Ni rahisi nadhani kwamba waliunda aina hii ya miamba katika moja ya migahawa huko California, USA. Muumba ndiye Ichiro Mashita mkuu. Mnamo mwaka wa 1973, alimtumikia kwanza sahani hii, ambayo ilipata haraka umaarufu kwanza Marekani, na sasa duniani kote.
Leo tutajifunza jinsi ya kuandaa safu za California.
Rolls za kale "California" - kichocheo
Viungo:
- mchele wa kuchemsha - 150 g;
- marori nori - 1 majani;
- kaa nyama - 50 g;
- avocado - 1 pc;
- kalori - 50 g;
- maalum mat - makisu.
Maandalizi
Ichiro Mashita amejisikia sana Wamarekani na ameelewa, kwa nini sahani za jikoni ya Kijapani hazitumii umaarufu maalum. Ladha ya safu za kawaida hazikuthibitisha matarajio ya Wamarekani na Wazungu kwa sababu harufu ya algaa iliingilia viungo vingine vyote. Maandalizi ya miamba "California" ni tofauti kwa kuwa wana mchele nje.
Wafanyabiashara wa California hivyo Wamarekani washangaa kuwa wa kwanza kuingia kinywani sio baharini, ambayo ina ladha maalum, lakini mchele wa kawaida. Lakini mchele yenyewe haukuonekana kuvutia sana. Kwa hiyo kulikuwa na wazo la kupamba na tobiko - caviar ya samaki kuruka. Ni bora kwa miundo ya mapambo kutoka nje - haifai na inatoa kuangalia yenye kupendeza.
Ili kufanya hivyo, fanya karatasi ya nori kwenye makis, na usambaze mchele ulioozwa sawasawa. Baada ya hayo, tembea karatasi ya nori ili mchele uwe chini kwenye makis, na nori hapo juu.
Kwa mchele haujashikilia mikono yako, unaweza kuimarisha kwa maji. Kuna hila ndogo katika maandalizi ya mchele wa nje - makis yanaweza kuvikwa na filamu ya chakula, ili mchele usifute.
Baada ya hayo, amri ya kujaza ifuatavyo. Rolls Classic "California" zina muundo wa awali: sukari na kaa nyama katika kujaza, tobiko caviar kwa ajili ya mapambo. Kwenye nori, kuiweka kwenye vipande vyema vya avocado. Katika duka unahitaji kuchagua laini zilizopendeza zaidi, za kukomaa tu hutunguka kwenye kinywa chako, zinaondoka kwa urahisi pezi na si vigumu kusafisha. Pia kuongeza nyama ya kaa. Funga kwa makini makis, ukijaribu kutoa alama ya mraba wa jadi. Safu ya kusababisha ni muhimu kupamba juu sawasawa na tobiko caviar. Mchezaji mwembamba na mwembamba, zaidi ya kupendeza bidhaa ya kumaliza itaonekana.
Nori karatasi ya kawaida imeundwa kukatwa vipande 8 baada ya kufanya roll. Sehemu 2 hupunguza kando zisizo sawa, na 6 iliyobaki hufanya sehemu ya kawaida. Vitambaa vya utumishi vinapendekezwa na tangawizi ya kuchanga, wasabi na mchuzi wa soya.
Ufumbuzi usio wa kawaida wa miamba "California"
Tangu uvumbuzi wa miamba "California" imechukua zaidi ya miaka 40. Kwa miaka mingi, tumekuwa na tofauti nyingi. Kwa mfano, ili kufanya sahani zaidi ya bajeti, viungo vya Rolls California vinahitaji kubadilishwa. Badala ya avocado, unaweza kutumia tango, na kuchukua nafasi ya kaa na vijiti vya kaa. Kuna maelekezo ambayo tobiko inabadilishwa na mbegu za sesame - hii hutoa hewa kwa sahani na inafaa kwa wale ambao hawapendi samaki.
Pamoja na ukweli,