Majani ya kabichi ya Peking inaweza kuwa mbadala crispy kwa saladi ya kijani. Kichwa kikubwa cha kabichi hiyo itapunguza kiasi kikubwa, na aina nyingi za saladi na sahani nyingine za baridi ambazo zinaweza kuongezea majani ya kupendeza zitashangaza. Tuliamua kuzungumza juu ya maelekezo bora ya saladi kutoka kabichi ya Peking na kuku katika makala ya leo.
Saladi na kuku, uyoga na kabichi ya Pekinese
Viungo:
- mchuzi wa soya - 45ml;
- limao au maji ya limao - 25 ml;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- asali - 10 ml;
- mafuta ya sesame - 5ml;
- champignons - 230 g;
- nyanya ya kuku (kuchemsha, iliyokatwa) - 270 g;
- Kabichi ya Peking - 350 g;
- radish - pcs 6;
- karoti - 90 g;
- kilele cha celery;
- majani ya mint, vitunguu ya kijani.
Maandalizi
Kwanza tutachukua maandalizi ya kuongeza mafuta rahisi kwa njia ya Asia. Tutachukua mafuta ya mboga na mafuta ya sesame, pamoja na mchuzi wa soya, limao na asali. Kupokea mafuta kwa mafuta hupikwa na kuchelewa kabisa.
Madawa ya maua hukatwa kwenye safu za vichwa na kuziweka kwenye mchuzi kiliopozwa. Tunachoacha uyoga, na kwa sasa tunahusika na mboga mboga: kabichi iliyokatwa, radish, karoti, changanya kila kitu na vipande nyembamba vya majani ya celery na wiki. Kwa mchanganyiko wa mboga, kuongeza kuku na uyoga pamoja na mchuzi wote. Baada ya kuchanganya vipengele vya saladi, mara moja utumie kwenye meza.
Kadi ya Kaisari na kabichi ya Kichina, kuku na croutons
Viungo:
Kwa saladi:
- mkate mweupe crispy - vipande 4;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- fillet ya kuku - 440 g;
- kichwa cha kabichi ya Peking.
Kwa kuongeza mafuta:
- chili vitunguu;
- fillet ya anchovies - pcs 2;
- mayonnaise - 55 g;
- divai ya divai - 15ml;
- iliyokatwa na Parmesan.
Maandalizi
Mkate umegeuka kuwa mikate ya mkate, iliyokatwa hapo awali kwenye cubes na kuwekwa kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 210 kwa dakika 8.
Kusafisha kifua cha kuku na chumvi mafuta na bahari, uiweka kwenye sufuria kavu ya kaanga na kaanga kutoka kila upande.
Msingi mweupe wa kabichi ya Peking hukatwa, na vichwa vya kijani vya majani vinapasuka kwa mikono yao. Tunaenea mto kutoka kwenye majani ya kabichi kwenye sahani, kutoka juu tunaweka vipande vya kuku na wafugaji. Mimina saladi na kabichi ya Pekinese na kuku iliyopigwa na vitunguu, anchovies, siagi na mayai mayonnaise. Tunamaliza bakuli na jibini la parmesan.
Chakula cha kuku na mananasi, kabichi ya Peking na pilipili
Viungo:
Kwa mchuzi:
- Mafuta ya mahindi - 30ml;
- siki ya mchele - 55 ml;
- mchuzi wa soya - 25 ml;
- mchuzi wa hoisini - 60ml;
- mizizi ya tangawizi iliyokatwa - 5 g;
- Mafuta ya Sesame - 10 ml.
Kwa saladi:
- Nyanya ya kuku ya nyuzi (fiber) - 500 g;
- karoti - 60 g;
- Kabichi ya nguruwe - 230 g;
- pilipili tamu - 55 g;
- mananasi ya makopo - 70 g;
- vidonda vya mchele mwembamba (kuchemsha) - 1 kitu;
- wiki vitunguu na parsley.
Maandalizi
Tunatayarisha mavazi ya saladi haraka kutoka mchanganyiko wa mafuta ya mahindi na mafuta ya sesame, pamoja na hoisin, soya, siki na mchuzi wa tangawizi. Acha mchuzi katika joto wakati wa kupikia nzima ya saladi, hii itaruhusu ladha kuchanganya.
Kabichi ya kabichi, karoti na pilipili iliyotiwa tamu hukatwa na majani, na mananasi - cubes. Sisi kuunganisha viungo vyote na noodles na wiki, na kisha kuongeza kuku na saladi dressing.
Saladi na kabichi ya Pekinese na kuku ya kuvuta
Viungo:
- futa ya kuku ya nyama - 280 g;
- Kabichi ya Peking - 320 g;
- karoti - 40 g;
- kikundi cha parsley;
- vidonda vidogo;
- Lemon - kipande 1;
- divai ya divai - 55ml;
- mchuzi wa soya - 55ml;
- asali - 15ml;
- mafuta ya mzeituni - 185 ml.
Maandalizi
Sisi kukata kuku ya kuvuta na kuchanganya na kabichi kung'olewa, karoti, wiki na karanga. Kutokana na siagi, mchuzi wa soya, asali na siki na maji ya limao hufanya saladi rahisi, ambayo inapaswa kuongezwa kwa viungo vyote kabla ya kutumikia.