Jamu - kujaza kwa kila aina ya kuoka aina yoyote, muhimu zaidi, kuchukua unga uliofaa. Pombe iliyochaguliwa kwa usahihi haitaruhusu bidhaa kuvuja au kuimarisha keki wakati wa kupikia na kuhifadhi, na hivyo ni bora kutoa upendeleo kwa keki ya mchanga ulimwenguni, ambayo itaweka vidonge vyote kutokana na wiani wake wa juu. Tuliamua kuzungumza juu ya mapishi kwa ajili ya keki fupi kwa pai na jam katika nyenzo hii.
Jinsi ya kupika shortcakes kwa pie?
Hebu kuanza na tofauti ya classical, ambayo inajumuisha unga, barafu na maji. Tafadhali kumbuka kwamba si tu bidhaa, lakini pia vyombo lazima baridi kama iwezekanavyo, lakini kila kitu ili unga haitofu na Bubble wakati wa kuoka, lakini bado kama crisp, mafuta na mnene iwezekanavyo.
Unaweza kuondoka unga safi, lakini tuliamua kumwaga sukari kidogo ya unga kwa unga.
Viungo:
- unga - 135 g;
- sukari ya unga - 25 g;
- siagi - 65 g;
- maji ya barafu - 30 ml.
Maandalizi
Kabla ya maandalizi ya mtihani wowote, ni muhimu kupitisha unga kupitia ungo. Kwa upande wetu, pamoja na unga, tutafuta poda zaidi ya sukari. Kwa mchanganyiko wa kavu kusababisha, na kuongeza vipande vya mafuta ya barafu na baridi na kuponda kila kitu ndani ya pande zote. Kwa kweli, katika kesi hii, tumia blender, lakini ikiwa sio - kisu pia kitafaa, jambo kuu ni kwamba mikono haipaswi kushiriki katika mchakato. Wakati crumb ni sumu kutoka unga, kumwaga maji ya barafu na kukusanya kila kitu pamoja. Pamba ya muda mfupi haipatikani, tena, ili sio moto mafuta. Baada ya nusu saa, keki ya muda mfupi bila mayai ya pie itakuwa tayari, lakini ikiwa hutayarisha kuanza kupika mara moja, unaweza kuhifadhi pua kwenye friji.
Funguo fupi kwa pie ya kiriki
Kutokana na kuwepo kwa cream ya sour katika msingi, unga huu utaondoka sio mnene sana, hutumbua, utayeyuka kwenye kinywa na hautavunjika.
Viungo:
- unga - 245 g;
- Butter - 185 g;
- sour cream - 155 g.
Maandalizi
Tofauti na jamu ya tamu, unga wa chumvi kidogo utafanya vizuri. Kwa ajili yake, sunganya unga na chumvi na kisha uanze kukandamiza. Ponda mafuta ya barafu na baridi pamoja na unga, na kuchanganya na kusababisha cream na sour cream, kwa upande wetu, itashiriki nafasi ya kiungo kikuu, kama maji, katika mapishi ya awali. Baada ya kukusanya unga pamoja, ni kushoto kulala kwa angalau nusu saa na kisha kutumikia.
Njia fupi rahisi ya pai
Kwa hakika, cheo cha classic kinastahili na tofauti ya mtihani na kuongeza ya mayai, ambayo ni iliyoundwa na nafasi ya kioevu katika mapishi kuu. Pamba tayari tayari hutoka sana na hupanda, na kwa hiyo huhifadhi sura vizuri.
Viungo:
- unga - 245 g;
- siagi - 135 g;
- mayai - pcs 2.
Maandalizi
Mpango wa kupika unaendelea kuwa sawa: unga hukatwa kwenye makombo na siagi, na kisha hii huchanganya na kitu kioevu, kwa upande wetu - na mayai. Maziwa kabla ya hayo hupigwa na chumvi na kisha aliongeza kwenye unga wa unga. Baadaye, mtoto huja pamoja na unga huenda kupumzika mahali pa baridi.
Pepesi ya Lenten kwa pie tamu
Kichocheo hiki kitakuwa cha manufaa kwa vegans na wale ambao wanaamua kufunga, kama tayari katika mafuta ya mboga.
Viungo:
- unga - 195 g;
- mafuta ya mboga - 95 ml;
- maji - 55 ml.
Maandalizi
Chumvi nyepesi unga na kuchanganya na siagi hadi fomu. Kukusanya maji na maji ya barafu na kukusanya pamoja. Baada ya kuifunga unga na filamu, kuruhusu kuwa baridi kwa muda wa saa moja kabla ya kukimbia, ili unga utumie kabisa unyevu.