Je, unadhani kuwa itakuwa ladha kama vile kupika, na hasa kusita kusumbua? Unaweza, kwa mfano, kuoka pie kabichi, kufuatia kichocheo cha wavivu. Je! Unafikiri ni vigumu? Kisha makala hii ni kwa ajili yako tu.
Kazi ya "lavi" kabichi ni rahisi kujiandaa, kazi hii inawezekana hata kwa Kompyuta na wale ambao hawapendi kuchanganyikiwa na kupikia.
Akuelezee jinsi ya kuandaa pai ya "kabuni" ya kabichi, kwa kweli, sahani hii imeandaliwa kwa njia sawa na casserole yoyote.
Kabichi "lavivu" hupikia mtindi na uyoga na cumin (mtindo wa Ulaya kaskazini)
Viungo:
- kabichi - kuhusu 500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- Uyoga safi (champignons, nyeupe, uyoga wa oyster) - vipande 5-8;
- mafuta ya mboga;
- siagi;
- kefir - kuhusu 100ml;
- unga wa ngano nzima - takriban 8 tbsp. vijiko;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- chumvi ya kawaida - pin 1;
- mbegu za cumin;
- Coriander ya ardhi, anise, fennel;
- kijani kijani.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukataa kwenye mafuta ya mboga, vunja vitunguu vya kung'olewa vizuri, kisha uongeze uyoga, ukataa kidogo. Mchanganyiko wa vitunguu na mchanganyiko wa uyoga kwa muda wa dakika 20 (uyoga wa oyster unaweza kuwa kasi).
Kabichi iliyopigwa vizuri. Tunaweka kwenye kabichi ya bakuli, mchanganyiko wa vitunguu-uyoga, tunaongeza mayai, kefir, viungo, mboga iliyokatwa na unga, tunachanganya. Mchanganyiko unapaswa kuwa wa wiani wa kati, sio kioevu. Weka fomu na siagi na uijaze kwa mchanganyiko. Kuoka katika tanuri kwa muda wa nusu saa (joto - karibu 200 ° C). Pie hiyo ni nzuri kutumikia na nyama ya moto, uyoga au mchuzi wa samaki.
Ikiwa unataka keki ya kuridhisha zaidi ya kabichi, unaweza kuongeza nyama ndogo iliyopangwa kwa mchanganyiko wa uyoga.
Hebu tutajaribu kazi hii kwa upole zaidi, tutaweza kufikiria, kwa mfano, kuhusu jinsi keki ya kabichi ingeweza kupikwa na wenyeji wa Mediterranean ya Ulaya. Kwa njia, kuna aina tofauti za kabichi, kwa mfano, broccoli muhimu sana.
Kabichi pie kwenye mayonnaise - mapishi ya wavivu (mtindo wa kusini)
Viungo:
- broccoli au cauliflower - karibu 500 g;
- mayonnaise - kuhusu tbsp 8. vijiko;
- unga - kuhusu tbsp 8. vijiko;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- pilipili tamu nyekundu - majukumu 2;
- mimea iliyokatwa (basil, rosemary, parsley, coriander);
- pilipili kuungua;
- chumvi - 1 pin;
- siagi.
Maandalizi
Tunasambaza broccoli katika kocheshki ya mtu binafsi kama ndogo iwezekanavyo, kata sehemu kubwa iliyobaki kwa uzuri, chagua maji ya moto, baada ya dakika 8, futa maji na uiondoe kwenye colander. Chop pilipili tamu. Katika bakuli, jumuisha broccoli, pilipili tamu, mayai, mayonnaise, manukato, mboga zilizokatwa na unga, ongeza chumvi, chachanganya. Jaza mchanganyiko kwa fomu ya mafuta na kuoka hadi tayari kwa karibu nusu saa. Kwa pie hii tunatumia mchuzi wa Mediterranean (mafuta ya divai, siki ya divai, haradali, vitunguu).
Unaweza na tofauti kabisa.
Kabichi ya kivivu hua na mchele katika mtindo wa Pan-Asia - mapishi
Viungo:
- Kabichi Peking - kuhusu 500 g;
- mchele kupikwa - kikombe 1;
- unga wa ngano - 5 tbsp. vijiko;
- wanga, mchele au nafaka - 5 tbsp. vijiko;
- mayai ya kuku - vipande 3-4;
- mbegu ya shilingi - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili nyekundu;
- viungo kavu;
- mboga iliyokatwa (lemongrass, coriander, nk);
- mchuzi wa soya;
- Butter.
Maandalizi
Kata kabichi vizuri, changanya unga na wanga. Sisi huchanganya katika kabichi ya bakuli, mbegu za sesame, mayai, mboga iliyokatwa, viungo, unga wa unga. Ongeza mchele uliopikwa na mchuzi wa soya. Kunja unga, uijaze kwa fomu ya mafuta na kuoka mpaka kupika katika tanuri kwenye joto la kati. Tunatumia pie hii na mchuzi wa nyanya au vitunguu vya matunda.