Mapishi ya Kijapani quince

Kutoka kwenye mapishi hapa chini, utajifunza nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa quince ya Kijapani. Kila moja ya vinywaji hupatikana ina ladha isiyo ya kawaida ya awali na maelezo ya tart. Mafuta kutoka kwa quince pia si chini ya ladha, ambayo yanafaa zaidi kwa kikombe cha chai.

Mvinyo kutoka mapishi ya Kijapani quince - ya kupikia nyumbani

Viungo:

• quince Kijapani - kilo 5;
• maji iliyochujwa - 250ml;
• sukari granulated - 500 g;
• asidi citric - 1/3 tsp ya kijiko kwa lita moja ya juisi.

Maandalizi

1. Ili kufanya divai, tunaondoa quince isiyochapwa kutoka kwa mbegu, peduncles na mbegu, kuivuta kwenye grater nzuri, kuongeza sukari kufutwa katika maji (250 g), kuchanganya na kuondoka katika joto kwa siku tatu kwa fermentation.
2. Kila masaa kumi na mbili, koroga massa na juisi kwa kijiko cha mbao au mkono.
3. Sasa tunapunguza feri lazima kwa msaada wa gauze, tunapima kiwango cha juisi inayosababisha na kuongeza kila lita moja ya gramu moja na hamsini ya sukari na kawaida ya asidi ya citric.
4. Sisi kumwaga msingi wa divai ndani ya chupa kwa ajili ya fermentation zaidi, ambayo sisi kuongeza kwa kuongeza seal hydraulic.
5. Sisi hufanya kazi ya kazi kwenye eneo la joto na lililofanywa giza ili kukamilisha fermentation.
6. Siku ya tano na kumi ya fermentation, sisi kuongeza gramu nyingine hamsini ya sukari kwa juisi.
7. Baada ya kuacha fermentation, sisi kumwaga divai mvinyo ndani ya chupa, kujaza chini ya kamba, kufunga vyombo na kuwahamisha kwa baridi, mara kwa mara mahali joto kwa miezi minne ya kuzeeka.

Compote kutoka quince ya Kijapani - mapishi ya kupikia kwa majira ya baridi

Viungo:

• quince Kijapani - ni kiasi gani kinapatikana;

Kwa syrup:

• maji iliyochujwa - 1 l;
• sukari granulated - 500 g.

Maandalizi

1. Ili kuandaa compote ya quince ya Kijapani, unahitaji kukata matunda yaliyooshwa kwa nusu, kukata cores na mbegu na kuondoa shina.
2. Sasa weka nusu iliyoandaliwa ya quince katika makopo na kumwaga sukari ya moto ya sukari, iliyotokana na sukari na maji kwa kiwango kilichoonyeshwa katika mapishi.
3. Sisi kuweka vyombo vya kufunikwa na kifuniko na preform katika bakuli la maji ya moto na sterilize mitungi lita kwa kumi, na tatu lita lita dakika thelathini.
4. Inabakia sasa tu kupiga vifuniko, na baada ya baridi ili kuhamisha kinywaji hifadhi kwenye pantry.

Ratafia kutoka mapishi ya Kijapani quince

Viungo:

• quince Kijapani - 580 g;
• vodka ya ubora - lita 1.4;
• sukari granulated - 260 g;
• cloves katika buds - 3 pcs;;
• nutmeg chini ya nut - pinch.

Maandalizi

1. Kwa ajili ya maandalizi ya kinywaji cha kale cha fahari ya ratafia, quince nikanawa na kutakaswa kutoka kwenye mbegu hupita kupitia juicer.
2. Sasa katika maji ya kusababisha kufuta sukari yote.
3. Mimina katika vodka, kutupa buds ya mdalasini na panya ya nutmeg na kuchanganya.
4. Tunamwaga msingi wa kinywaji ndani ya chupa, tifunika kwa kitambaa cha pamba na uachiache kwa infusion katika joto kwa mwezi.
5. Kabla ya kutumia filter chujio na kumwaga ndani ya chupa.

Matunda yaliyotokana na quince ya Kijapani

Viungo:

• quince Kijapani - 0.5 kg;
• sukari granulated - 750 g.

Maandalizi

1. Jambo la kwanza tunalofanya ni kuondoa quince iliyoosha kutoka kwenye mbegu na kukata vipande.
2. Jaza matunda na maji ili kufunika vipande na kuruhusu joto la chini kwa muda wa dakika kumi na tano.
3. Sasa mia moja ya mchuzi ya mchuzi huchanganywa na sukari na kuchomwa moto na kuendelea kuchochea mpaka fuwele zote zimeharibika na kuchemshwa.
4. Mimina vipande vya quince ambavyo huchemshwa na syrup na uondoke kwa masaa nane.
5. Baada ya muda, tunatoa quince katika syrup kupika, chemsha kwa dakika tano na tena kuondoka kwa masaa nane.
6. Tunarudia utaratibu wa kuchemsha na infusion mara tatu zaidi, baada ya sisi kutupa lobes quince kwenye sieve.
7. Hebu tume matunda yaliyotengenezwa katika tanuri kwenye joto la digrii 60.