Leo tutazungumzia jinsi ya kuoka mkate wa ladha na laini nyumbani. Ikilinganishwa na kununuliwa, inageuka lush na yenye harufu nzuri sana. Baada ya kuitayarisha mara moja, utapoteza mkate wa duka milele.
Jinsi ya kuoka mkate mkate nyumbani katika tanuri?
Viungo:
- unga wa unga - 310 g;
- unga wa ngano - 310 g;
- maji ni joto - 320ml;
- papo chachu - 10 g;
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- sukari - 5 g;
- chumvi ni nzuri - 5 g.
Maandalizi
Kabla ya kuanza kuoka mkate wa mkate, jitayarisha viungo vyote: aina mbili za unga sieved katika bakuli, na chachu ni chini na sukari, hutiwa na maji, moto kwa hali ya joto na kuondoka kusimama. Katika unga sisi kutupa chumvi na kumwaga katika mafuta ya mboga. Ifuatayo, tumia hatua ya hatua kwa hatua ya chachu ya unga na kuchanganya unga. Tunaifunika kwa towel ya kitambaa na kuiacha kwa saa 1. Nguvu ya kazi imevunjwa na unga, tunaeneza unga uliofufuka na tunaifanya vizuri kwa mikono mema. Baada ya hayo, sisi huigawa katika sahani ya kuoka, iliyopandwa kabla ya mafuta ya mboga. Weka juu na filamu ya chakula na uondoe workpiece kwa dakika 25. Kushinda hakuna wakati, joto juu ya tanuri na joto la digrii 205 na bake bake mkate mkate ndani yake kwa muda wa dakika 45.
Jinsi ya kuoka mkate wa Rye na vitunguu nyumbani?
Viungo:
- unga wa unga - 305 g;
- unga wa ngano - 405 g;
- maji 415 ml;
- chumvi - 10 g;
- sukari - 25 g;
- kavu ya chachu ya papo - 10 g;
- vitunguu - 15 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml.
Maandalizi
Sukari huchanganywa katika bakuli pana na chachu na kumwaga glasi ya maji baridi. Kuchanganya kabisa mchanganyiko na kuiweka katika nafasi yoyote ya joto kwa dakika 25. Mara chachu inapigwa na uso unaonekana