Moja ya mazuri ya ajabu, ambayo sisi mara nyingi wazazi wadogo wameharibiwa ni ladha, baridi ya barafu. Tunakupa kufurahisha watoto wako na barafu la kweli la nyumbani, lililoandaliwa kutoka kwa maziwa mazuri, kulingana na maelekezo, maelezo ya jinsi ya kufanya vizuri.
Jinsi ya kufanya ice cream "Plombir" kutoka maziwa na cream?
Viungo:
- maziwa ya kibinafsi - 120 ml;
- viini vya yai - vipindi 3.;
- mafuta ya cream (33%) - 320 ml;
- sukari nzuri - 170 g.
Maandalizi
Kuogelea, kuchemsha, lakini tayari maziwa ya chilled yanajumuishwa na viini vya yai na sukari ndogo. Tunagawanya kila kitu kwa whisk wachache na kuingia kwenye chombo cha chuma, ambacho tunachoweka kwenye sahani ya moto na moto dhaifu. Mara kwa mara kusisimua mchanganyiko huu, chemsha kwa mchanganyiko sawa na maziwa yaliyohifadhiwa. Sisi kuondoa kila kitu kutoka sahani na bila kuacha kuvutia kwa whisk au kijiko sisi baridi kwa joto la kawaida.
Katika bakuli tofauti na pande za juu, panua cream yenye mafuta yenye kilichopozwa vizuri na kuwapiga kwa mchanganyiko wa kawaida wa umeme mpaka mzunguko wa hewa unapatikana. Masi hii yenye uzuri huhamishwa kwa makini kwenye chombo na syrup ya yai ya maziwa, na kuchanganya kwa makini pamoja. Tunahamisha kila kitu kwenye kioo kikubwa au chombo cha plastiki, ambacho sisi kisha tukaweka kwenye chumba cha friji kwa muda wa dakika 45-50. Kisha sisi kuondoa ice cream kutoka chumba na kuchanganya, tena sisi kutuma nyuma kwa kiasi sawa cha muda. Kisha tunarudia utaratibu huo huo, lakini tunaweka "Plombier" kufungia saa 3.5.
Jinsi ya kufanya ice cream ya maziwa kutoka kwa maziwa na sukari bila cream?
Viungo:
- maziwa ya mafuta - 700ml;
- sukari granulated - 200 g;
- wazungu wa yai - pcs 2;
- viini vya yai - vipande 3;
- Vanilla sukari - pakiti 1.
Maandalizi
Mafuta, maziwa mazuri yaliyomwa pumpu na chini ya chini, na kuongeza nusu ya sukari, sukari ya vanilla na kuweka sahani kuleta hali ya kuchemsha, huku akiwashawishi. Sisi kuweka kila kitu kando kwa ajili ya baridi.
Sisi kuchanganya viini vya yai safi na nusu ya sukari iliyobaki na kuwapiga kwa mchanganyiko mpaka hali ya povu. Ondoa nusu ya pili ya sukari iliyobaki kwa protini na ufanyie nao, pia, kama vile viini ili kupata molekuli imara ya hewa.
Siri iliyokatwa ya maziwa ni pamoja na wingi wa viini na kuweka kila kitu juu ya moto, na kuchochea sisi kuleta compaction ndogo ya mass hii. Tena, tunaweka kamba ya pua mpaka itafunua, na baadaye tutaweka protini za lush hapa kwanza na kijiko na kisha pamoja na mchanganyiko. Sisi kuhama msingi ice cream msingi katika chombo kubwa na kuiweka katika freezer. Tunachukua ice cream kutoka kwa sukari ya maziwa na granulated kwa kuchochea mara mbili kila baada ya dakika 50, baada ya hapo tunaondoka kwenye friji kwa saa 6.5.
Mapishi ya cream ya barafu kutoka kwa maziwa na jordgubbar
Viungo:
- jordgubbar mpya - 200 g;
- maziwa (3.2%) - 250 ml;
- cream-sour cream cream - 180 g;
- sukari - 130 g;
- Vijiko vya mayai ya kuku - pcs 3.
Maandalizi
Katika bakuli kubwa ya blender tunaweka vijiko vya mayai ya kuku, pamoja na kuongeza sukari ndani yao na kuwatia katika hali yenye mchanganyiko. Matunda ya strawberry yanaosha kabisa na kukata kila ndani ya 4 kondomu
Sisi kuhamisha maziwa na misuli ya strawberry ndani ya chombo pana, ambayo inaweza kuweka katika freezer. Baada ya saa 1 na dakika 20, chukua chombo na whisk ice cream na mchanganyiko kwa kasi ya chini na kisha ukafungia tena. Tunarudia mchakato wa kupiga makofi tena baada ya saa 1 na dakika 20, na kisha uifanye tena kwa masaa 5-6.