Mwanzo wa hali ya hewa ya baridi haina maana mwisho wa msimu wa hifadhi. Mfano wa wazi wa mapishi ya billets ya majira ya baridi ni vifuniko vya jam ya mandarin, ambayo hutofautiana tu kwa ladha yao isiyo ya kawaida, lakini pia katika kuonekana kwao kwa asili.
Vipande vya Jamam ya jam - mapishi
Viungo:
- tangerines - 550 g;
- sukari granulated - 550 g;
- maji - 60 ml.
Maandalizi
Mandarin kwa ajili ya mapishi kama hayo ni bora kuchagua wadogo na bila mbegu, vinginevyo jam itakuwa machungu. Kuepuka uchungu pia utasaidiwa na usafi wa kina: uondoe mishipa yote nyeupe kwenye vidole, lakini usiondoe shimo yenyewe. Mara baada ya maandalizi kukamilika, ongea juu ya maji ya mandarin na uinamishe sukari. Ondoa wedges kwa masaa kadhaa kuruhusu fuwele za sukari kuyeyuka. Baada ya, kuweka jam juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Catch tangerines na uziweke kwenye makopo, syrup iliyobaki kupika katika joto la moto kwa dakika 5, baridi na kupika tena. Mimina syrup juu ya vidole vya mandarin na ufungeni mitungi.
Jinsi ya kupika jamu ya tangerine?
Njia nyingine ya kupika vipande bora vya jam ni kuandaa siki ya sukari mapema. Kisha, mara tu syrup ya sukari iko tayari, inabakia tu kuweka ndani ya kushawishi na kusubiri dakika chache.
Viungo:
- tangerines - 1, 4 kg;
- sukari granulated - vitu 4;
- maji - 1,3 l;
- fimbo ya mdalasini.
Maandalizi
Weka vyombo vya moto vya enamel na sukari ya granulated iliyojaa maji. Kusubiri mpaka majipu ya sira, na kisha uikate mpaka ueneze kwa muda wa dakika 40. Mwishoni mwa wakati wa kupika, ongeza kwenye vipande vya siagi vilivyotengwa na vilivyotengwa na fimbo ya mdalasini. Punguza uzuri wa moto kwa dakika kadhaa, kisha usambaze kwenye mabenki.
Mapishi ya jamu ya kupikia tangerine na tangawizi
Ikiwa unataka kupika kwa msimu muhimu, kisha uongeze jamu nguvu za kupambana na baridi - mizizi ya tangawizi , shukrani ambalo kazi ya kazi itaonekana kuwa yenye harufu nzuri na yenye manufaa.
Viungo:
- tangerines - 840 g;
- mizizi ya tangawizi - 25 g;
- sukari granulated - 1.2 kilo;
- maji - lita 1.2.
Maandalizi
Anza kwa kupika syrup ya tangawizi ambayo mizizi ya tangawizi iliyopendezwa inahitaji kuweka kwenye sufuria na maji na sukari. Acha syrup kwenye joto la kati hadi nene, na wakati huo huo tutenganishe kondomu ya tangerine kutoka kwa jitihada na ugawanye makundi yote. Weka vipande vya tangerine kwenye siki nyembamba na uondoke kwa dakika 2-3. Kukamilisha jam kusambaza juu ya chombo safi kioo na roll.
Jinsi ya kupika nzima ya jam
Njia nyingine ya kuweka kondomu ya kondomu intact ni kupika kwa moja kwa moja na ngozi. Hivyo jamu itakuwa harufu nzuri zaidi, na ngozi itachukua syrup yote na kupunguza.
Viungo:
- tangerines - kilo 1.3;
- maji 215 ml;
- sukari granulated - 375 g;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
Chagua mandarins ya ukubwa wa kati na ngozi nyembamba, nyembamba na imara ya kuunganisha kwenye kondomu - kwa hiyo haikuanguka wakati wa kupikia. Gawanya tangerines kwa nusu. Katika sufuria, kufuta fuwele za sukari ndani ya maji na kupika syrup kwa muda wa dakika 20. Weka vipande vya Mandarin ndani yake na upika jam kwa muda mwingine na nusu. Ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu kufuta kabisa. Siku ya pili, kurudi tena sufuria kwenye jiko na upika mpaka peel ya Mandarin ikitisha na kunyoosha. Mwishoni mwa mwisho, itapunguza juisi ya limao kwenye maudhui ya sahani.