Maharage ya kamba - mali muhimu

Kijani, au maharage ya asufi ni ya familia ya mboga. Awali, nafaka tu ilikuwa kutumika kwa ajili ya chakula. Maziwa yote katika kupikia kwa mara ya kwanza yalianza kutumiwa nchini Italia, katika karne ya XVIII. Kwa miaka mingi, wafugaji walileta aina na sufuria za sukari, baadaye walipata connoisseurs zao duniani kote. Katika nchi za CIS, maharagwe maarufu zaidi ya shrimp, kwa sababu ya unyenyekevu katika kukua na ladha nzuri.

Supu au kitoweo na maharagwe ya kijani ni sawa na sahani za nyama na samaki. Inachanganya vizuri na pilipili ya Kibulgaria, nyanya, vitunguu, viazi, zukchini na mimea ya majani.

Mali muhimu ya maharagwe ya kijani

Mali muhimu ya maharagwe haya yanatajwa na maudhui ya vitamini mbalimbali, micro- na macroelements. Kipengele muhimu cha maharagwe ya kijani ni utangamano wa mazingira. Kuongezeka hata katika maeneo yaliyotokana, haipati vitu vikali

1. Vitamini C - inasaidia mfumo wa kinga na kuzuia maendeleo ya magonjwa.
2. Provitamin A inasaidia utendaji mzuri wa macho, huimarisha ngozi, huongeza upinzani wa kizuizi wa membrane ya mucous (kuzuia virusi na bakteria kutoka kikamilifu kuendeleza kwenye koo na pua), huimarisha tishu za mfupa na meno.
3. Vitamini B vitashiriki katika metabolism ya nishati kati ya seli, husaidia ubongo, kuboresha uhamisho wa misukumo pamoja na seli za neva.
4. Imewekwa katika vitamini E ya maharagwe ya nyuki huimarisha viungo vya mfumo wa moyo, hupunguza kuvuruga kwa homoni, huondoa uchovu, hutoa nishati.
5. Asidi Folic ni chakula muhimu kwa mfumo wa neva. Inashiriki katika mchakato wa malezi ya vidonda vya damu, dawa ya kuzuia na ya kuzuia anemia.

Utungaji wa maharagwe ya kijani ni pamoja na madini - sehemu muhimu ya tishu zote katika mwili, kuanguka ndani yake, tu, na chakula.

1. Maudhui ya chuma huongeza ubora wa seli nyekundu za damu na uwezo wao wa kubadilishana gesi.
2. Zinc ni muhimu kwa kufanana na protini, haifai zaidi kuliko mawakala wa mapambo juu ya ngozi inayowaka, huponya nyufa, huzidisha ukuaji wa nywele.
3. Sulfuri katika maharagwe hutengeneza matumbo baada ya magonjwa ya kuambukiza, inaboresha hali ya ngozi.
4. Faida kubwa ya maharagwe ya kijani kwa michakato ya digestion kutoka nyuzi zilizomo ndani yake. Ni nyepesi zaidi kuliko maharagwe kavu, hivyo inapatikana kwa matumizi wakati wa magonjwa ya kupungua ya ugonjwa. Matumizi ya maharagwe ya kijani hupunguza maonyesho ya bronchitis na rheumatism, ina athari ya diuretic, inakuza excretion ya chumvi, inachukua gout na urolithiasis.

Maharagwe ya kijani ni bidhaa ya chakula ambayo ni muhimu zaidi kuliko mboga nyingine. Inapatikana katika maharagwe vile 2 gramu ya protini, 0.2 gramu ya mafuta, gramu 3.6 za wanga. Ina laini ya "mafuta" yenye maridadi, hivyo haitaji haja ya kuongeza kiasi kikubwa cha mafuta.

Maharagwe ya kamba ya kupikia ni rahisi sana na ya haraka, kama inapika tu dakika 4-5. Kwa njia, wakati wa majira ya baridi inawezekana kutumia maharagwe ya kamba iliyohifadhiwa, na faida zake zitabaki na teknolojia ya kufungia.

Kwa ajili ya kupikia, chagua vijiko vidogo vidogo vya rangi ya kijani, kwa kuwa overripe inapoteza ladha yao na inaandaa tena. Kabla ya kupika, pods zimefunikwa kwa saa kadhaa katika maji baridi, baada ya mwisho mzima huondolewa. Upikaji chini ya kifuniko kilichofungwa, kisha suuza maji ya baridi. Kutumikia sahani ya kumaliza na mimea, manukato na kipande cha siagi.

Maharage ya kupoteza uzito

Wanasayansi wamethibitisha kwamba matumizi ya mboga huzuia digestibility ya wanga, hasa yale yaliyopatikana kutoka kwa wanga, ambayo yanajenga hisia za satiety kwa muda mrefu. Bado maharagwe hayo ni viungo vyema vya saladi za mwanga, vitafunio na huweza kuchukua nafasi ya sahani ya juu ya kalori ya kutosha. Inafaa kwa ajili ya kufungua siku na vyakula mbalimbali vya chini vya kalori, ambayo huchagua sahani zote za upande.