Jinsi ya chumvi mafuta mafuta?

Bakoni iliyohifadhiwa, na nyama ya nyama kwenye mkate wa mkate, inaonekana kuwa yenye kupendeza kwa kuwa haiwezekani kupinga na si kula sandwich hii. Kweli, wengine wenye nguvu katika roho wanaweza kuacha bidhaa hii ya ladha. Na bure, matumizi mabaya ya mafuta, bila shaka, si lazima, lakini kwa kiasi ni muhimu sana, kwa kuwa ina mafuta muhimu asidi ambayo mwili wetu mahitaji ya kujenga membrane intercellular na kazi sahihi ya misuli ya moyo. Lakini kufurahia bidhaa hii ya kitamu na muhimu, unahitaji kujua jinsi vizuri chumvi nyumbani.

Jinsi ya chumvi mafuta mafuta katika Kiukreni?

Ikiwa unauliza jinsi ni kitamu kumwagilia kitunguu, wengi wataitikia kuwa ni Kiukreni tu. Kwa hivyo mafuta hugeuka kuwa harufu, yenye harufu nzuri na ya kitamu sana. Ndiyo, na hii inaweza kuhifadhiwa kwa karibu mwaka.

1. Tunatayarisha brine, ambayo tutajaza na kitunguu. Kwa kufanya hivyo, kufuta theluthi mbili ya glasi ya chumvi katika lita moja ya maji.
2. Katika ndoo iliyokuwa imefungwa, tunaweka kitambaa cha pamba. Sisi huvaa majani ya laurel, pilipili nyeusi, kata vitunguu, rosemary kidogo. Sisi kuweka kipande cha mafuta juu. Kisha hufuata safu ya msimu na tena mafuta. Tunarudia mchanganyiko, funika kifuniko na kitambaa, tifunika kwa kifuniko na ukiimarishe. Jaza bacon na brine na uondoke kwa siku 5.

Je, ni usahihi gani kwa bacon ya chumvi?

Ikiwa unauliza siku ngapi unahitaji bakoni ya chumvi, unapata siku 3-5 kwa jibu, na jibu hili halikubaliani, basi njia hii ni kwa ajili yako. Kwa sababu kwa chumvi kitunguu katika jar haraka kwa kuchemsha supu.

1. Sisi hukata nyama katika vipande vidogo, ambayo kila mmoja hutenganishwa na chumvi, pilipili na vitunguu.
2. Tunaweka kitunguu katika jar.
3. Chini ya sufuria sisi kuweka rag, kumwaga maji, kuweka jar na kuchemsha kwa dakika 30.
4. Tunasubiri mpaka mafuta yamepungua, tunayapanga katika mifuko ya turuba na kuituma kwenye friji. Wakati mafuta hupunguza, unaweza kuilahia.

Jinsi ya vizuri bacon ya chumvi na interlayer?

Nini mafuta ni bora kwa chumvi? Bila shaka, pamoja na safu ya nyama, ladha. Hapa kwa mafuta kama hayo kuna mapishi mema kabisa.

1. Mchanganyiko safi na ngozi nyembamba hukatwa vipande vipande na kusagwa na chumvi.
2. Sisi tunaiweka katika sufuria ya enamel.
3. Sisi kukata vitunguu na lobules na kuinyunyiza kitunguu ili ni kufunikwa sawa.
4. Pili pilipili nyeusi, juu ya kijiko 1, usambaze mikono kwenye uso wa mafuta.
5. Funika na sahani, tunaweka mzigo juu.
6. Siku 2 kusimama kwenye joto la kawaida.
7. Kisha kuchukua mafuta kutoka kwenye sufuria. Vipande vyake vimefungwa kwa kila mmoja kwenye karatasi (kutoka kwa vitunguu sio kusafishwa) na kuweka kwenye friji.
8. Wakati bakoni ikisumbua, inaweza kuumwa.

Jinsi ya kunyunyiza chumvi katika pembe ya vitunguu?

Kichocheo hiki cha saladi za salting ni maarufu kwa wengi, kwa sababu mafuta kama hayo yanafanana na kuvuta sigara.

1. Tunatayarisha chokaa. Kwa kufanya hivyo, vijiko 3 vya chumvi na vidogo vidogo vya vitunguu vilinda katika lita 2 za maji.
2. Futa sisi chujio na kuweka ndani yake mafuta (kuhusu 2 kg). Tumia kwa dakika 15 na kuondoa kutoka joto.
3. Tunaacha mafuta katika mfululizo kwa masaa 8-12.
4. Salo inachukuliwa nje ya brine, kavu na taulo za karatasi na kuchapwa (bila kuacha) vitunguu na pilipili nyeusi.
5. Sasa mafuta hutiwa karatasi ya ngozi na kutumwa kwenye jokofu kwa siku kadhaa.
6. Baada ya mafuta, jaribu, ikiwa tayari, kisha ula na utumie kwenye kuhifadhi kwenye friji.

Na hatimaye, maneno machache kuhusu uhifadhi wa mafuta. Wakati ambapo mafuta yanafaa kwa matumizi hutegemea njia ya chumvi, kutoka kwa miezi sita hadi mwaka. Hifadhi ya mbolea katika friji iliyotiwa kwenye karatasi ya ngozi na mifuko ya turuba. Wengine hupenda kuweka kila kitu katika mifuko ya plastiki. Kwa mafuta, hii haipaswi kufanywa - itapata harufu mbaya.