Mkojo kwa Oreshkov

Tofauti maalum ya ini ya classic kwa namna ya karanga hutolewa na unga: mchanganyiko wa mafuta na mafuta, kama kujaza kwa kawaida ni maziwa ya kuchemsha au mchanganyiko wake rahisi na siagi na karanga. Tofauti ya kuchanganya na utungaji wa unga kwa "Oreshkov" ni wengi, na wengi wao wa ladha tunatarajia kuchanganya kwa kina katika maelekezo yafuatayo.

Shortcake kwa "Oresheks" yenye maziwa yaliyopunguzwa

Chaguo hili si sawa na mapishi halisi - ni mchanganyiko rahisi wa viungo vya kawaida, ambazo huongezewa na juisi ya machungwa, zest na vanilla, na huchanganywa na maziwa.

Viungo:

Maandalizi

Mpango wa kuchanganya ni rahisi: viungo vya kwanza vya kavu vinashirikishwa (isipokuwa sukari), na nyuma yao, tofauti, viungo vingine vyote kutoka kwenye orodha vinapigwa. Hivyo, sunganya soda na unga. Ruhusu mafuta kupunguza, kuondosha mapema kutoka friji au kutumia microwave. Whisk siagi laini na viini vya mayai ya yai na sukari mpaka cream yenye rangi nyeupe, kisha kuongeza vanilla, juisi ya machungwa na zest. Anza kwa kumwaga mchanganyiko wa viungo vya kavu kwenye sehemu, si kuacha kiharusi cha mchanganyiko. Wakati unga inakuwa mchepesi, hatua kwa hatua umwagajike maziwa, kwa makundi, kwa ubaguzi na unga uliobaki. Chakula cha kumaliza haipaswi kushikamana na kuta za sahani, na kwa hiyo, ikiwa ni lazima, chagua kiasi cha ziada cha unga kwenye hiyo. Gawanya unga kwa cookies ya "karanga" katika sehemu, uwapeze kwenye mipira na kaanga katika hazel hadi wawegeupe kahawia.

Jinsi ya kufanya unga kwa "Oresheks" na maziwa yaliyotumiwa?

Maziwa yenye kuchemsha yanaweza kuongezwa sio tu kwa kujaza karanga, bali pia kutumika kama sweetener katika unga. Kwa uwiano wa unga, kuongeza hii haitaathiri, lakini itatoa ladha nzuri ya caramel na kivuli kwenye shell ya nut.

Viungo:

Maandalizi

Kabla ya kuleta siagi kwenye joto la kawaida. Weka mafuta katika bakuli ya mchanganyiko pamoja na viini, poda ya sukari na maziwa yaliyohifadhiwa. Anza kuchapwa, hatua kwa hatua kuongeza kasi hadi kiwango cha juu. Ongeza mayonnaise. Tofauti mchanganyiko viungo vya kavu na uanze hatua kwa hatua uwaongeze kwenye unga, kuendelea kuchunga. Wakati viungo vyote vikokusanyika pamoja, panga na uweke unga kwa vidaku vya "karanga" kwenye molds. Fry juu ya joto juu mpaka zabuni, kabla ya baridi, friji.

Mkojo wa "Oresheks" katika hazelnut kwa gesi

Ikiwa ungependa unga wa crisp na ungavu, kisha uwaongeze ... vodka. Vodka huzuia uundaji wa nyuzi za gluten, na kwa hiyo unga haukufui na haujitokewi laini, lakini inabaki mnene na mkali. Bila shaka, huwezi kujisikia ladha ya pombe katika bidhaa ya kumaliza.

Viungo:

Maandalizi

Katika bakuli, mayai ya whisk na sukari. Panda unga katika mafuta na laini. Ongeza mayonnaise kwenye mchanganyiko wa yai pamoja na vodka, whisk tena, na kisha uimina unga wa kuoka. Mchanganyiko unaochanganywa wa viungo huchanganywa na unga crumb mpaka kupata unga mwembamba wa buttery, ukiacha hakuna athari juu ya mikono na uso. Gawanya bakuli ya kumaliza katika sehemu ndogo na mahali katika seli za hazel. Fry juu ya joto kubwa mpaka zabuni, na kuruhusu baridi kabisa kabla ya kujaza.