Jinsi ya kupika cod na karoti na vitunguu katika tanuri?

Kwa kuwa samaki ya samaki sio neutral kabisa katika sifa zake za ladha, inaweza kupikwa na chochote. Hata hivyo, wasaidizi wetu wanapenda sana tofauti tofauti na kupatikana sana. Leo tutakuambia jinsi ya kupika cod na karoti na vitunguu katika tanuri. Tunatarajia sahani hii maarufu itafurahi wewe.

Cod kuoka katika tanuri katika foil na mboga mboga

Viungo:

• Vidokezo vya cod - 4 pcs. (200 g kila);
• peel ya limao kubwa;
• jozi ya meno ya vitunguu;
• panya ya majani ya thyme;
• karoti - 200 g;
• leeks - 200 g;
• wiki ya parsley;
• divai nyeupe au vermouth - 80 ml.

Maandalizi

Punguza vitunguu katika kiunga na chumvi, chachanganya na siagi na kijiko cha robo cha jiti. Jani la kundi la parsley la wastani linajumuisha na mabaki ya jiti. Karoti na vidonda hukatwa kwa nasibu, lakini nyembamba, na kuchanganya, msimu na pilipili safi na udongo.

Tunafanya "boti" ndogo za foil, kati ya ambayo tunashirikisha mchanganyiko wa mboga na kuzijaza kwa divai au vermouth. Vipande vya samaki vinafunikwa na mafuta, huenea juu ya mto wa mboga na kufunikwa na karatasi ya pili ya karatasi. Maandalizi ya vidonge vya cod katika tanuri huchukua muda wa dakika 12-15 tu, wakati joto linapaswa kufikia digrii 220. Kumaliza samaki pamoja na mchanganyiko wa wiki iliyochonwa vizuri na zest.

Cod kuoka katika tanuri na karoti na vitunguu

Viungo:

• Vidokezo vya cod (kubwa) - 3 pcs.;
• viazi - 900 g;
• karoti - 550 g;
• vitunguu (kubwa) - 2 pcs.;
• karafuu za vitunguu - majukumu 5;
• yai - vipande 2;
• mchicha - 300 g;
• jani la lauri;
• Herb kavu ya Provence - 2 tsp.
• panya ya paprika iliyovuta sigara.

Maandalizi

Baada ya kusafisha vitunguu, karoti, viazi na vitunguu, kuweka moto kali chombo chochote kirefu na maji. Mizizi ya viazi hukatwa kwenye cubes na kuweka ndani ya maji. Hebu tupate nusu kupikwa, kisha tunawaweka karoti na kupika kwa dakika 15 na laurel na jozi ya meno ya vitunguu. Mboga ya kuchemsha hupikwa.

Piga vitunguu iliyobaki na vitunguu na vipande vya samaki. Katika bakuli tofauti tunaruhusu mchicha, kuifanya msimu na mimea ya Provencal na paprika.

Kwa namna ya tabaka kuenea mchicha na viazi zilizochujwa na bits za cod, kifuniko juu ya safu ya mwisho ya viazi zilizochujwa. Weka safu ya mwisho ya casseroli na viini vya kupigwa na kuweka sahani katika tanuri (joto la kuoka 180-190 digrii). Vidokezo vya cod katika tanuri na vitunguu na karoti vitakuwa tayari baada ya nusu saa.