Moja ya sahani muhimu za mama wa nyumbani wengi ni kuku, kitamu kilichooka katika tanuri na, bila shaka, katika foil. Baada ya yote, utayarishaji wake hautakupa shida nyingi, na utaanza kufurahi radhi kutoka kwa wakati wakati harufu ya ndege inayooka huanza kunuka harufu katika vyumba. Hivi sasa, kuku inapatikana kula kila siku, bila kuogopa kujaribu maandalizi, kuimarisha na viungo tofauti na viungo, kupata njia ya kutolea daima ni sahani ya kitamu isiyofaa. Tunawaandaa maelekezo ya kina ya kuku yaliyooka katika chakula cha kupikia, ambayo inaelezea jinsi gani na kiasi gani unahitaji kuoka katika tanuri.
Kuku kukuliwa kabisa katika foil na viazi na apples
Viungo:
- Kuku nzima - kilo 1,6-1,8;
- divai nyeupe kavu - 30ml;
- saluni mchuzi wa soya - 30 ml;
- viazi - mizizi 6-7;
- maua (kwa uchungu) - matunda 5-6;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga - 1-2 tsp.
- Maziwa ya chini - 1,5 tsp.
Maandalizi
Sisi kuchanganya katika bakuli ndogo mvinyo na mchuzi wa soya ya chumvi. Tulipokonya na marinade kama hiyo kuku nzima iliyoosha chini ya maji baridi ya maji katika sehemu zote zilizopo. Tunaiweka kando kwa muda usio chini ya masaa kadhaa.
Mizizi ya viazi husafishwa na kukatwa kwa sehemu 4-6. Kutoka kwa apples iliyoosha, imegawanywa kwa nusu, tunaondoa cotyledons na tukaipunguza kwenye vipande vikubwa vya haki. Mazao na viazi hushirikishwa kwenye chombo kimoja, hutumiwa chumvi kwa moja kwa moja ili kuonja, kunyunyiziwa na amri ya ardhi na mchanganyiko. Kufungia hii ni tightly kukubwa kuku na thread na sindano kunyakua kando ya ngozi, hivyo ndege haina kuanguka nje. Juu ya mafuta yaliyomo kwenye tabaka nne ya mafuta yaliyotengenezwa kwa mafuta, tunaweka kuku. Kwenye midomo yake, fanya kujaza mwingine, ikiwa umeondoka, kisha ukizingatia sehemu zote za foil, ukawavunja. Tunatuma kuku, kuweka kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri na kuoka kwa saa 1 na dakika 10 kwa joto la digrii 185. Ili kupata rangi ya dhahabu kwa dakika 10-15 kabla ya kupika, kufungua foil.
Mchuzi wa kuku unaooka kwenye foil na limau
Viungo:
- kipande cha kuku - 600-800 g;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- Lemon - nusu ya matunda moja;
- ketchup (kwa kebab shish) - 50 g;
- chumvi kubwa - kulahia;
- mafuta ya mboga - kijiko 1.
Maandalizi
Tayari kwa ajili ya kupika nyuzi ya kuku kuku ladha na chumvi kusaga. Katika ketchup sisi kuongeza maji ya limao, kuchochea na lubricate mchanganyiko huu na nyama. Kuenea uzuri huu wote kwenye foil, mafuta ya mafuta na kufunika kila fimbo na vipande vikubwa vya limao safi, na kisha ufunganye karibu na kando ya foil, uwafanye kwa kifanja cha mkono wako na kueneza kitambaa kwenye tray ya kuoka, kwenye tanuri ya digrii 190. Tunachukua sahani tayari kwa dakika 50.