na unga. Kuchanganya na kuenea kwenye karatasi ya foil ya greased kwa namna ya malezi ya mstatili. Sisi kueneza curd kujaza kutoka juu pamoja na kuifunga kwa rolls. Pakia kutoka kwenye kando na kuoka katika tanuri kwa dakika 30-40 kwa joto la kati. Kabla ya kukata na unahitaji kupendeza.