Wengi hupuuza kanuni za kula chakula na hazijumuishi katika matunda yako ya mboga, mboga mboga na karanga kila siku na hii inakabiliwa sana na mwili wako. Ukweli ni kwamba vitamini hupatikana hasa kwa chakula cha mimea - ila kwa aina fulani ambazo zinapatikana peke katika bidhaa za asili ya wanyama. Inathibitishwa kuwa complexes ya vitamini haziingizi kwa nguvu kamili, wakati viumbe huchukua zawadi za asili ya mama bila matatizo. Jukumu la vitamini katika mwili wa mwanadamu ni tofauti na ngumu kwamba ikiwa unakataa mwenyewe recharge hiyo, hivi karibuni utasikia kuzorota kwa ustawi.
Jukumu la kibiolojia la vitamini katika maisha ya viumbe
Mwili wa binadamu hauwezi kuzalisha vitamini, lakini ni kwenye orodha ya vitu visivyoweza kutumiwa. Lazima lazima kupatikana kwa chakula ili mwili uweze kufanya kazi kwa kawaida.
Jukumu la kibiolojia la vitamini katika mwili ni muhimu na tofauti. Miongoni mwa kazi muhimu zaidi inaweza kuorodheshwa yafuatayo:
- matengenezo ya kazi ya kimetaboliki;
- kasi ya athari zote za kemikali;
- neutralization ya radicals bure na kansa.
Bila shaka, haiwezekani kuamua nini jukumu la vitamini katika mwili ni katika sentensi tatu. Kila vitamini ina kazi yake maalum, michakato yake, ambayo ni mshiriki muhimu.
Jukumu la vitamini katika mwili
Kuzingatia jukumu la vitamini katika kimetaboliki, inakuwa wazi kwa nini ni muhimu kula sio tu ya kitamu, lakini pia ni muhimu, ikiwa ni pamoja na katika mlo wako sio chakula cha haraka, lakini bidhaa hizo zinazochangia afya. Fikiria kazi za vitamini katika mwili:
- Vitamini A (Retinol, Carotene) ni wajibu wa michakato ya kinga, inasaidia macho na inalinda mtu kutoka magonjwa ya ngozi. Inaweza kupatikana kutoka vyakula kama vile ini, jibini, siagi.
- Provitamini A (Beta-carotene) ni muhimu kwa afya na elasticity ya ngozi na epithelium ya viungo vya ndani. Inaweza kupatikana kutoka vyakula kama vile ini, jibini, siagi, mafuta ya samaki, mango.
- Vitamini B1 (Thiamine) ni muhimu kwa digestion ya chakula, mfumo wa neva, misuli, ikiwa ni pamoja na moyo. Inaweza kupatikana kutoka kwa bidhaa kama maharage, nafaka nzima, mbegu za alizeti, chachu kavu, karanga.
- Vitamini B2 (Riboflavin) ni muhimu kwa afya ya misumari, nywele na ngozi. Inaweza kupatikana kutoka kwa bidhaa kama vile chachu, jibini.
- Vitamini B3 (Niacin) inahitajika kwa mwili kwa mfumo wa neva na utumbo, afya ya ngozi na kupambana na kuvimba. Inaweza kupatikana kutoka kwa bidhaa kama vile nyama ya konda, chachu ya brewer, bran ya ngano , nafaka nzima.
- Vitamini B5 (asidi ya Pantothenic) ni muhimu kwa kimetaboliki ya virutubisho, kasi ya digestion ya chakula, ni muhimu kwa mfumo wa neva na kinga. Unaweza kupata kutoka kwenye chachu, nyama ya nyama, mayai.
- Vitamini B6 (Pyridoxine) ni muhimu kwa mfumo wa neva, hupungua kuzeeka. Unaweza kupata kutoka kwa nyama, chachu, upungufu, karanga.
- Vitamini B12 (Cobalamin) - inaboresha kumbukumbu na huongeza nishati. Unaweza kupata kutoka nyama na maziwa.
- Vitamini C (asidi ya Ascorbic) - hukabiliana na kuzeeka, inaboresha kinga.
Unaweza kupata kutoka kwenye vidonda vya rose, machungwa, kabichi, pilipili. - Vitamini D (Calciferol) - inashiriki katika mchakato wa malezi ya mfupa. Unaweza kupata kutoka nyama, maziwa, mayai, sunbathing.
- Vitamini E (Tocopherol) - inahitajika kwa maendeleo ya misuli na mfumo wa kinga. Unaweza kupata kutoka kwa nafaka nzima, karanga, mboga za majani.
- Vitamini R (bioflavonoids) - ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa collagen. Unaweza kupata kutoka kwa matunda ya machungwa, mboga, karanga.
- Vitamini K (Menadion) inahitajika kwa awali ya protini ya mfupa. Imepo katika bidhaa za maziwa, kabichi, saladi.
Jukumu la vitamini katika mwili wa mwanadamu ni kubwa, hivyo kamwe usijitumie matumizi yao ya kawaida.