Mchanganyiko mwepesi uliosababishwa na mboga za juisi ni sahani ya kutosha na ya kitamu kwa chakula cha jioni chochote au chakula cha jioni. Kutumikia vizuri katika fomu ya moto, kupamba mimea safi iliyokatwa. Na jinsi ya kupika vizuri kondoo mchanga na mboga mboga, tutawaambia sasa.
Kondoo iliyokatwa na mboga katika mtindo wa Kiarmenia
Viungo:
- kondoo - 500 g;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- bulbu - kipande 1;
- Nyanya zilizoiva - vipindi 2;
- karoti - vipande 2;
- viazi - pcs 3;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- parsley safi - kikundi 1;
- mbegu za cumin - kulawa;
- basil - 10 g;
- maji iliyochujwa - vitu 3;
- viungo .
Maandalizi
Kwa hiyo, kuanza na maandalizi ya mboga mboga: viazi na karoti husafishwa, kuchapwa na kukatwa kwenye cubes. Pilipili ya Kibulgaria inasindika kutoka kwenye mbegu na kung'olewa, na nyanya hukatwa vipande. Tunatakikana vitunguu, tayaza semicircles, na safisha wiki na vitunguu na faini kuwakata kwa kisu. Tunasukuma nyama, tukipigwa kidogo, kuongeza chumvi na kuiweka kwenye sufuria ya kukausha na mafuta. Fry juu ya joto kubwa kwa dakika 5 kwa kila upande. Kisha kuongeza vitunguu, karoti, koroga na kuendelea kuwa kahawia kwa dakika nyingine 5, na kuchochea na koleo. Baada ya hapo, kuweka nyama na mboga katika sahani kubwa, na kumwaga mafuta ndani ya sufuria na kutupa pilipili tamu na nyanya. Kuzima dakika chache, msimu na manukato, mbegu za caraway kuonja na kuenea viazi, majani ya parsley na basil. Baada ya dakika 10 tunarudi kondoo na kujaza nyama na maji. Baada ya kuchemsha, weka vitunguu kilichokatwa, kupunguza moto, ladha, kuongeza chumvi ikiwa ni lazima, funika kwa kifuniko na udhaifu kwa dakika 30 hadi tayari. Baada ya muda mrefu, mwana-kondoo, akiwa na mboga mboga na viazi, kuweka kwenye sahani na kumtumikia.
Mwana-Kondoo alipanda na mboga katika tanuri
Viungo:
- kondoo (nyama) - 600 g;
- Miche - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- parsley (mizizi) - kipande 1;
- apple juisi ya asili - 1 bidhaa;
- viungo.
Maandalizi
Kondoo huosha na kukaushwa na kitambaa cha karatasi. Kisha kata nyama ndani ya vipande vidogo vya ukubwa wa kati na kaanga katika sufuria nzuri ya kukata mafuta. Baada ya hapo, sisi kugeuka mutton kwa cauldron. Karoti na mizizi ya parsley husafishwa na kung'olewa katika cubes ndogo. Bombo hutumiwa na kuchapishwa na semirings. Mboga ya majani iliyoosha, iliyokatwa, na majani ya pilipili yenye tamu. Tunatayarisha mboga tayari katika sufuria, iliyohifadhiwa na viungo. Kisha uwapeleke kwenye nyama na kuinyunyizia wiki iliyokatwa. Jaza juisi yote ya apple, funika mwana-kondoo na mboga mboga kwenye kifuniko cha sufuria na simmer katika tanuri kwa muda wa masaa 2. Sahani tayari imewekwa kwenye sahani na kutumikia moto.
Kondoo iliyokatwa na mboga na apricots kavu
Viungo:
- kondoo mfupa - kilo 1;
- nyanya - pcs 3;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- apricots kavu - 100 g;
- babu - vipande 2;
- hops-suneli - kwa mapenzi;
- viungo;
- maji - kipengee 1;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Pamoja na kondoo kukata filamu, onya mishipa, ufuatiwe na ukavuke na napkins za karatasi. Tunasukuma nyama na manukato na kuacha kuruka. Pilipili na nyanya zinatengenezwa na kukatwa kwa vipande vikubwa. Kukausha apricots yangu katika colander, na kusafisha vitunguu na majani. Katika sufuria yenye mafuta machafu ya chini ya mafuta, joto, fanya vitunguu na mwendaji kwa muda wa dakika 10 uwazi. Kisha kutupa pilipili, nyanya, koroga na kaanga mboga kwa dakika chache. Nyakati na viungo, chagua glasi ya maji ya moto na uwekaji wa kondoo na kavu ya apricots. Baada ya kuchemsha, kupunguza moto, kifuniko na kifuniko na simmer sahani kwa masaa 1.5.