Kama vijiti vya mboga za mboga, zukini, karoti, pilipili tamu, eggplant, nyanya, mbaazi ya kijani, maganda, uyoga mbalimbali, viazi, kabichi hutumiwa. Mchuzi mara nyingi hupika na nyama au nguruwe nyama, wakati mwingine huongeza nyama ya kuvuta sigara: namba, sausages au brisket. Kuchanganya viungo tofauti, unaweza kuandaa kitoweo cha mboga nzuri - kurekebisha mapishi kwa ujasiri.
Mchuzi wa mboga na zukchini na nyama
Ikiwa unaamua kujiweka na sahani kama vile kitoweo cha mboga na zukchini na nyama, chagua zukchini au zukchini vijana wa katikati, basi huna haja ya kutafuta. Pamoja na mboga za zabuni mwanzoni mwa majira ya joto, vidonge vya kuku vinaunganishwa kikamilifu na ladha, na tunatumia.
Viungo:
- mbegu zilizopigwa vijana - kioo 1;
- kipande cha kuku - 600-700 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- Pipi ya harufu nzuri ya ardhi - kulawa;
- karoti vijana - kundi 1;
- zukchini - maandishi 2;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- mafuta iliyosafishwa ya alizeti - 70 ml;
- viazi - vipande 5-6;
- chumvi - 2 pin;
- parsley - kundi 1 ndogo.
Maandalizi
Kuandaa mboga: vitunguu ni kusafishwa na vyema kung'olewa, na karoti na viazi vilichota ngozi ya ngozi nyembamba, kata karoti kwenye miduara, na vitunguu vya viazi. Zukini na pilipili tamu (kuondoa mbegu na vifungu) tutaosha na kupunguza vipande vidogo. Tunaosha nyama, tunaukata na kuikatwa katika vipande "kwa bite moja". Wakati viungo vyote vimeandaliwa, endelea: onyesha siagi, fanya vitunguu ndani yake, kuongeza nyama, kaanga mpaka ukonde utaonekana pande zote, kisha kwa joto ndogo chini ya kifuniko kuandaa kuku kwa dakika 15. Ongeza karoti na viazi, baada ya dakika 10 - zukini, mbaazi na pilipili. Ikiwa mboga hutoa juisi kidogo (na hii inatokea), juu juu kuhusu 50 ml ya mchuzi au maji. Tutoka kitovu kwa muda wa dakika 10, chumvi na pilipili. Katika sahani hunyunyiza parsley iliyokatwa vizuri. Bado unaweza msimu na vitunguu, kama unataka.
Kama unaweza kuona, kuandaa mboga sio ngumu, jambo kuu ni kujua mboga za kuvaa.
Jinsi ya kupika kitoweo cha mboga na kuku na mimea ya mimea?
Viungo:
- kifua cha kuku - maandishi 4;
- vitunguu - 4-5 lobules;
- fused mafuta (kuku bora) - 2-3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - vipande 2;
- Zucchini vijana wa kati-1 pc .;
- Michepili kubwa - 2 pcs.;
- karoti - vipande 2;
- nyanya zilizoiva - vipindi 4-5.;
- pilipili tamu - 0.3 kg;
- pilipili nyekundu ya harufu nzuri - kuladha.
Maandalizi
Kutoka kwa mapaja ya kuku kukua nyama na kaanga juu ya mafuta yaliyeyushwa, onyeni vitunguu vilivyokatwa, karoti kukatwa na mugs na kupika chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 12-15, ikiwa ni lazima, kuongeza maji kidogo. Mboga iliyobaki hukatwa kwenye cubes ya wastani wa ukubwa sawa, eggplants hutiwa maji ya baridi kwa dakika 15, halafu huosha. Tunatumia mboga zote mara moja kwenye sufuria au sufuria na, wakati mwingine kuchanganya, tunazima muda wa dakika 15. Sisi kujaza na vitunguu na pilipili, chumvi kwa ladha.
Mboga ya mboga na uyoga
Viungo:
- uyoga - 0.5 kg;
- vitunguu - vipande 3;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa bila harufu - 50 ml;
- Miche - kipande 1;
- karoti - vipande 2;
- zukini - kipande 1;
- viazi vijana - 300 g;
- pilipili tamu - pcs 2-3;
- chumvi - 1 pin.
Maandalizi
Safi hiyo ya konda imeandaliwa kwa jumla kwa algorithm sawa. Kaanga vitunguu na karoti katika siagi iliyosharika hadi laini, kisha uongeze viungo vingine vyote, uyoga tu, bila shaka, huandaa mapema: uyoga uliokua kwa njia ya viwanda ni tu yangu na iliyokatwa, na uyoga wa msitu hupangwa, kusafishwa na kuchemshwa na vitunguu vyepesi kwa muda wa dakika 5 hakikisha usalama wao.