Hamu ya ajabu, ladha mpole na airy - yote ni mousse ya strawberry, mapishi ambayo tunakupa. Hebu tupate kidogo na tengeneze jioni ya kimapenzi, ambayo mousse ya strawberry ndiyo inayofaa zaidi.
Jinsi ya kupika mousse ya strawberry?
Unaweza kupika mousse kutoka jordgubbar safi na waliohifadhiwa.
Viungo:
- Strawberry - 500 g;
- vijiko - vipande 5;
- sukari - 150 g;
- cream - 250ml;
- kogeni - 120ml;
- gelatin - 25 g.
Maandalizi
Katika mapishi hii ya mousse ya strawberry inakuja 500 g ya jordgubbar, lakini tutarudia 200 g kwa ajili ya mapambo, na suuza kwa makini na suuza berries zilizobaki. Gelatin ume ndani ya maji baridi kwa muda wa dakika 30, kisha ukimbie maji mengi. Sisi kupiga vijiko kwa hali ya cream nene, hatua kwa hatua kuongeza 100 g ya sukari, na kuondoa hiyo kwa baridi. Ongeza cognac kwa puree ya strawberry, kuchanganya na viini na kuweka gelatin kufutwa katika moto. Masi yote yamechanganywa na kuingizwa kwenye jokofu. Wakati mchuzi wa jordgubbar huanza kuvuja, umechanganywa na cream iliyopigwa na kuingizwa kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Kutumikia mousse, kupamba na vipande vya jordgubbar iliyobaki.
Mousse ya Strawberry yenye mapishi ya manga
Viungo:
- Strawberry (waliohifadhiwa) - 300 g;
- maziwa - kioo 1;
- sukari - 60 g;
- manga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya mousse kutoka jordgubbar na manga, sisi tofauti berry kutoka juisi. Mwishoni, utapata 200 g ya jordgubbar. Pryiruem katika blender, kuongeza 50 g ya sukari na whisk kidogo. Maziwa huleta kwa kuchemsha, hatua kwa hatua kuanzisha semolina na kuchochea, kuchochea uji (dakika 10). Hebu mchanganyiko wa baridi, kisha uchanganya na mchanganyiko na uchanganya na puree ya strawberry. Endelea kwa muda wa dakika kadhaa kuwapiga, halafu uingie kwenye vifuniko na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 3-4 kufungia. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, juisi ambayo tumejitenga hapo awali, imechanganywa na sukari na kuchemshwa. Wakati wa kutumikia, weka mchuzi kidogo kwenye sahani, na kuweka mousse kutoka kwenye strawberry juu.
Ikiwa dessert hii yenye maridadi haitoshi kwako, kisha uandae pia mousse kutoka kwa cranberries , lakini kwa kwanza ni bora kufanya kitu kikubwa zaidi, kwa mfano, supu ya matunda !