Ikiwa hukujua, maharage ya mung ni aina ya maharage. Ina vipimo vidogo, na rangi ni ya kijani. Kununua inaweza kuwa mahali popote, kutoka huandaa nafaka za ladha, supu, na wengine katika kozi, jinsi ya kukua maharagwe ya mung na kupika saladi. Ni lishe na muhimu, hivyo ni bora kwa wale wanaojali kuhusu afya zao.
Jinsi ya kukua saladi ya maharagwe ya mung?
Ikiwa haujawahi kununuliwa maharagwe ya mung kabla, au haijui jinsi ya kuimarisha nyumbani, basi tutakuambia yote kuhusu hatua kwa hatua. Aidha, si vigumu kabisa.
Tunachukua kiasi kidogo cha maharagwe kavu, jitayarisha viungo vyote muhimu vya chuma na sahani: maji, chachi, pelvis na misuli ya chini ya gorofa. Ikiwa hakuna sieves, unaweza kukata chini ya plastiki 5-6 lita ya mimea kutoka kwa maji na kufanya mashimo ndani ya mifereji ya maji. Sieve iliyofunikwa na gauze, kuiweka kwenye bonde, chaga kikombe cha masha ndani yake. Kwa kiasi sawa, maji kwa maji kwenye joto la kawaida.
Matokeo yake, mash lazima ifunikwa kwa kioevu, kama imeingizwa ndani ya maji. Tunapitia pelvis na kitambaa na kuiweka kwenye sehemu ya joto. Kila masaa kadhaa, maji maharagwe kidogo - hivyo itaongezeka kwa kasi. Maji ya taka yanapaswa kuvuliwa mara kwa mara, kuchukua mchanga.
Siku ya pili, kutakuwa na mimea michache. Siku nyingine 4-5 inapaswa kuendelea kuimarisha mash na kukimbia maji yaliyokusanywa. Kisha unahitaji kusafisha kutoka kwenye ngozi ya kijani, suuza, baada ya hapo ni tayari kutumia.
Kutoka kwa masha iliyopandwa kuandaa saladi au kuongeza sahani tofauti. Kwa kuwa unajua jinsi ya kukua vizuri maharage ya mung kwa chakula, ni wakati wa kujifunza jinsi ya kufanya saladi kutoka kwao. Kwa ajili yake utahitaji 300-400 g ya maharagwe ya mung ya kuota, kikundi cha cilantro, jozi ya vitunguu vya vitunguu, pilipili ya pili nyekundu, pilipili nyeusi, mafuta ya alizeti, vitunguu, mchuzi wa soya na juisi ya limao.
Mash boil katika maji ya moto yenye maji machache kadhaa, kutupwa nyuma kwa colander. Katika sufuria ya kukata mafuta, kaanga vitunguu na vitunguu mpaka rangi nyekundu ya dhahabu, chagua pilipili nyekundu, uchanganya na kuiweka kwenye mash. Punguza cilantro, vitunguu na uwapeze viungo vyote. Ongeza pilipili nyeusi mweusi, msimu na mchuzi wa soya na kuinyunyiza maji ya limao. Changanya vizuri - na saladi yetu iko tayari!