Brownie na mascarpone

Kufanya dessert ya favorite ya chokoleti ya ladha na ya kichefuchefu itasaidia zabuni ya mascarpone cheese. Pamoja na kuongeza hiyo yenye kupendeza, hata jino la kisasa la kisasa halitaweza kusimama mbele ya kipande kingine.

Brownie na mascarpone na ganache - mapishi

Viungo:

Kwa brownies:

• siagi - kipengee 1;
• Chokoleti ya uchungu - 90 g;
• sukari - kipengee 1;
• poda ya kakao - 1/2 st;
• jibini la mascarpone - 1/2 st;
• mayai - vipande 3;
• vanilla - vijiko 2;
• unga - karne ya nusu;
• chumvi - 1/4 tsp.

Kwa ganache:

• Chokoleti nyeusi - 180 g;
• cream - 6 tbsp. vijiko;
• Butter - 3 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Tanuri huwaka moto hadi 170 ° C. Weka fomu ya kuoka kiasi kidogo cha siagi. Changanya siagi na chokoleti na kuyeyuka mchanganyiko katika umwagaji wa maji. Ongeza poda ya kakao na sukari kwa chokoleti, kufuata cheese ya mascarpone, kuongeza mayai, vanilla na whisk kila kitu kwa uwiano. Sisi kumwaga msingi wa brownie katika fomu iliyoandaliwa na kuoka kwa dakika 45-50.

Wakati huo huo, tunaandaa ganash. Jaza chokoleti kilichochochewa na siagi ya moto na cream na kuchanganya hadi huyayeyuka. Mimina ganache juu ya ngozi kilichopozwa ya Brownie na uache kwa kufungia, baada ya hapo tukakatwa kwenye cubes.

Chocolate brownie na mascarpone na cherry

Viungo:

Kwa brownies:

• unga - kipengee 1;
• chumvi - 1/2 tsp;
• siagi - 250 g;
• chips chocolate - 1 bidhaa;
• sukari - vitu 2;
• mayai - vipande 2;
• liqueur ya cherry - 3 tbsp. vijiko.

Kwa cherries:

• cherries - vitu 2;
• sukari - 1/2 tbsp.

Kwa cream:

• jibini la mascarpone - vitu 2;
• cream - 1/2 tbsp;;
• sukari ya unga - 1/2 tbsp.

Maandalizi

Tanuri huwaka hadi 180 ° С. Weka fomu ya kuoka na mafuta. Pua unga na chumvi. Punga chokoleti na kuongeza ya siagi, chaga sukari ndani ya mchanganyiko na kuendesha mayai, moja kwa wakati, kuchanganya haraka, ili protini haina kupungua. Sasa nyunyiza kavu mchanganyiko wa unga na kupiga unga. Bika kahawia 30-35 dakika, na kisha ukivuke na liqueur ya cherry na uache baridi.

Kwa cherries, kuchanganya berries na sukari, kupika nao pamoja dakika 5 mpaka laini. Kikamilifu baridi.

Whisk cream kwa kilele ngumu, kuchanganya yao na mascarpone na sukari ya unga, whisk mara kwa mara kuunda molekuli laini, airy na homogeneous ambayo itakuwa kama cream yetu.

Sisi kueneza cream juu ya keki kilichopozwa Brownie, pinpoint cherry na sukari na kupamba dessert na berries safi. Bon hamu!