Tunashauri kutayarisha mchuzi wa pilipili wa asili na wa kawaida unaofaa kwa sahani yoyote na utafunua ladha yao ya ajabu zaidi kikamilifu na rangi.
Mchuzi wa pilipili nyekundu
Viungo:
- pilipili nyekundu ya moto - 200 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Pilipili kali huosha, kata kata na uondoe mbegu. Kisha ukate vipande vipande na kuiweka kwenye bakuli la blender. Vitunguu ni kusafishwa, kusagwa na kuongezwa kwa pilipili. Kisha whisk blender wote kwa kasi kubwa katika molekuli kama ya homogeneous safi na kuhamisha katika pua ya pua.
Tunatulia chumvi na sukari, mimea katika mafuta ya mboga na juisi ya limao. Weka sahani juu ya moto dhaifu na ulete na chemsha. Baada ya hayo, uangalie kwa uangalifu mashua ndani ya mashua ya bahari na kuiweka kwenye mto wa barafu. Tunapunga mchuzi tayari wa pilipili na kuitumikia kwenye meza.
Sauce ya Moto ya Chilli
Viungo:
- hot chili - 2 pcs;;
- juisi iliyopuliwa juisi - kipengee 1;
- chumvi bahari - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kufanya mchuzi kutoka pilipili pilipili . Kwa hiyo, kwanza tunachukua pilipili, tondoa mbegu, msingi wa nyeupe, uifute vizuri, uimbe ndani ya chombo, uimimishe juisi ya chokaa, uifuta chumvi na whisk kabisa na blender hadi homogeneity. Kisha tunamwaga mchuzi ndani ya chupa, uifunge kwa kifuniko na uifanye katika baridi. Tunasisitiza siku 4, baada ya hapo mchuzi wa moto wa pilipili nyekundu ni tayari kutumika.
Moto mchuzi wa pilipili
Viungo:
- nyanya - pcs 5;
- pilipili nyekundu - nyekundu 3;
- mafuta ya mboga;
- msimu.
Maandalizi
Kwa hiyo, chukua sufuria ndogo, weka nyanya zilizochapwa, waandishi wa habari na ufanye viazi zilizochushwa nje. Sasa pata sufuria ya pili, fanya pilipili ndani yake, uimbe glasi ya maji machafu ya kuchemsha na upika kwenye joto la kati mpaka maji yamegeuka rangi ya burgundy kwa muda wa dakika 15-20.
Kisha kuchanganya nyanya na pilipili, saga mchanganyiko wa mafuta, chaga katika mafuta ya mboga na kuchanganya vizuri. Ongeza chumvi na msimu kwa ladha, funika sufuria kwenye moto mdogo na upika mchuzi wetu, karibu mpaka maji yamevukezwa kabisa, mara kwa mara ikisisimua. Kisha mimina molekuli imekamilika kwenye chupa kioo na uifunge kwa kifuniko. Kabla ya matumizi, kutikisa vizuri jar na mchuzi ili usafi wa mashed usawa sawasawa.