Uyoga ni moja ya bidhaa maarufu sana ambazo tunakutana jikoni. Kuna maelekezo mengi kwa sahani za kikapu na majini, ambayo hutumiwa kama kuu, au kiungo kingine. Unaweza tu kaanga katika sufuria ya kukausha na vitunguu na karoti, unaweza kuiweka kwenye sufuria, kuoka katika tanuri na viazi, kupika kwenye grill na nyama na mboga nyingine. Lakini chaguo la kwanza zaidi ni uyoga na cream au sour cream. Kisha uyoga hupata ladha ndogo ya ladha, ambayo haiwezekani kuja. Uyoga kukaanga na vitunguu unaweza kusaidia sahani ya nyama, aina mbalimbali za sahani za kawaida, saladi za joto au kipande cha mkate wa harufu nzuri, hivyo kuanza mapishi yote yafuatayo na flair yako mwenyewe ya upishi.
Jinsi ya kaanga majani na vitunguu katika sufuria ya kukausha?
Viungo:
- champignons - 800 gr;
- cream sour - 200-300 gr;
- vitunguu - vipande 1-2;
- chumvi (kulahia);
- pilipili nyeusi (kula ladha);
- mafuta iliyosafishwa.
Maandalizi
Kwanza, uyoga lazima waoshwe, kavu kwenye kitambaa na kukatwa kwa vipande vidogo. Piga vitunguu na kukata (kata ndani ya pete za nusu). Punguza mafuta iliyosafishwa kwenye sufuria ya kukata na kaanga uyoga kwa muda wa dakika kadhaa mpaka maji yatokeze kidogo na uyoga kupata mchanga wa dhahabu. Baada ya hayo, ongeza vitunguu na endelea kaanga sahani yetu kwa joto la chini kwa dakika 2-3. Wakati vitunguu vimekwama kidogo, ongeza cream ya sour, chumvi, pilipili na mchanganyiko wa mboga, kifuniko na kifuniko na kuendelea kupika kwa muda wa dakika 3-4.
Mboga rahisi, yenye kuridhisha na yenye kitamu ya uyoga ni tayari.
Vile vile, unaweza kuandaa mimea ya kuokwa na vitunguu na viazi kwenye sufuria, bila kutumia muda mwingi kuandaa.
Mboga hupangwa na vitunguu na viazi
Viungo:
- viazi - vipande 7-9;
- chumvi;
- champignons - 600 g;
- vitunguu - 1-2 vitunguu kubwa;
- mafuta iliyosafishwa;
- wiki .
Maandalizi
Vipuni vinapaswa kuosha, kavu kwenye kitambaa na kukatwa vipande vidogo. Vitunguu vilivyochapwa na kukaanga kidogo na uyoga kwenye mafuta ya mboga, ili kioevu kikiondoka, na mchanganyiko ukawashwa. Kisha, uyoga karibu na vitunguu na kuweka sahani tofauti. Jibini viazi, kata katika vipande na kaanga katika sufuria hiyo ya kukata ambapo uyoga uliandaliwa. Dakika chache kabla ya viazi tayari, kuongeza uyoga na vitunguu kwenye sufuria na chumvi kwa ladha. Funga sahani kwa kifuniko na kuruhusu kupika hadi kupikwa, usisahau kushawishi ili kuzuia kuteketezwa.
Vipindi vyepesi vinavyotengenezwa na vitunguu na viazi vilikuwa vya moto, vichapishwa na jua zilizochwa.
Uyoga ulioangaa na vitunguu na karoti
Viungo:
- uyoga - 140 g;
- karoti - 60 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- cream sour - 30 ml;
- manyoya ya vitunguu ya kijani - rundo 1.
Maandalizi
Baada ya kupakia mafuta kidogo ya mboga katika sufuria ya sufuria, kaanga karoti hukatwe ndani yake hadi nusu tayari. Ongeza karoti kwenye uyoga. Wakati uyoga hutoa unyevu wao wote na sufuria ya kaanga inakauka, kaa ndani ya sahani ya sour cream, na mwishoni mwa kupikia fanya vitunguu vichache vya vitunguu.
Uyoga ulioangaziwa na vitunguu na jibini
Viungo:
- champignons - 500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- cream sour - 5 tbsp. vijiko;
- mafuta - kwa kukataa;
- jibini ngumu - 100 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mboga hupunjwa sana. Vitunguu vya kusaga na kaanga katika kiasi kidogo cha mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati vitunguu ni tayari unaweza kuongeza na uyoga. Katika hatua ya ugawaji wa unyevu mwingi kutoka kwenye uyoga huongeza cream ya sour, chumvi na pilipili, simmer kwa dakika 10-15. Damu ya moto hupunyiza na jibini na kuacha sufuria ya kukataa mpaka itayeyuka.