Kwa majuto yetu makubwa, ubora na ladha ya bidhaa za nyama katika maduka ya hivi karibuni huacha mengi ya kutaka. Inageuka hata kwamba ni tastier na ni nafuu zaidi kununua nyama tu. Na nini kama wewe kupika ham nyumbani? Hebu angalia jinsi ya kufanya hivyo kwa urahisi na kwa haraka!
Nyundo ya nyama ya nguruwe
Ham ndani ya nyumba ni laini sana na mpole, shukrani kwa kabla ya kutembea. Spice ya karafuu, sukari ya kahawia na rangi ya machungwa hutoa sahani caramel ladha na harufu.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - kilo 1;
- maji - 1 l;
- vitunguu - 1 pc.;
- jani la bay - kipande 1;
- mbaazi za pilipili nyeusi - pcs 3;
- chumvi na pilipili - kulahia;
- sukari ya kahawia - 100 g;
- rangi ya machungwa - 50 g;
- nutmeg - kijiko 1;
- Chini ya sinamoni - 0,5 tsp.
- apples - vipande 3;
- karafu - pcs 3.;
- vipande vya machungwa kwa mapambo.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya ham ya kibinafsi? Kwanza tunakataza ham yetu katika maji baridi na kuondoka usiku wote. Asubuhi, kuunganisha na kuweka nyama katika pua ya maji na maji safi, majani ya laurel, vitunguu na pilipili. Funika kifuniko, ulete chemsha, chumvi, kisha upe moto na upika kwa muda wa masaa 1.5. Kisha, tena kuunganisha yaliyomo ya sufuria na upole ngozi ya juu kutoka nyama.
Katika bakuli tofauti, changanya sukari, jani la machungwa iliyokatwa, nutmeg na mdalasini. Fanya mchanganyiko na ham. Kisha sisi kugeuza nyama katika bakuli kuoka, mafuta na mboga mafuta na kumwaga maji kidogo. Weka bakuli katika tanuri ya preheated na kuoka kwa muda wa dakika 30 kwa 220 ° C. Mara kwa mara tunamwaga ham na juisi iliyotengwa na kuangalia kwamba nyama haitakuwa ya kuteketezwa. Baada ya dakika 20 baada ya kuanzia kuoka, kuongeza kamba za nyama ya nguruwe na apples kata katika sehemu 4.
Kabla ya kutumikia kwenye meza, tunapambaza ham iliyopambwa na vipande vya machungwa safi.
Nyundo ya kuku ya kuku
Viungo:
- nyanya ya kuku - kilo 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- gelatin - 10 g;
- chumvi, manukato, viungo - kuonja.
Maandalizi
Kuku nyama hukatwa vipande vidogo. Sisi kuhamisha vijiti kwenye bakuli, itapunguza nje ya vitunguu, kuongeza chumvi, pilipili na viungo kwa ladha. Mimina gelatin kavu kwenye sachet na uchanganya kwa makini kila kitu. Kuchukua mfuko wa lita ya maziwa, unaofunikwa kutoka kwa ndani na foil, kata kabisa kutoka hapo juu na uweke nyama ndani yake.
Kujaza mfuko huo, tightly sew it up na kuiweka katika sufuria ya maji. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa masaa 1.5 kwa joto la chini. Puuza mfuko wa sufuria kwa upole, uifanye joto la joto na uondoe kwa saa kadhaa kwenye jokofu. Pamoja na ham iliyokamilika, uondoe kwa makini sanduku na ukate vipande vipande.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza walnuts, uyoga wa kukaanga, mizaituni, mahindi ya makopo kwa nyama, na hivyo kubadilisha ladha ya sahani iliyo tayari.
Usiogope kufanya fantasize, jambo kuu - usisahau kufungia viungo vyote vyema.
Kuku nyama katika multivariate
Viungo:
- nyama ya kuku - pcs 3;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- Gelatin kavu - 10 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, chukua miguu iliyoosha na yenyewe. Tofautiana nao kwa nadhifu juu ya hip na shin
Tunatoa programu ya "Kuzima" na kupika nyama kwa masaa 1.5. Baada ya ishara tayari, tunaondoa nyama na kuitakasa kutoka mfupa. Chaotically kukata na piled nyuma katika bakuli ya multivark. Tena, weka programu sawa kwa masaa 1.5.
Mimina mfuko wa gelatin kavu, changanya vizuri na uweke kwenye jokofu kufungia! Hiyo yote, ham katika multivarque iko tayari!